مع احتفال الأعياد يأتي الكثير والكثير من بقايا الطعام. في كثير من الأحيان أحاول أن أكون مبدعًا مع بقايا الطعام التي أعلق بها وعادة ما أدمجها في الأوعية المقاومة للحرارة أو الباستا أو الحساء أو الفريتاتا.
فريتاتاس سهلة التحضير ، ليس فقط للإفطار أو الغداء ، ولكن حتى للغداء أو العشاء. استخدمت هنا بطاطا حلوة محمصة متبقية وخلطتها مع البيض العضوي ومكعبات لحم الخنزير المقدد وجبن Gruyère المبشور حديثًا. تعد إضافة بعض السبانخ الطازجة طريقة رائعة للتسلل إلى الخضار الإضافية للأطفال أو الذين يصعب إرضاؤهم في تناول الطعام.
وصفة بيكون-فريتاتا البطاطا الحلوة
يتم خبز البيض العضوي والبطاطا الحلوة المتبقية ولحم الخنزير المقدد والسبانخ وجبن Gruyère باللون البني الذهبي في فريتاتا البسيطة هذه - فكرة غداء لذيذة.
6 خدمات
وقت التحضير: 15 دقيقة | وقت الخبز: 30 دقيقة | الوقت الإجمالي: 45 دقيقة
مكونات:
- 6 بيضات كاملة
- 6 بياض بيض
- 1 ملعقة صغيرة زعتر مطحون
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 1 كوب مكعبات بطاطا حلوة متبقية
- 6 شرائط من لحم الخنزير المقدد المدخن غير المطبوخ ، مقطعة إلى مكعبات
- 1 بصلة صغيرة حلوة مفرومة
- 1 حفنة كبيرة من السبانخ الصغيرة الطازجة
- 1/2 كوب جبن غرويير مبشور أو جبن سويسري
الاتجاهات:
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ، ورش مقلاة متوسطة الحجم من الحديد الزهر برذاذ طهي غير لاصق.
- في وعاء للخلط ، يُمزج البيض الكامل ، بياض البيض والتوابل. باستخدام خفاقة ، اخلطي البيض جيدًا حتى يصبح رغويًا.
- أضيفي مكعبات البطاطا الحلوة ولحم الخنزير المقدد والبصل والسبانخ.
- يُسكب مزيج البيض في المقلاة ويُرش بالجبن.
- اخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح الفريتاتا ذات لون بني ذهبي.
- أخرجيها من الفرن وقطعيها إلى أسافين وقدميها دافئة.
المزيد من وصفات فريتاتا
فطر ، جبن ماعز و زعتر فريتاتا
فريتاتا الطماطم والريحان
البازلاء الطازجة واللبن الزبادي فريتاتا
