أضف الجبن المكسيكي والسريراتشا إلى كعك الكينوا للحصول على علاج لذيذ - SheKnows

تتمتع الكينوا بسمعة سيئة لكونها مملة. ليس الأمر كذلك بعد الآن. كعكات الكينوا المليئة بالجبن والتوابل مثالية لطبق رئيسي أو طبق جانبي لذيذ.

قصة ذات صلة. جيمي أوليفر باذنجان ميلانيز هو بديل مقرمش وجبن لباذنجان بارم

في البداية لم أكن متأكدًا من كيفية ظهور هذه الكعكات الصغيرة. هل سيكون طعمهم ممل جدا؟ ألن تستمر النكهة باستخدام الكينوا؟ حسنًا ، يسعدني الإبلاغ عن أن هذه الوصفة جعلتني من محبي الكينوا. لقد طهوا مقرمشًا ومليئًا بالنكهة ومثاليًا للغطس في زبادي الفلفل الحلو المدخن محلي الصنع. هذا هو المقبلات المثالية للعطلات.

وصفة كعك الجبن بالكينوا

مقتبس من ملعقة شوكة بيكون

ينتج حوالي 25 فطيرة

مكونات:

• 2 كوب كينوا ثلاثية الألوان ، مطبوخة ومبردة
• 1 كوب جبن مكسيكي مبشور
• 1 بيضة مخفوقة
• 4 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
• 2 ملاعق كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
• 2 ملاعق صغيرة سريراتشا
• 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
• 2 ملاعق صغيرة بابريكا مدخنة
• 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، قد تكون هناك حاجة إلى المزيد

لتحضير الصلصة

• 1/2 كوب زبادي يوناني عادي
• نصف ليمونة معصورة
• 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة

الاتجاهات:

1. في وعاء كبير اخلطي الكينوا والجبن والبيض والدقيق والكزبرة والسريراتشا ومسحوق الفلفل الحار والفلفل الحلو المدخن ومسحوق الثوم والملح.
2. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
3. قم بتحويل الكينوا إلى فطائر صغيرة (حوالي 2-3 بوصات كبيرة) وأضفها إلى الزيت الساخن. اقلي حتى يصبح الجانب السفلي مقرمشًا ، اقلبه واطهيه حتى يصبح الجانب الآخر مقرمشًا.
4. نخرجه من المقلاة ونتركه يبرد على طبق مبطن بمنشفة ورقية.
5. استمر في طهي الفطائر حتى يتم استخدام خليط الكينوا بالكامل. إذا نفد الزيت في المقلاة ، أضف المزيد حسب الحاجة.
6. لتحضير الصلصة ، في وعاء صغير يضاف الزبادي اليوناني وعصير الليمون والفلفل الحلو المدخن.
7. قدمي كعك الكينوا مع صلصة الزبادي اليونانية.

المزيد من وصفات الكينوا

خبز الكينوا الجنوبي الغربي
كينوا تايلاندية مقلية
سلطة الجرجير والكينوا