للوهلة الأولى ، قد يبدو الفلفل الحار طبقًا للحيوانات آكلة اللحوم ، ولكن يمكن أن يكون وجبة نباتية شهية مريحة تمامًا مثل بديل اللحوم. تحقق من هذه الوصفة للفلفل الحار الخالي من اللحم!
قصة ذات صلة. جيمي أوليفر باذنجان ميلانيز هو بديل مقرمش وجبن لباذنجان بارم
الشعير والفول الفلفل الحار
حجم الوجبة 4-6
هل تبحث عن وصفة عشاء مناسبة للميزانية وصحية ويمكن تحضيرها بأقل جهد في حوالي ساعة؟ ثم هذا الفلفل الحار هو لك! إنها الإضافة المغذية المثالية إلى طعامك الاثنين بدون لحم تشكيلة مميزة ولذيذة جدًا ، حتى الأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم سوف يلتهمونها.
مكونات:
- 5 أكواب مرق الخضار
- 1 كوب شعير
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات
- 2 حبات جزر متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
- 1 حبة فليفلة منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
- 1 (28 أونصة) علبة طماطم مقطعة
- 1 علبة صلصة طماطم (14 أونصة)
- علبة واحدة (5.5 أونصة) معجون طماطم
- علبة واحدة (19 أونصة) من الفاصوليا
- 1 (19 أونصة) علبة حمص
- 2 كوب ذرة مجمدة
- 2 ورق الغار
- 1 ملعقة طعام اوريغانو مجفف
- 1 ملعقة صغيرة من رقائق البصل المجفف
- 1 ملعقة صغيرة من رقائق الثوم المجفف
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة فلفل حريف
- 1 ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)
- جبنة شيدر مبروشة أو بديل جبن نباتي (اختياري ، للتزيين)
الاتجاهات:
- يُغلى مرق الخضار والشعير. قللي المزيج على نار هادئة واتركيه يطهى لمدة 40 دقيقة. بمجرد الانتهاء من ذلك ، ارفعه عن النار واتركه حتى تصبح جاهزًا لإضافته إلى المكونات الأخرى. لا تستنزف مرق الخضار.
- في قدر كبير ، ضعي زيت الزيتون والبصل والجزر والفلفل ، وسخنيها على نار متوسطة منخفضة حتى تنضج - حوالي 6-8 دقائق.
- أضيفي مكعبات الطماطم وصلصة الطماطم ومعجون الطماطم والفاصوليا والحمص والذرة وأوراق الغار والأوريجانو ورقائق البصل ورقائق الثوم والفلفل الأحمر والفلفل الحار والملح. قلب جميع المكونات معًا حتى تسخينها على نار هادئة - حوالي 20 دقيقة.
- أضيفي مرق الشعير والخضروات إلى المكونات الأخرى ، وحرّكي حتى تمتزج. يُطهى على نار خفيفة حتى ينضج الشعير وتنضج جميع الخضار - حوالي 30-45 دقيقة.
- قدميها مع رشة جبنة أو بدائل الجبن حسب الرغبة.
المزيد من أطباق الإثنين الخالية من اللحوم
فلفل محشي نباتي مكسيكي فييستا
وصفة محشي ورق العنب
فطر بورتوبيللو محشو بالكريمة
