بلا لحم الاثنين: الكينوا والفول طاجن - SheKnows

ال الاثنين بدون لحم تشجع الحركة الناس على القيام بشيء إيجابي من أجل صحتهم وبيئتهم من خلال عدم تناول اللحوم مرة واحدة في الأسبوع. جربها بنفسك مع هذه الوصفة اللذيذة!

قصة ذات صلة. جيمي أوليفر باذنجان ميلانيز هو بديل مقرمش وجبن لباذنجان بارم

لا يعني عدم تناول اللحوم لليلة واحدة تفويت وجبة مسائية مليئة بالحيوية والراحة. يقدم هذا الكسرولة النباتية اللذيذة طريقة جديدة لتدفئة بطنك وإرضاء ذوقك.

طاجن الكينوا والفول

حجم الوجبة 4-6

وصفة مستوحاة من هيلوبي

مكونات:

• 2 بطاطا حلوة متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى شرائح متساوية
• 1 كوب كينوا جافة
• 1-1 / 2 كوب مرق نباتي
• 2 ملاعق كبيرة من الكتان المطحون
• 6 ملاعق كبيرة ماء
• 1/2 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 3 أكواب أوراق سبانخ معبأة
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون
• 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• 1-1 / 4 ملاعق صغيرة ملح مقسم
• 1 كوب فاصوليا سوداء
• 1/4 كوب حليب الصويا
• 1 ملعقة كبيرة سمن
• 1 ملعقة صغيرة عسل

الاتجاهات:

1. في قدر كبير ، توضع قطع البطاطا الحلوة وتغطى بالماء. يُغلى المزيج ويُطهى حتى تُدرج شوكة في وسطها ، مما يشير إلى أنها طرية - حوالي 30 دقيقة. عند الانتهاء ، صفي الماء واتركيه جانبًا.
click fraud protection
2. في قدر متوسط ​​الحجم ، ضعي الكينوا ومرق الخضار. اطبخ الكينوا على نار هادئة حتى يتم امتصاص كل المرق - ما يقرب من 10-15 دقيقة. ثم يرفع عن النار ويوضع جانبا.
3. في وعاء صغير ، اخلطي بذور الكتان والماء واتركيها تبرد في الثلاجة.
4. في مقلاة متوسطة الحجم ، ضعي زيت الزيتون والبصل والثوم ، وسخنيها على نار متوسطة منخفضة حتى ينضج البصل - حوالي 8-10 دقائق.
5. يُضاف السبانخ إلى البصل ويُسخن حتى يذبل - حوالي 2-3 دقائق.
6. أخرج خليط بذور الكتان من الثلاجة - سيحصل على قوام يشبه البودنج. أضيفي القرفة والكمون وجوزة الطيب وملعقة صغيرة من الملح.
7. في وعاء كبير ، يُمزج الكينوا المطبوخ مع مزيج بذور الكتان والبصل ومزيج السبانخ والفاصوليا السوداء.
8. ضع البطاطا الحلوة المطبوخة في محضر الطعام أو الخلاط مع حليب الصويا والسمن والعسل وربع ملعقة صغيرة من الملح. حتى مزيج سلس.
9. دهن صينية خبز 9 × 9 بوصات ، واسكب خليط الكينوا والفاصوليا فيها. افرد الخليط بملعقة خشبية حتى يصبح متساويًا في جميع أنحاء المقلاة.
10. يُسكب مزيج البطاطا الحلوة فوق الكينوا المُسطحة ، ويُسكب على الجوانب والزوايا.
11. اخبز الكسرولة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تبدأ حواف البطاطا الحلوة في التحول إلى اللون الذهبي قليلاً.
12. نخرجها من الفرن ونترك الطاجن يبرد لمدة 5-10 دقائق قبل تقطيعه وتقديمه.

المزيد من الوصفات النباتية

تجديد الوصفة: الفلفل الحار
فلفل محشي نباتي مكسيكي فييستا
قشطة أورزو مع البازلاء والهليون

اترك تعليقا

التعليقات مغلقة.