قد تكون محاولة اكتشاف شيء ستحبه عائلتي بأكملها أمرًا مربكًا بعض الشيء عندما يتعلق الأمر بوقت تناول الطعام في منزلي. يمكن أن يكون تناول الطعام صعبًا للغاية إذا كان من الصعب إرضاءه في تناول الطعام والنباتي الذي يجب مراعاته عند التخطيط لتناول العشاء. نحن جميعًا نحب الطعام المكسيكي ، ونستمتع جميعًا بالأشياء على الجانب الحار قليلاً ، لذا ها قد ولدت طاجن الكينوا الإنشيلادا الحار.
مليئة بالكينوا الرقيقة وصلصة الانتشلادا الحمراء الحارة والفاصوليا السوداء والمغطاة بالجبن ، هذا الكسرولة اللذيذة مليئة بالنباتي تمامًا ، مما يجعل هذا العشاء الفائز لعائلتي. هذه وجبة بسيطة للغاية من طبق واحد سترغب في إعدادها مرارًا وتكرارًا.
وصفة طاجن إنشيلادا كينوا حار
هذا العشاء السهل والصحي والخالي من اللحوم بإلهام مكسيكي سيسعد الجميع في وقت العشاء. جرب استخدام زبادي يوناني عادي بنسبة 0 في المائة بدلاً من القشدة الحامضة للحصول على خيار تغطية أخف.
6 خدمات
وقت التحضير: 15 دقيقة | وقت الخبز: 20-25 دقيقة | الوقت الإجمالي: 35-40 دقيقة
مكونات:
للطاجن
- 2 كوب كينوا مطبوخة
- 1 كوب فاصوليا سوداء معلبة ، مصفاة ومغسولة
- علبة واحدة (14.5 أونصة) صلصة انتشلادا حارة أو متوسطة أو خفيفة
- 1-1 / 2 كوب جبن مبشور قليل الدسم (أي نكهة تعمل حتى فيتا أو كوتيجا)
للطبقة
- طماطم مقطعة طازجة
- بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة
- بصل أحمر مفروم
- شرائح فلفل الهالبينو الطازجة
- كزبرة للتزيين (اختياري)
الاتجاهات:
- سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت ، ورشي طبق كسرولة متوسط الحجم برذاذ طهي غير لاصق.
- أضف الكينوا المطبوخة والفاصوليا السوداء إلى طبق الخبز. تُسكب صلصة الإنشيلادا فوق الكينوا والفاصوليا ، ويُرش الجبنة فوقها.
- اخبز الكسرولة مكشوفة لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى تذوب الجبن وتسخن الكينوا.
- أخرجي الكسرولة من الفرن واتركيها تبرد قليلًا (سيسمح هذا أيضًا للكينوا بالتماسك). زينيها بإضافات طازجة ، وقدميها دافئة.
المزيد من الوصفات المكسيكية الصحية
أطباق بوريتو الأرز الكزبرة والليمون
جواكامولي مكسيكي أصيل
يلف الخس النباتي على الطريقة المكسيكية
