قد يكون العيش مع نباتي أمرًا صعبًا عندما يكون وقت العشاء ، ولكنه يسمح لي بأن أصبح مبدعًا حقًا. نظرًا لكوننا من الجنوب ، فنحن نحب الشواء والبطاطس ، لذلك كان علي التفكير في طريقة لإنشاء طبق يجمع بين الاثنين ويكون لذيذًا ونباتيًا. نظرًا لأننا أيضًا من كبار المعجبين بالأطباق المصنوعة من الكسرولة ، فقد قررت إعادة ابتكار شيء كنت أتناوله كثيرًا أثناء نشأتي: فطيرة الراعي.
تقليديا يصنع من اللحم البقري المفروم والمرق والخضروات الأخرى ، ثم يعلوه البطاطس. في هذا الإصدار ، استخدمت فتات البرجر الخالي من اللحم المفروم ، والبصل الحلو وصلصة الباربكيو ، ثم أضفت عليه طبقة من البطاطس المهروسة والجبن الكريمي. كما يمكنك أن تتخيل ، هذه الرائحة السماوية. إنه ممتلئ للغاية بل ويتجمد جيدًا إذا كنت ترغب في الاستمتاع به لاحقًا.
وصفة فطيرة الشواء النباتية
تُطهى الفتات الخالية من اللحوم والبصل الحلو وصلصة الباربكيو ثم تُخبز مع طبقة سميكة من البطاطس المهروسة الكريمية في الأعلى.
6 خدمات
وقت التحضير: 15 دقيقة | وقت الطهي: 50 دقيقة | الوقت الإجمالي: ساعة و 5 دقائق
مكونات:
- 3 حبات بطاطس روسيت كبيرة
- 4 ملاعق كبيرة زبدة
- 4 أونصات جبن كريمي طري
- 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 1/4 كوب لبن أو كريمة خفق ثقيلة
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1 (12 أونصة) عبوة من اللحم النباتي المفتت ، مثل بيوند بيف
- 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
- 1 ملعقة كبيرة خردل
- 1 كوب صلصة الشواء المعبأة المفضلة
- بقدونس طازج للتزيين (اختياري)
الاتجاهات:
- يُغلى قدر كبير من الماء ، ويُسخن الفرن مسبقًا إلى 375 درجة فهرنهايت. رش طبق خزفي برذاذ طهي غير لاصق ، واتركه جانبًا.
- اغسلي البطاطس وقشريها وقطعيها إلى مكعبات ، ثم أضيفيها إلى الماء المغلي. غطي البطاطس واتركيها على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج بشدة.
- في هذه الأثناء ، في مقلاة على نار متوسطة ، أضيفي زيت الزيتون وفتات الخضار والبصل ، واطهيهم لمدة 5 دقائق أو حتى يبدأ البصل في النعومة.
- يُرفع عن النار ويُضاف إليه الخردل وصلصة الشواء. انقلي مزيج برجر الخضار إلى الطاجن وضعيه جانبًا.
- بمجرد أن تصبح البطاطس طرية ، صفيها واهرسيها باستخدام هراسة البطاطس.
- أضيفي الزبدة والجبن والثوم إلى البطاطس ، وتبليها بالملح والفلفل. استمر في الهرس مع إضافة اللبن عند الحاجة للمساعدة في عملية الهرس.
- تُسكب البطاطس فوق فتات الخضار وتُخبز مكشوفة لمدة 25 دقيقة أو حتى يبدأ سطحها في التحول إلى اللون البني.
- نخرجه من الفرن ونتركه يبرد قليلاً. يُزين بالبقدونس الطازج ويُقدم ساخناً.
لأطنان من الوصفات الرائعة ، مثل أنا صفحة على الفيسبوك.
المزيد من وصفات الشواء
حبوب الشواء دكتور بيبر
سلطة دجاج باربيكيو صحية
خبز الدجاج المشوي
