في بعض الأحيان ، لا يوجد شيء يضاهي الاختصار الجميل عندما يتم الضغط عليك من أجل الوقت.
ر 
أنا جميعًا من أجل المصداقية ، ولكن في بعض الأحيان لا يوجد شيء يشبه الاختصار تمامًا عندما يتم الضغط عليك للحصول على الوقت. كتبت واحدة من أبطال الطهي لدي ، ديليا سميث المحبوبة في بريطانيا ، كتابًا بعنوان كيف تغش في الطبخ الأمر الذي أثار ضجة كبيرة ، حيث كان نصف سكان إنجلترا من الطهاة متحمسين. أنا من أشد المؤمنين بالغش ، خاصة إذا كان يساعد في الطهي بدلاً من تسخين وجبات العشاء في الميكروويف.
ر غشاش المفضلة هي غش حلو. نعيش جميعًا حياة مزدحمة ويمكن أن تبدو فكرة خبز الفطيرة بعد يوم طويل من العمل بمثابة خطوة بعيدة جدًا. منذ سنوات مضت ، قام أحد أصدقائي المقربين بجلد هذا التارت تاتين "فو" في دقائق ، ولولا رأيتها تفعل ذلك لما كنت أصدق أنه كان بهذه السهولة. إنها الآن وصفتي المفضلة لحفل عشاء ، وهي وصفة نادرًا ما أضطر لمغادرة المنزل لأقوم بها ؛ إنه يحتوي على أربعة مكونات فقط ، وكلها عادة في متناول اليد. لذلك عندما تجد نفسك عالقًا مع ضيف في اللحظة الأخيرة قادم لتناول العشاء ، أو طُلب منك إحضار حلوى إلى عشاء قائم على الطعام ، فإنني أوصي بشدة بتجربة ذلك.
إن صلصة الكريمة الأنجليز "فو" التي أقدمها جنبًا إلى جنب هي أفضل غش على الإطلاق. إنه ذائب آيس كريم الفانيليا! هل يمكن أن يكون أي شيء أبسط من ذلك؟ أسكبها فوق كل شيء من البراونيز إلى خليط التوت لكنها مثالية تمامًا مع فطيرة التفاح.
فو تارت تاتين
مكونات:
-
ر
- 4 ملاعق كبيرة سكر بني
- 4 ملاعق كبيرة زبدة
- 2 تفاح جراني سميث
- 1 ورقة عجينة منفوخة مجمدة (مذابة)
ر
ر
ر
الاتجاهات:
-
ر
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
- في قدر صغير ، تذوب الزبدة والسكر حتى تحصل على سائل ناعم.
- قشر التفاح وقطعه إلى شرائح (غششت واستخدمت قشرة ومقسمة تفاح!)
- صب نصف الزبدة المذابة في قالب دائري (استخدمت 9 بوصات) ورتب شرائح التفاح في مروحة. نثر ما تبقى في الأعلى.
- ضع ورقة المعجنات فوق التفاح. قد تحتاج إلى لفها قليلاً لتصبح كبيرة بما يكفي.
- تقليم المعجنات إلى حواف القصدير.
- اخبزيها لمدة 45 دقيقة أو حتى تبدو المعجنات بنية اللون تمامًا.
- اقلبها على طبق وقدمها مع آيس كريم الفانيليا المذابة أو ، كما أحب أن أسميها ، كريمة أنجليز!
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
