اجعل ريكوتا غنودي - ابنة عم غنوشي الأكثر إثارة - لقضاء ليلة رومانسية في - SheKnows

أنا معجب جدًا بالنوكتشي. أنا أحبهم عادي ، مع الزبدة ، في الطواجن وحتى في الحساء ، لكنني قررت أن أفترق الطرق وأن أجرب شيئًا جديدًا ، ومن هنا هذه الزلابية gnudi.

قصة ذات صلة. جيمي أوليفر باذنجان ميلانيز هو بديل مقرمش وجبن لباذنجان بارم

بدلاً من استخدام البطاطس كما هو الحال في معظم النوكي ، استخدمت مزيجًا من جبن الريكوتا وجبن البارميزان الطازج والتوابل والدقيق وقمت بتحضيرها على غرار جنوكتشي. لقد طهوا رقيقًا جدًا وشبيهًا بالوسادة ومن السهل جدًا صنعه. بمجرد غليان غنودي ، أعددت صلصة زبدة بنية بسيطة مع حكيم طازج لإلقائها. هذا لا يثقل كاهل النكهات ويقترن جيدًا مع رذاذ من تقليل البلسم اللاذع. هذه هي الوصفة المثالية لقضاء ليلة في موعد غرامي أو إذا كنت تحاول فقط إظهار مهاراتك في الطهي.

وصفة ريكوتا غنودي بصلصة المريمية بالزبدة البنية

يتم تحويل الريكوتا إلى زلابية صغيرة تشبه الوسادة وتُقلب في صلصة الزبدة البنية اللذيذة وتُرش بخلطة بلسمية.

يخدم 4-6

وقت التحضير: 30 دقيقة | وقت الطهي: 30 دقيقة | الوقت الإجمالي: 1 ساعة

مكونات:

ل gnudi

• 1-1 / 4 كوب جبن ريكوتا
• 1 كوب جبن بارميزان مبشور طازجًا
• 1/2 كوب دقيق سميد
• 2 بيض كامل
• 2 صفار بيض
• 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
• الملح والفلفل حسب الذوق

لتحضير صلصة المريمية والزبدة البنية

• 1/4 كوب زبدة غير مملحة
• 1 ملعقة كبيرة خل بلسميك أبيض
• 1 ملعقة صغيرة عسل أو شراب القيقب
• 1 حفنة صغيرة من أوراق المريمية الطازجة ، بالإضافة إلى كمية إضافية للتزيين
• الملح والفلفل حسب الذوق
• 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور طازجًا
• حفنة من جبن البارميزان المبشور ناعماً
• البقدونس والجوز الطازج للتزيين

الاتجاهات:

1. في وعاء للخلط ، تُمزج جميع المكونات لخلط غنودي جيدًا.
2. باستخدام ملعقة ، اغرف الخليط على شكل كرات ولفها بالشكل المطلوب أو أي شيء مشابه للنوكتشي وضع الجنودي المشكلة في طبق كبير أو طبق حتى تصبح جاهزة للغليان.
3. املأ قدرًا كبيرًا بالماء واتركه حتى يغلي على نار عالية. رش صينية خبز برذاذ طبخ غير لاصق واتركها جانبًا.
4. بمجرد غليان الماء ، أسقط النودي في الماء المغلي على دفعات صغيرة ، مع الحرص على عدم ازدحام القدر. بمجرد أن تطفو gnudi على السطح ، قم بإزالتها بملعقة مشقوقة وضعها على صينية الخبز.
5. سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة. نضيف الزبدة وأوراق المريمية والخل والعسل وتتبل بالملح والفلفل.
6. يُطهى المزيج حوالي 3-4 دقائق أو حتى تبدأ الزبدة في التحول إلى اللون البني الفاتح.
7. يُضاف الكنودي المطبوخ إلى صلصة الزبدة ويُقلب قليلاً حتى يتغلّف الطهي لمدة 2-3 دقائق.
8. يُقسّم الكنودي بين أوعية التقديم المزينة بالبقدونس والجوز الطازج.
9. أفضل خدمة دافئة.

لأطنان من الوصفات الرائعة ، مثل أنا صفحة على الفيسبوك.

المزيد من وصفات الزلابية محلية الصنع

وصفة جنوكتشي محلية الصنع
الفلفل الحار مع فطائر الذرة
زلابية نباتية وأعشاب دسمة