نمت نباتات الفراولة القلبية برية في أجزاء كثيرة من العالم لأكثر من 2200 عام. يعود تاريخها في إيطاليا إلى 264 قبل الميلاد ، وفي الولايات المتحدة ، أحب الأمريكيون الأصليون خبز التوت في خبز الذرة. توصل المستوطنون الأوروبيون الأوائل أيضًا إلى نوع مشابه من الحلوى نسميه اليوم كعكة الفراولة.
كعكة الفراولة ليست سوى سبب واحد لذيذ يقول 94 في المائة من الأسر الأمريكية إنهم يأكلون الفراولة. تزرع كاليفورنيا في كل ولاية تقريبًا في البلاد ، وهي تقود البلاد في إنتاج الفراولة. لدرجة أن ثمانية من كل 10 فراولة تزرع في الولايات المتحدة تزرع في كاليفورنيا. في ذروة موسم الفراولة ، تمتلك العديد من المزارع عروض خاصة "u-pick". قطف الفراولة الخاصة بك هو متعة عائلية جيدة ، والمكافآت لذيذة!
بالنظر إلى ما هو أبعد من مذاقها الحلو ، فإن الفراولة مليئة بالعناصر الغذائية بما في ذلك مضادات الأكسدة القوية والمضادة للأمراض وفيتامين سي. ثمانية حبات فراولة متوسطة الحجم تعد بمثابة حصة واحدة ، وهذه الحصة تحتوي على فيتامين سي أكثر من البرتقال. تعتبر الفراولة أيضًا مصدرًا جيدًا للحديد وحمض الفوليك والألياف والبوتاسيوم. كل ذلك ، وهي منخفضة السعرات الحرارية وخالية من الدهون أيضًا! لذا قم بتكديسها على نسبة عالية من الحبوب ، واحصل على حفنة لتناول وجبة خفيفة ، واستمتع بها لما هي عليه - صحية ومغذية ولذيذة للغاية!
سن التقديم: أكثر من 12 شهرًا (مطبوخ ومهروس).
في السوق: اختر الفراولة ذات اللون الأحمر الفاتح واللمعان الطبيعي والقبعات الخضراء المنعشة. بمجرد قطف الفراولة ، لن تستمر في النضوج.
تخزين: احرص دائمًا على تبريد الفراولة في وعاء جاف مغطى بغطاء بلاستيكي. سيبقون لعدة أيام. لا تغسلها إلا قبل تقديمها مباشرة ، ولا تنزع أغطيةها الخضراء إلا بعد غسلها. إليك بعض الأفكار الإبداعية لإضافة الفراولة إلى وجباتك:
ليموناضة الفراولة: ضعي عبوة واحدة من الفراولة المجمدة وعلبة من عصير الليمون المركز المجمد في الخلاط. العملية حتى تصبح ناعمة. اصنع عصير الليمون وفقًا لتوجيهات العبوة. إذا كان لديك صانعة آيس كريم ، اسكب عصير الليمون فيها واخلطها لمدة 20 دقيقة لتحضير السلاش.
مقبلات بسيطة وأنيقة: تمتزج الفراولة بشكل مثالي مع الخل البلسمي. ما عليك سوى خفق كميات متساوية من السكر والخل البلسمي معًا ، وصب هذا المزيج فوق الفراولة الطازجة الكاملة أو المقطعة. يقدم مع عيدان الأسنان أو كواحد من العديد من الأطباق في طبق المقبلات.
طبق الجبن والتوت: الفراولة ببساطة رائعة مع الأجبان الطرية اللذيذة مثل البري وجبن كاممبرت وجبن الماعز. للحصول على لمسة نهائية رائعة للعشاء ، قدمي طبقًا من الفراولة والجبن.
تعتبر الفراولة إضافة رائعة للسلطة الخضراء أو السبانخ المختلطة. إنها تكمل بشكل خاص الجبن الأزرق وجبن جورجونزولا والبصل الأرجواني. خل البلسميك الحلو هو تتبيلة السلطة المثالية. جرب هذا: اخفق 1/4 كوب من الخل البلسمي ونصف كوب زيتون وزيت و 2 فص ثوم مفروم وملعقة كبيرة سكر (ملح وفلفل حسب الرغبة).
الصلصا على الفطور؟
الصلصا ليست فقط للرقائق. جرب صنع صلصة الفطور هذه وقدمها على الفطائر والفطائر والخبز المحمص الفرنسي والحبوب الساخنة أو الممزوج بالزبادي: في وعاء ، اخفقي 1/3 كوب من مربى المشمش و 3 ملاعق كبيرة من الماء وملعقة صغيرة من القرفة. أضيفي كوبًا من الفراولة المقطعة وكوبًا من مكعبات المانجو.
