عشاق السلطة ، حان وقت الاسترخاء. نحن نعلم أن الأمور كانت متوترة منذ ظهور بكتيريا E. تم ربط تفشي كولاي بالخس الروماني المفروم في أبريل. اندلاع كان مرتبطا على الأقل وفاة واحدة و 75 دخول المستشفى - آخر شيء يتوقعه أي منا من تناول السلطة. طلبت مراكز السيطرة على الأمراض من الناس تجنب أي خس روماني - الخس! - إذا لم يتمكنوا من تأكيد الأصل (كان التفشي من يومما ، أريزونا) ، على الرغم من أنهم لم يتذكروه رسميًا.
أكثر:10 عصائر مليئة بأفضل الأطعمة الممتازة في الصيف
حسنًا ، انتهى الذعر. يمكننا جميعًا أن نأكل رومين بسلام مرة أخرى وفقًا لـ اصدار جديد من إدارة الغذاء والدواء ومركز السيطرة على الأمراض. أكد مزارعو يوما ، أريزونا ، أن موسم الحصاد الأخير كان في 16 أبريل ، ولأن فترة صلاحية رومين تبلغ 21 يومًا فقط ، فإنهم واثقون من أنها لم تعد موجودة على أرفف البقالة.
أكثر:تعلن أمازون عن خصومات كبيرة في Whole Foods لأعضاء Prime
لكن هذا لا يعني أنهم واضحون تمامًا بشأن ما حدث ، خاصة وأن التفشي لا يبدو أنه مستهدف لكيان واحد. "يشير التحقيق المستمر في التتبع إلى أن الأمراض المرتبطة بهذا الفاشية لا يمكن تفسيرها بواسطة مزارع واحد أو حاصدة أو معالج أو موزع واحد. بينما يستمر التتبع ، ستركز إدارة الغذاء والدواء على محاولة تحديد العوامل التي ساهمت في تلوث رومين عبر سلاسل التوريد المتعددة. تدرس الوكالة جميع الاحتمالات ، بما في ذلك التلوث الذي قد يحدث في أي وقت على طول سلسلة الزراعة والحصاد والتعبئة والتوزيع قبل الوصول إلى المستهلكين ".
أكثر:الأطباق منخفضة الكربوهيدرات هي أفضل تركيبة غداء كسول
هذا أمر مزعج ، لأن E. القولونية يمكن أن تكون خطيرة للغاية. على الرغم من أن معظم الناس يتعافون من بكتيريا E. عدوى القولونية - التي تميل إلى التسبب في أعراض مثل الحمى والإسهال وتشنجات المعدة والقيء - في غضون أسبوع ، يمكن أن تسبب البكتيريا إصابة شديدة أو تكون قاتلة. من بين 75 تم إدخالهم إلى المستشفى بسبب هذا الفاشية ، أصيب 20 شخصًا بالفشل الكلوي. واحد منهم في غيبوبة.
ومع ذلك ، في هذه المرحلة ، لا يوجد سبب للاشتباه في أن الخس سوف يجعلك مريضًا ، كما يقول مركز السيطرة على الأمراض. لذا ، عادت السلطة إلى الطاولة. لكننا لن نلومك إذا اخترت اللفت.
