لا تحصل على أفضل بكثير من اللفائف المصنوعة منزليًا وهي ساخنة من الفرن - SheKnows

لا ينبغي أن يكون صنع لفائف الخميرة محلية الصنع أمرًا مربكًا. مع هذه الوصفة فائقة البساطة لفائف الخميرة ، ستشعر وكأنك خباز محترف.

قصة ذات صلة. تستخدم وصفة خبز Giada De Laurentiis جميع بقايا طعام عيد الفصح

هل يمكننا التحدث عن مدى حبي للخبز المصنوع منزليًا؟ عندما كنت أكبر ، كانت أمي تغضب مني ، لأنه عندما كنا نخرج لتناول العشاء ، كنت أمتلئ بالخبز المجاني ثم بالكاد أتناول وجبتي. ماذا استطيع قوله؟ الخبز الطازج والساخن هو أفضل غذاء على الإطلاق.

الآن ، الشيء الوحيد الذي يجعل الخبز أفضل هو عندما يتم تقطيعه في الزبدة الطازجة. قررت أن أصنع زبدة العسل المخفوقة لأنني أحب المزيج من الكريمة والمالحة والحلوة. إنها في الأساس أفضل مزيج من النكهات على كوكب الأرض. هل انا على حق؟

غلة 24

مكونات:

• 2-1 / 2 كوب دقيق لجميع الأغراض (قد تكون هناك حاجة لمزيد من الدقيق)
• 1/4 كوب سكر
• 1/4 كوب زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة
• 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
• 1 علبة خميرة جافة سريعة النشط
• 1/2 كوب ماء دافئ
• 1/2 كوب حليب كامل الدسم دافئ
• 1 بيضة كبيرة

الاتجاهات:

1. في وعاء من الخلاط الكهربائي ، نضيف 2 كوب دقيق ، السكر ، الزبدة ، الملح ، الخميرة ، الماء الدافئ ، الحليب الدافئ والبيض.
click fraud protection
2. اخلطهم معًا على نار خفيفة لمدة دقيقتين تقريبًا ، ورش المزيد من الدقيق حسب الحاجة لعمل عجينة متماسكة وليست لزجة جدًا.
3. طحين منضدتك ، واقلب العجين على المنطقة المرشوشة بالدقيق. يرش المزيد من الدقيق فوق العجين ، ويطحن يديك.
4. اعجن العجينة لمدة 5 دقائق حتى تنضج. إذا كان العجين لزجًا ، أضف المزيد من الدقيق ، وإذا أصبحت يداك عجينًا ، فتأكد من غسلها وإعادة الطحين ثم الاستمرار في العجن.
5. رشي وعاء خلط كبير برفق مع رذاذ غير لاصق ، أضيفي العجينة ، غطيها واتركيها ترتفع لمدة ساعة. في هذه المرحلة يجب أن تكون العجينة مضاعفة الحجم. تأكد من حفظ العجين في مكان دافئ للحصول على أفضل ارتفاع.
6. بمجرد أن يصبح العجين جاهزًا ، رشي مقاليين بحجم 9 بوصات برذاذ غير لاصق.
7. اضرب العجين إلى أسفل ، واقسمه إلى نصفين. قطع كل نصف إلى 12 قطعة ، ولف كل قطعة على شكل كرة.
8. ضع 12 كرة بالتساوي في كل قالب كيك.
9. غطي القوالب وضعيها في غرفة دافئة واتركي العجينة تنضج لمدة 30 دقيقة حتى تتضاعف اللفائف.
10. سخني الفرن على 400 درجة فهرنهايت ، واخبزيه لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في الأعلى.
11. أخرجي اللفائف من الفرن ، وادهنها بزبدة العسل.

تنتج 1/2 كوب

مكونات:

• 1 قطعة زبدة غير مملحة
• 1/2 كوب من عسل البرسيم
• رشة ملح كوشير

الاتجاهات:

1. في وعاء الخلاط الكهربائي نضيف الزبدة والعسل والملح.
2. اخفق على سرعة عالية حتى يصبح رقيقًا.

المزيد من وصفات الخبز

وصفة خبز محشو بالجبن ، بيبروني وسبانخ
وصفة رغيف البرسيمون بالزنجبيل
وصفة خبز الجبن بالزبدة والثوم