عشاء الليلة: ساكي سالمون - شيكنوز

لقد اعتاد الجميع على شرب نبيذ الأرز اللذيذ في المطاعم اليابانية ، ولكن ماذا لو استخدمته كمخلل لوجباتك سمك السالمون فيليه؟ ستحصل على قطعة سمك لذيذة لتناول العشاء.

قصة ذات صلة. يحصل سمك السلمون التايلاندي المطلي بالفلفل الحار من Rachael Ray على نكهته من هذه الإضافة المدهشة

احب الساكي. عندما أذهب إلى مطعم ياباني ، فهذا هو أول شيء أطلبه. بينما أفضّل الساكي البارد على الساخن ، لا يهم الشكل ، أريد فقط تذوق هذا الإكسير اللذيذ على لساني. إنه طعم لا مثيل له ، طعم يصرخ اليابانيون.

فقط تخيل مدى سعادتي عندما رأيت ذلك نيجيلا لوسون كان لديه وصفة لتتبيلة تعتمد على ساكي. الآن لست مضطرًا للذهاب إلى مطعم ياباني للاستمتاع بنكهة الساكي اللذيذة ، يمكنني الحصول عليها في منزلي. ويمكنك أيضًا.

إذا كنت قلقًا من أنك لن تتمكن من العثور على ساكي في أي مكان ، فلا تفعل ذلك. في هذه الأيام ، يتم بيع الساكي عمليا في كل سوبر ماركت في الجوار. يمكنك عادة العثور عليه في نفس ممر النبيذ ، ولا تحتاج إلى إنفاق الكثير من المال أيضًا. ستعمل زجاجة الساكي بقيمة 10 دولارات على ما يرام وسيكون هناك ما يكفي من المتبقي حتى تتمكن من الاستمتاع بكوب مع العشاء.

النصيحة الوحيدة التي سأقدمها هي أنك إذا كنت لا تعرف العلامة التجارية التي يجب عليك الحصول عليها ، لاتفعل احصل على الساكي الذي يحتوي على فيلم أبيض حليبي في الأسفل. يميل هذا إلى أن يكون أكثر حلاوة ولن يعمل بشكل جيد مع السلمون.

سمك السلمون

مكونات

نقيع

• 1 ملعقة صغيرة معجون الوسابي
• 2 ملاعق كبيرة صلصة رسيستيرشاير
• 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة ساكي
• 2 فيليه سلمون

صلصة السلمون

• 1/4 كوب ساكي
• 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
• 1/2 ملعقة صغيرة خل أرز
• 1 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
• 1 ملعقة صغيرة معجون الوسابي

الاتجاهات

1. في كيس زيبلوك كبير ، يُمزج معجون الوسابي وصلصة ورسيستيرشاير وصلصة الصويا والثوم والساكي ؛ ضعي شرائح السلمون في ماء مالح واتركيها تبرد في الثلاجة لمدة 20 إلى 30 دقيقة.
2. سخني مقلاة غير لاصقة أو مقلاة على نار متوسطة واطهي شرائح السلمون لمدة دقيقتين لكل جانب ؛ ضع شرائح اللحم على الطبق ، وغطى بورق الألمنيوم واتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.
3. أثناء استراحة السلمون ، حضّر الصلصة ؛ يُغلى المزيج في قدر صغير ؛ اتركه يغلي لمدة دقيقة واحدة لإزالة طعم الكحول ؛ إزالة ساكي من الحرارة. اخفقي باقي مكونات الصلصة.
4. يُفك سمك السلمون ويوضع على الأطباق ؛ صوص مغرفة فوق سمك السلمون ويقدم مع بعض الأرز الأبيض المطهو ​​على البخار.

وصفات السلمون الأخرى من هي تعرف

سمك السلمون المشوي مع الثوم والخردل والأعشاب

فطائر السلمون المقلية

سمك السلمون المشوي بالعسل والصويا