بفضل مزيجها الكريمي من التونة والخضروات والمعكرونة ، من السهل معرفة سبب كون طاجن التونة هو المفضل لدى الأسرة في العديد من المنازل. ولكن إذا كنت تبحث عن شيء مختلف ، فما عليك سوى إجراء بعض التغييرات هنا وهناك وسيصبح هذا الطبق الكلاسيكي طبقًا جديدًا تمامًا.
لجعلها أكثر صحة ، استخدمنا المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل وأخذنا علبة الحساء المليئة بالمواد الحافظة ، ثم أعطيناها نكهة حارة مع الفلفل الحار والهلابينو. ميزة أخرى لطيفة هي أن معظم المكونات هي عناصر ربما تكون موجودة بالفعل في مطبخك ، مما يعني أن تحضير هذه الكسرولة اللذيذة أمر سريع.
خبز التونة بالجبن الحار
حجم الحصة 6
مكونات:
- حوالي 3/4 علبة (375 جرام) من معكرونة الروتيني المصنوعة من القمح الكامل (حوالي 4 أكواب عند الطهي)
- 1/4 كوب زبدة
- 1/4 كوب دقيق
- 2-1 / 2 كوب حليب
- 2 سيقان كرفس ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 6 بصل أخضر مقطّع إلى شرائح
- 1/2 إلى 3/4 كوب مرق خضروات
- عبوتان من التونة المصفاة والمعبأة بالماء (اختر ماركة صديقة للدلافين)
- 1 علبة (127 جرام) من الفلفل الأخضر الحار
- 2 ملاعق كبيرة من الهالبينو المفروم والمخلل
- 1 كوب ذرة مجمدة أو معلبة ، مذابة ومصفاة
- حفنة سخية من الكزبرة المفرومة
- 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
- 1-1 / 2 كوب جبن شيدر مبشور ، أو استخدم مزيج من جبن الشيدر والفلفل لمزيد من التوابل
- ملح وفلفل مطحون طازج حسب الرغبة
الاتجاهات:
- سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
- تُطهى المعكرونة في ماء مملح وفقًا لتعليمات العبوة حتى تمام النضج تقريبًا. يصفى ويوضع جانبا.
- في مقلاة صغيرة ، يُطهى البصل والكرفس ومرق الخضار على نار متوسطة حتى ينضج السائل وتنضج الخضار. أضف المزيد من مرق الخضار إذا لزم الأمر.
- في قدر متوسطة الحجم ، ذوبي الزبدة على نار متوسطة. اخفقي في الدقيق واتركيها لمدة 3 دقائق مع التقليب المستمر. اخفقي مع الحليب واستمري في الطهي مع التقليب المستمر حتى يتماسك الخليط. ازالة من الحرارة.
- في وعاء كبير ، أضيفي التونة ، الخضار المطبوخة ، الفلفل الحار ، الهالبينو ، الذرة ، الكزبرة والمعكرونة. يرش مسحوق الفلفل الحار في المزيج ويخلط. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
- تُسكب صلصة البشاميل الكريمية فوق مزيج التونة ويُحرّك المزيج.
- تصب في طبق خزفي. رشي الجبن واخبزيه لمدة 30 دقيقة أو حتى يسخن بالكامل ويصبح لون الجبن بنيًا قليلًا وذابًا.
- يقدم مع سلطة خضراء أو شرائح أفوكادو على الجانب.
- زينها بغصن الكزبرة.
ملحوظة: هذا الطاجن يصنع طبقًا لذيذًا حتى عند تفكيكه. قم ببساطة بتبريد خليط التونة من الخطوة 5 ، ثم أضفه إلى طبق من الخضر الورقية وقم بتثبيته فوقه بضع شرائح من الأفوكادو وملعقة من الصلصة ورذاذ من صلصة الرانش لوجبة سريعة ولذيذة وجبة.
المزيد من وصفات الأسماك
سمك السلمون المشوي
كعك السلطعون الأصلي
شوربة روبيان حار بطريقتين
