الربيع هنا أخيرًا! لا شيء يتفوق على الرائحة المسكرة لحفل الشواء للإشارة إلى نهاية الشتاء ، لذا اشعل الشواية و خذ لحظة للاحتفال من خلال طهي مفضل كلاسيكي في الطقس الدافئ... مشوي شهي برجر!
قصة ذات صلة. 3 وصفات لذيذة للعشاء والوجبات الخفيفة ستجعل ليالي المدرسة أسهل
داينر برجر
يقدم أربعة
مكونات:
- 3/4 كوب بصل مفروم ناعم
- 1 بيضة كبيرة مخفوقة قليلاً
- 1/3 كوب بقسماط مجففة أو 6 بسكويت مملح مطحون
- 1/3 كوب كاتشب
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل رومي طازج
- 1 رطل لحم بقري مفروم قليل الدهن
- 4 خبز هامبورجر ببذور السمسم
- 4 شرائح جبنة مطبوخة
- 4 أوراق من أوراق الخس المغسولة والمجففة
- 1 شريحة طماطم لحم بقري مقطعة إلى 4 شرائح
- 1/3 بصلة حمراء مقطعة شرائح رقيقة
- شرائح مخلل شبت
- خردل
- مايونيز
- كاتشب
الاتجاهات:
- سخن الشواية على درجة حرارة عالية.
- تُمزج المكونات السبعة الأولى في وعاء خلط متوسط الحجم. استخدم يديك لخلط المكونات.
- قسّم الخليط إلى أربعة أجزاء متساوية ؛ ثم ، تشكل في شكل فطائر.
- اخفض درجة حرارة الشواية إلى متوسطة واشوي الفطائر لمدة سبع دقائق تقريبًا لكل جانب ، أو حتى تنضج تمامًا.
- قم بإذابة شريحة جبن واحدة على كل شريحة من شرائح الهمبرغر لآخر دقيقة إلى دقيقتين من وقت الشواء.
- يقسم خبز الهمبرغر ويحمص قليلاً على الشواية.
- ضعي فطائر البرجر على الخبز مع الخس والطماطم وشرائح البصل والتوابل.
برجر سموكي بلو تشيز
يقدم أربعة
مكونات:
- 1 ملعقة كبيرة مطرقة
- 1/2 بصلة مقطعة شرائح رفيعة
- 1-1 / 2 كوب فطر مقطّع إلى شرائح
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الطازج
- 1 إلى 1-1 / 2 رطل من اللحم المفروم قليل الدهن
- 1 بيضة كبيرة مخفوقة قليلاً
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
- 1/4 كوب معجون طماطم
- اندفاعة الفلفل المطحون
- 1/2 كوب جبنة زرقاء مفتتة
- بصل مقلي
- صلصة ستيك حسب الرغبة
- 4 أوراق خس مغسولة ومجففة
- 4 خبز همبرغر بالعجين المخمر
الاتجاهات:
- سخن الشواية على درجة حرارة عالية.
- في مقلاة متوسطة على نار متوسطة ، تذوب الزبدة. أضف شرائح البصل والفطر. اقلي البصل حتى ينضج البصل وتنضج الرطوبة من الفطر. اجلس جانبا.
- في وعاء متوسط الحجم ، استخدمي يديك لمزج اللحم المفروم والبيض والفلفل الحلو ومعجون الطماطم معًا. شكلي الخليط على أربع قطع صغيرة.
- اخفض حرارة الشواية إلى متوسطة واطهي الفطائر لمدة سبع دقائق تقريبًا لكل جانب أو حتى تنضج تمامًا.
- تقسيم الكعك. طبقة واحدة مطبوخة ، جبنة زرقاء ، القليل من مزيج البصل والفطر وبعض البصل المقلي. ترش على صلصة ستيك حسب الرغبة. ثم ننتهي بورقة الخس. كرر مع الكعك الآخر.
برجر على الطريقة الجنوبية الغربية
يقدم أربعة
مكونات:
- 4 شرائح سميكة من البصل
- 1 ملعقة طعام زيت
- 1 إلى 1-1 / 2 رطل من اللحم المفروم قليل الدهن
- 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1/2 كوب بصل مفروم ناعم
- 1/2 كوب فلفل أخضر معتدل مفروم
- 1 بيضة
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 4 خبز كايزر
- 4 شرائح بحجم برجر من جبنة الفلفل الحار
- 4 شرائح جبن شيدر بحجم برجر
- صلصة متوسطة مكتنزة
- حفنة من الكزبرة المفرومة
الاتجاهات:
- سخن الشواية على حرارة عالية.
- في مقلاة متوسطة ، سخني الزيت على نار متوسطة وقلي شرائح البصل حتى تنضج. اجلس جانبا.
- باستخدام يديك ، اخلطي اللحم المفروم والفلفل والكمون والبصل المفروم والفلفل الحار والبيض والملح. تشكل إلى أربع فطائر.
- خففي حرارة الشواء إلى متوسطة واطهي الفطائر لمدة سبع دقائق تقريبًا على كل جانب أو حتى تنضج تمامًا.
- تقسيم الكعك. ضعي طبقة من الصلصة والجبن الشيدر وفطيرة الهامبرجر المطبوخة وجبنة الفلفل الحار. ثم ضعي الكزبرة المفرومة فوقها.
المزيد من وصفات الشواء
5 وصفات الشواء من كبار الطهاة الكنديين
5 يوم كندا وصفات شواء
بدائل برجر صحية
اترك تعليقا
المزيد من القصص من طعام ووصفات
أخبار الغذاء
بواسطة كريستين كانون
أخبار الغذاء
بواسطة كارولين جريليش
أخبار الغذاء
بواسطة جوليا تيتي
وصفات
بواسطة جوستينا هادلستون
أخبار الغذاء
بواسطة تمارا كروس
