في سعينا وراء الجمال والشباب الأبدي ، نحن على استعداد للذهاب إلى أقصى الحدود في كثير من النواحي ، لكن الخس السائل... إنه طلب كبير. نحصل على السبق الصحفي الداخلي حول سبب كون العصائر الخضراء هي الشيء الكبير التالي وما هو حول الخضر التي تجعلها مهمة جدًا لصحتنا وحيويتنا.
نحن جيل موجه نحو الإصلاح السريع ، نحو النتائج الفورية ونطالب بعلاقة سبب وتأثير واضحة قبل أن نكون على استعداد لتخصيص وقتنا وأموالنا. في حين أن هذا يميل إلى ترك الكثير من النساء يفقد صبرهن ويبحثن عن حلول جراحية أو صيدلانية أعراض الشيخوخة ، طفرة جديدة من الأصوليين يقاومون الأمراض والشيخوخة من الداخل إلى الخارج تغذية.
على الرغم من الأنظمة الغذائية الحالية مثل الباليو والوجبات الغذائية الخام والخالية من السكر ، فإن منظمة الصحة العالمية تسرد استهلاكًا منخفضًا للفواكه والخضروات في المراكز العشرة الأولى. أسباب الوفيات العالمية ، ووفقًا لصحة كوينزلاند ، فإن 9 في المائة فقط من الأستراليين الذين تزيد أعمارهم عن 18 عامًا يحصلون على الخضروات الموصى بها المدخول.
اقرأ الحقائق حول حمية الطعام النيء >>
تحدثت SheKnows إلى Delia McCabe من ديليا هيلث، أحد الباحثين الأستراليين الرائدين في مجال التغذية ، للتعرف على هذه الإحصاءات المثيرة للقلق وكيف يمكننا محاربة الشيخوخة من الداخل إلى الخارج.
هي تعلم: كيف يمكننا محاربة الشيخوخة من الداخل إلى الخارج؟
ديليا مكابي: 1 في المائة فقط من الناس يتخذون تدابير وقائية لحياتهم بشكل عام ، ومعظم الناس لديهم أهداف قصيرة الأجل أو ينتظرون حتى تكون هناك مشكلة فعلية قبل أن يتخذوا أي إجراء. النظام الغذائي الصحي الذي يركز على الخضروات الورقية والدهون والزيوت الأساسية هو أفضل طريقة لمحاربة مجموعة كاملة من المشكلات الصحية بما في ذلك الشيخوخة والتحديات الهرمونية والاضطرابات الجسدية الأخرى.
SK: لماذا الخضر مهمة جدا؟
DM: الأوراق الخضراء هي لبنة أساسية في الحياة على الأرض ويجب أن تكون كذلك لجسمنا. يدعي باحث التغذية الدكتور أودو إيراماس أن الخضر يجب أن تشكل الطبقة السفلية من الهرم الغذائي ، فهي مهمة للغاية. ما هو أكثر:
- يحتوي الخضر على الكلوروفيل والدهون الأساسية التي تساعد على أكسجة الخلايا وتجديدها الجسم والدماغ - مكون أساسي للحفاظ على بشرة صحية وشابة وعقل وداخلي الأعضاء.
- أنها تقلل بشكل طبيعي من الالتهابات في الجسم.
- يحتوي الخضر على الألياف التي تطرد الأمعاء وتساعد على التخلص من السموم في الجسم.
- تحتوي على نسبة عالية من البروتين والأحماض الأمينية الفردية.
- فهي غنية بالعناصر الغذائية وتحتوي على فيتامين ج وبيتا كاروتين وفيتامينات ب وكذلك المغذيات النباتية التي تحتوي على مضادات الأكسدة القوية.
- يعمل الخضر في الواقع كمزيل للرائحة الكريهة في الجسم ، ويحارب رائحة الجسم ورائحة الفم الكريهة.
- وفقًا لأوتو واربورغ ، الباحث البارز في مجال السرطان في الخمسينيات من القرن الماضي ، فإن اتباع نظام غذائي غني بالأطعمة المعززة للأكسجين - وهي الأوراق الخضراء - يقلل من فرص الإصابة بالسرطان بشكل كبير.
SK: إذن ما هي أفضل طريقة لتضمين الخضر في نظامنا الغذائي؟
DM: في حين أن السلطات جيدة ، إلا أن معظم الناس لا يحصلون على الفوائد الغذائية الكاملة من الخضر لأنهم لا يمضغونها بشكل كافٍ. يجب مضغ كل لقمة لحوالي 30 ثانية حتى يصبح لبًا ناعمًا ودسمًا لإفراز العناصر الغذائية. لهذا السبب ، تعتبر العصائر الخضراء طريقة رائعة لزيادة تناول الخضر. إنها ليست فقط طريقة سريعة وسهلة لتناول المزيد من الخضر ، في عملية المزج ، يتم تقسيم الخضر إلى الاتساق المثالي لجسمنا لاستيعاب العناصر الغذائية على الفور.
SK: يبدو أنه بذل الكثير من الجهد لشيء لا يبدو مستساغًا جدًا. هل هناك حيل؟
DM: تُعرف فيكتوريا بوتينكو باسم "Green Smoothie Queen" وأنا أوصي بكتابها ، ثورة العصائر الخضراء، للعديد من الوصفات والمعلومات. من المدهش أن العصائر الخضراء لذيذة ، خاصةً عند مزجها مع الفاكهة والثلج. اجعلها بسيطة قدر الإمكان وقم بإضافة المزيد من الخضر تدريجياً كلما اعتدت عليها. ستندهش من أنه بينما يمتلئ جسمك بالمواد المغذية وتغير براعم التذوق لديك ، ستتوقف عن اشتهاء الأشياء الحلوة وتبدأ في اشتهاء العصائر الخضراء بدلاً من ذلك.
SK: أخيرًا وليس آخرًا ، هل نحتاج إلى شراء خضار عضوية للحصول على الفائدة الكاملة؟
DM: في عالم مثالي ، سنشتري جميعًا عضويًا. أفضل شيء بعد ذلك هو تناول الطعام الطازج قدر الإمكان ، ويفضل أن يكون ذلك من حديقتك الخاصة. إذا كانت الخضر غير عضوية ، يجب غسلها أو رشها بمحلول مكون من جزء من الخل ومقدارين من الماء ثم شطفها قبل استخدامها في العصير الخاص بك.
وصفات عصير خضراء عليك تجربتها
أخذ فريق SheKnows أنفسهم إلى مكان سعيد عقليًا وقاموا مبدئيًا بإسقاط بعض عينات العصير الأخضر. يسعدنا أن نعلن أن العصائر الخضراء ليست فقط مستساغة ولكنها ممتعة حقًا. جرب بنفسك ؛ فقط قم بخلط المكونات المدرجة في الخلاط واخلطها لمدة 1-3 دقائق ، حسب قوة جهازك.
عصير ديليا الأخضر
- 1 رأس خس من الحديقة (قم بتغيير النوع الذي تستخدمه - كالي ، سبانخ ، جرجير ، إلخ)
- 1 تاريخ مدجول
- 2 كمثرى
- 1 كوب ثلج
- 1 كوب ماء
عصير فيكتوريا بوتينكو Basic Balance Green Smoothie
- 1 مانجو
- 1 كوب كرنب
- 1 كوب ماء
سموثي أخضر مفضل من فريق SK
- 1 كوب أوراق السبانخ الصغيرة
- 1 كوب توت مجمد
- 1/2 كوب عصير تفاح
- 1 كوب ثلج
المزيد من النصائح الصحية للشيخوخة برشاقة
أفضل الفيتامينات لكل مرحلة من مراحل الحياة
نصائح للشيخوخة بأمان
كيف تحافظ على لياقتك في الثلاثينيات والأربعينيات والخمسينيات والستينيات من عمرك
