هل تحب الزنج الناري للفلفل الأحمر الحار في البوريتو؟ الآن لديك سبب أكثر من أي وقت مضى للاستمتاع بهذه الطيبة الحارة. أعشاب و بهارات ليست فقط طريقة جيدة لإضافة القليل من الحماس لوجباتك ، ولكنها تحتوي أيضًا على خصائص علاجية لا تصدق. تحتوي الأعشاب والتوابل على عناصر أساسية تمامًا مثل الفواكه والخضروات الفيتاميناتوالمعادن والإنزيمات التي تعمل على تحسين صحة الإنسان.
الأعشاب مقابل. بهارات
الفرق الأساسي بين الأعشاب والتوابل هو من أين يتم الحصول عليها من النبات. الأعشاب هي الأجزاء المورقة من النباتات ، بينما تأتي التوابل من البذور أو الفواكه أو البراعم المجففة أو القرون أو الجذور أو اللحاء. يمكن استخدام الأعشاب طازجة أو مجففة ، بينما تستخدم التوابل عادة مجففة. الأعشاب الطازجة والتوابل الكاملة المطحونة باليد توفر أقصى قوة ونكهة.
استخدامات الطهي
|
هل كنت تعلم؟عند محاولة تقليل الدهون والسكريات والملح ، يمكن أن يكون استخدام الأعشاب والتوابل طريقة رائعة لتعزيز نكهة ما تطبخه ، مع تحسين خصائصه الطبية أيضًا. يمكن للأعشاب والتوابل أن تضيف تنوعًا هائلاً إلى أي وجبة ، بدءًا من الأطعمة اللذيذة والحلوة إلى النفاذة والمالحة.
الفوائد الصحية
لعدة قرون ، تم استخدام الأعشاب والتوابل من قبل الممارسين الطبيعيين خصائص علاجية لا تصدق. كل عشب أو توابل لها فوائدها الفريدة ، مثل القرفة المشهورة باحتوائها على مضادات الأكسدة القدرات ، تساعد في خفض الكوليسترول الضار ، وتنظيم نسبة السكر في الدم ، وتمنع نمو البكتيريا وتقليلها آلام التهاب المفاصل. أو الثوم الذي تمت دراسته لخصائصه المضادة للسرطان وارتبط بالكوليسترول تقليل وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية ، ويساعد في خفض ضغط الدم ويساعد على التخلص منه حب الشباب.
العلاج بالاعشاب
 الأوريجانو ، جرام مقابل الجرام ، يحتوي على أعلى قيمة مضادة للأكسدة مقارنة بأي عشب للطهي. يرش على البيتزا أو المعكرونة مارينارا... أو يستخدم لتتبيل السمك أو الدجاج. أضيفي الليمون وزيت الزيتون وجبنة الفيتا وبعض الطماطم الطازجة. يم!
|
يستخدم الناس في جميع أنحاء العالم الأدوية العشبية منذ آلاف السنين. قام المصريون القدماء والسومريون واليونانيون والرومانيون والصينيون جميعًا بتوثيق نصوص تصف بتفاصيل هائلة الأعشاب والتوابل المختلفة التي تعتمد عليها مجتمعاتهم. أظهرت الأبحاث أنه تم استخدام نفس الأعشاب والتوابل في جميع أنحاء العالم لأغراض مماثلة. وفقًا لمنظمة الصحة العالمية ، حتى في يومنا هذا ، ما يقرب من 80 ٪ من العالم لا يزال السكان يعتمدون على العلاجات العشبية التقليدية في جزء من صحتهم الأولية رعاية. في الولايات المتحدة ، ازداد الاهتمام بالأدوية العشبية في السنوات الأخيرة ، إلى جانب القلق المتزايد بشأن الإفراط في استخدام المضادات الحيوية وإخفاقات أخرى في الطب التقليدي.
كيف يمكنني إيجاد معالج أعشاب مرخص؟
هل أنت مهتم باستخدام قوة الأعشاب لتحسين صحتك؟ استشر طبيبًا طبيعيًا أو معالج أعشاب للحصول على أفضل النتائج. سيعملون مع مخاوفك الصحية المحددة ويساعدونك في استخدام قوة العلاجات الطبيعية لتعزيز الشفاء واستعادة التوازن لجسمك. اتصل بال نقابة الاعشاب الامريكية أو ال الرابطة الأمريكية لأطباء العلاج الطبيعي للعثور على ممارس أعشاب أو معالج بالطبيعة في منطقتك.
المزيد عن الأعشاب والتوابل
- كيف تنمو حديقة عشب المطبخ في 5 خطوات سهلة
- نصائح للنمو والطبخ باستخدام الأعشاب الخاصة بك
- 7 بهارات سوبر لصحة فائقة
