عيد الشكر هو العطلة التي أتطلع إليها أكثر من غيرها كل عام ، ويرجع ذلك في الغالب إلى أنها عطلة عطلة منخفضة التوتر وتدور حول اثنين من الأشياء المفضلة لدي في الحياة - روح موحدة من الامتنان و الغذاء الغذاء، غذاء!
لكنني أعترف ، لقد اعتمدت تقليديًا على لطف كبار السن ودهاءهم في المطبخ لتحضير أطباق عيد الشكر الأساسية عندما تتجمع عائلتنا لقضاء العطلة ، بما في ذلك الله سبحانه وتعالى ديك رومى. لقد تعهدت هذا العام بتكثيف الأمر وتقديم يد العون لجبهة عشاء عيد الشكر. بالطبع ، لا يمكنني مجرد الدخول إلى مطبخ Granny وأخذ الأمور بيدي دون إحضار حرف A وهذا هو السبب في أنني قررت إجراء بحثي واختبار خمس طرق مختلفة لطهي هذا الطائر الجميل. ويجب أن أقول ، كانت جميع الخيارات الخمسة لذيذة بشكل إيجابي (ومن المدهش أنه لم يكن من الصعب إتقانها!).
تحقق من جميع مقاطع الفيديو المكونة من عنصر واحد و 5 طرق
لذا شاهد بينما أريكم كيفية تحلية الديك الرومي ، وتدخين الديك الرومي (المفضل الشخصي) ، وفراشة الديك الرومي ، وطهي لفائف صدر الديك الرومي ، وكيفية قلي الديك الرومي بعناية ونظيفة وبسهولة. إنها مهمة صعبة ، ولكن مهلا ، يجب على أحدهم القيام بذلك.
1. كيفية تحلية الديك الرومي
مكونات:
- تمت إزالة 1 (12 رطلاً) من الديك الرومي والرقبة والحوصلة
- 1 كيس ماء شديد التحمل
- 1 دلو (5 جالون)
- 4 أكواب ماء مغلي
- 4 أكواب ثلج
- 1 كوب ملح البحر
- 2 أغصان إكليل الجبل
- 6 أوراق نبات حكيم
- 1 غصن زعتر
- 1 ليمون مقطع إلى شرائح
- 1 رأس ثوم كامل مقطوع
- 1/4 كوب شراب القيقب
- 1 كوب خل التفاح
الاتجاهات:
- في وعاء كبير ، يُمزج الملح وشراب القيقب والثوم والليمون وخل التفاح وإكليل الجبل والمريمية والزعتر.
- يضاف الماء المغلي ويقلب حتى يذوب شراب القيقب والملح.
- أضف الثلج إلى المزيج الساخن لتبريده.
- ضع الديك الرومي المذاب في الدلو.
- اسكبي المزيج المبرد في الدلو ، وضعي فوقه جالونًا من الماء ، حتى يغطى الديك الرومي تمامًا.
- اربطي الكيس واتركيه لمدة تصل إلى 18 ساعة مع إبقاء الديك الرومي في الثلاجة.
- أخرج الديك الرومي من المحلول الملحي وجففه جيدًا.
- استخدم طريقة التحميص المفضلة لديك للطهي.
