سواء أكنت تقذفها على شطيرة أو تستخدمها كغمسة للبطاطا المقلية ، فإن المايونيز المنكه سيعطي وجبتك نكهة إضافية. ستجعلك هذه الإضافات تتساءل لماذا لم تفكر مطلقًا في رفع مستوى المايونيز الخاص بك عاجلاً ، بدءًا من إعطائها نكهة حارة مثل الوسابي والسريراتشا أو نكهة الحمضيات الحامضة عن طريق إضافة الليمون والكزبرة.
قصة ذات صلة. تحصل مارثا ستيوارت الفلفل الحار على نكهة غنية وجريئة من هذا المكون السري
أكثر: 12 توابل يمكنك صنعها بالكامل في المنزل
ولكن قبل أن نصل إلى دليلنا المفيد أدناه ، قمنا بإدراج بعض النصائح المهمة:
- يمكنك استخدام المايونيز محلي الصنع ، لكن إنشاء هذه الخلطات مع الأشياء التي يتم شراؤها من المتجر يعمل ببراعة.
- ستعمل المكونات السائلة على ترقق المايونيز ، لذا فإن إضافة الكثير قد يجعله سائلًا. هذا صحيح بشكل خاص إذا كنت تستخدم مايونيز بديل مثل المايونيز الذي يحتوي على زيت الزيتون.
- يمكن أن تساعد إضافة التوابل الجافة في زيادة كثافة خليط المايونيز السائل.
- تعطي الأعشاب الطازجة نكهة أفضل إذا تم تقطيعها جيدًا - فكر في مسحوق. فهي لا تضفي المزيد من النكهة فحسب ، ولكن عندما تدمر المادة النباتية ، فإنها تطلق جميع العصائر والزيوت لإعطاء تلك النكهة اللذيذة حقًا.
- يجب أيضًا تقطيع المكونات الكاملة مثل الثوم والكراث إلى قطع صغيرة جدًا إلا إذا كنت ترغب في تقطيعها.
- استخدم خفاقة صغيرة لخلط المايونيز ، لكن لا تخفقه - بل اخلطه بلطف. يمكن أن يؤدي الخلط القوي جدًا إلى جعل المايونيز رخوًا وسيلًا جدًا.
أكثر: 15 من مزيج توابل الفشار DIY أفضل بكثير من الزبدة
