دسم مع نكهة البصل الخفيفة ، وهذا سهل نباتيحساء يمكن تقديمها كوجبة أولى لوجبة عطلة الربيع أو مع سلطة والاستمتاع بها كوجبة نباتية كاملة.
دسم بنكهة البصل الخفيفة ، يمكن تقديم هذا الحساء النباتي السهل كوجبة أولية لوجبة عطلة الربيع أو إقرانها مع سلطة والاستمتاع بها كوجبة نباتية مليئة بالنباتات.
قصة ذات صلة. شاركت مارثا ستيوارت للتو في كاري البروكلي الكريمي الذي ستكرره هذا الخريف
شوربة الكراث والبطاطا الحمراء
يخدم 4
مكونات:
-
ر
- 6 حبات بطاطس حمراء مفرومة ومقطعة مكعبات
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 2 حبات من الكراث ، مشذبة ، أجزاء بيضاء فقط ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 حاوية (32 أونصة) من مرق الخضار
- 1 ملعقة كبيرة أوراق زعتر طازجة أو أكثر حسب الرغبة
- 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم طازج
- ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
الاتجاهات:
-
ر
- ضعي البطاطس في قدر كبير. وتغطي مع الماء وتقديمهم ليغلي. خففي الحرارة إلى درجة غليان عالية واطهيها مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج. يُصفّى ويُترك جانباً.
- في هذه الأثناء ، سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُطهى الكراث مع التحريك المستمر حتى يصبح طريًا.
- يُضاف الثوم إلى الكراث ويُطهى مع التحريك لمدة دقيقة واحدة.
- ضعي البطاطس والكراث في محضر الطعام أو الخلاط. أضيفي حوالي 3 أكواب مرق وقلبي حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- يضاف الزعتر والبقدونس. العملية مرة أخرى. إذا كان المزيج كثيفًا جدًا ، أضف الكوب المتبقي من المرق. اعتمادًا على حجم البطاطس ، قد تضطر إلى إضافة كوب آخر من الماء للحصول على القوام المطلوب.
- يُسكب الحساء المهروس في القدر الكبير ويوضع على نار متوسطة عالية. يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يسخن تمامًا.
- يتبل بالملح والفلفل. قدميها ساخنة ومزينة بالأعشاب المفرومة حسب الرغبة.
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ملاحظة الطباخ: للحصول على مقبلات مبهرجة ، احتفظي ببضع شرائح من الكراث وقليها بالزيت. ببساطة ضعه فوق الحساء عند تقديمه.
المزيد من حساء نباتي لذيذ وصفات!
