ذكي ، ذكي ، ولذيذ عند الإقلاع ، إليك نظرة على خمسة أشياء جديدة نأكلها تجعلنا نتحدث. لقد رصدناهم من بين آلاف العناصر التي ظهرت لأول مرة هذا الأسبوع في Fancy Food Show ، وهو معرض تجاري متخصص في الأغذية ، في سان فرانسيسكو. نتمنى فقط أننا فكرنا بهم بأنفسنا.
بدأ هذا التقليل من لحم الخنزير المقدد والبصل والخل البلسمي والسكر - المطبوخ إلى تناسق مربى - بدايته كتوابل في شاحنة طعام مقرها سياتل تسمى سكيليت. ذهب العملاء إلى حد الجنون حول هذه العجائب الحلوة المدخنة لدرجة أن الشيف بدأ في بيعها بالجرة ، وهكذا أصبح العالم ينعم بمقلاة Skillet Bacon Spread.
يبدو أن الاستخدامات لا حصر لها: تُقلب على برغر ، وتُقلى بسلطة السبانخ ، وتُضاف إلى عجة البيض ، وتُطهى على البسكويت للحصول على مقبلات سريعة ، حتى مباشرة من الجرة على الملعقة.
قال جريج بيتريلو ، المدير العام للعلامة التجارية ، "يجب أن يكون عنصرًا أساسيًا أساسيًا لدى كل فرد في منزله" ، "مربى الكاتشب والخردل ولحم الخنزير المقدد". لم نتمكن من الاتفاق أكثر (www.skilletbaconjam.com).
ماذا لو نشأ Lunchables وأصبح قليلاً من عشاق الطعام وخالي من الغلوتين؟
سيكون لديك GoPicnic ، وهو عبارة عن مجموعة من الوجبات الجاهزة أثناء التنقل والتي تحتوي على أقل من 500 سعرة حرارية لكل منها. من بين الأصناف الثمانية سمك السلمون الحار مع البسكويت العضوي ، والحمص مع البسكويت متعدد البذور ، وبيبروني الديك الرومي مع جبن أسياجو والبسكويت.
يتم تقريب كل صندوق بالوجبات الخفيفة والحلويات مثل الفواكه المجففة ورقائق البطاطس ومربعات الشوكولاتة بواسطة العلامات التجارية للأغذية الصحية التي تعرفها بالفعل (PopChips و Annie’s Homegrown).
تعود جذور GoPicnic إلى صناعة الطيران كوجبة يتم شراؤها على متن الطائرة ، ولكننا نرى أنها تنطلق في الحياة اليومية أيضًا (www.gopicnic.com).
يمكنك إضافة أومامي - مذاق النكهة والمذاق الخامس الذي تعرفه ألسنتنا - إلى طبق من خلال دمج الأنشوجة والفطر والجبن والطماطم والخل البلسمي والزيتون. أو يمكنك عصر القليل من Taste No. 5 Umami Paste ، المصنوع من كل تلك المكونات الغنية بالأومامي. استخدمه في أطباق السمك وصلصات المعكرونة وتوابل السلطة والمزيد.
تأتي هذه الراحة من المبدعة Laura Santtini ، التي قالت إنها أرادت "منح الناس شيئًا سحريًا لتحويل وجبتهم" (www.laurasanttini.com).
للحصول على شعرية تشبه شعر الملاك ، تعد NoOodle’s ™ بالعديد: لا دهون ولا كربوهيدرات صافية ولا صويا ولا غلوتين ، والأهم من ذلك ، لا سعرات حرارية.
يجعلك تتساءل ماذا بداخلها ، أليس كذلك؟ هذه المعكرونة مصنوعة من دقيق اليام الغني بالألياف ، والذي يقال أيضًا أنه يساعد جسمك على امتصاص سعرات حرارية أقل من الأطعمة التي يتم تناولها معه. استخدمها لاستعادة السعرات الحرارية في أطباق المعكرونة أو القلي السريع ، أو اذهب مع إحدى وجبات NoOodle المعبأة مسبقًا ، بما في ذلك دجاج الترياكي والمعكرونة بريمافيرا.
تقول ماريسا شيف ، مندوبة مبيعات NoOodle: "إنه مثل التوفو". "إنه يأخذ نكهة كل ما تمزج به" (www.nooodle.com).
كيف هذا من المزرعة إلى المائدة: تسمح لك شركة تسمى Nudo بتبني شجرة زيتون من بستان إيطالي من اختيارك ، ثم ترسل لك زيت الزيتون المقطوع. مثل الوقت الذي اعتمدت فيه هذا الحوت / الغابة المطيرة / النجمة ، ستحصل على شهادة تبني ، متبوعة بشحنات مرتين في السنة.
يتم ضغط حصاد شجرتك بحصاد بضع عشرات من الأشجار المجاورة ثم يتم تعبئتها في علب براقة وأنيقة وتسليمها إلى باب منزلك. يدعوك Nudo حتى لزيارة شجرتك في أي وقت ، (www.nudo-italia.com).
المزيد من Fancy Food Show
- طرق جديدة لتناول الشوكولاتة هذا العام
- الأطعمة الجديدة الخالية من الغلوتين تصل إلى أرفف المتاجر
- تقدم Barefoot Contessa لأول مرة مزيجًا جديدًا في المنزل
