وفقًا لما قاله Max Goldberg ، مؤلف مدونة الطعام العضوي LivingMaxwell.com ، فإن الأطعمة العضوية الخمسة التالية ستكون كبيرة في العام المقبل. هذه الأطعمة العضوية هي خيارات صحية جديدة يمكن استخدامها للطهي وتناولها بمفردها ، وهي بالتأكيد أمر لا بد منه لاستهلاك نظام غذائي متوازن. والأفضل من ذلك ، أن اختيارات غولدبرغ للأطعمة العضوية هي 100 في المائة نباتي.
وفقًا لما قاله ماكس غولدبرغ ، مؤلف مدونة الطعام العضوي ، LivingMaxwell.com، ستصبح الأطعمة العضوية الخمسة التالية كبيرة في العام المقبل. هذه الأطعمة العضوية هي خيارات صحية جديدة يمكن استخدامها للطهي وتناولها بمفردها ، وهي بالتأكيد أمر لا بد منه لاستهلاك نظام غذائي متوازن. والأفضل من ذلك ، أن اختيارات غولدبرغ للأطعمة العضوية نباتية بنسبة 100٪.
5 أطعمة نباتية عضوية يجب تناولها
1. بذور الشيا العضوية
يتنبأ غولدبيرغ قائلاً: "مع بحث الناس باستمرار عن طعام غني بالبروتين ، ستصبح بذور الشيا الخيار الشائع". "كانت بذور الشيا مكونًا أساسيًا في نظامي الأزتك والمايا ، ومن المفترض أنها كانت الغذاء الرئيسي الذي حمله محاربو الأزتك معهم عندما ذهبوا للقتال." بذور الشيا يتكون من حوالي 20 في المائة من البروتين ، ومليء بمضادات الأكسدة ، ويحتوي على أوميغا 3 أكثر من الكتان ، ويساعد على استقرار مستويات السكر في الدم وهو مصدر هائل للطاقة للجسم و عقل _ يمانع. يضيف غولدبرغ: "مسحوق بذور الشيا المنبثق رائع لإضافته إلى العصائر ، وقد يصبح بودنغ بذور الشيا قريباً وجبة الإفطار التالية المفضلة".
2. سكر النخيل العضوي
يتوقع جولدبيرج أن سكر النخيل سيصبح قريبًا اسمًا مألوفًا. يشار إليه أحيانًا باسم بلورات نخيل جوز الهند ، سكر نخيل جوز الهند ليس أكثر من رحيق النخيل المتبخر - الرحيق أو النسغ من شجرة النخيل. وهو مُحلي بديل ، غني بفيتامين سي ، ويحتل نسبة أقل من مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) من الصبار أو العسل أو السكر ، ويعتبر صديقًا للبيئة. ومع ذلك ، يحذر جولدبيرج ، "لا تتوقع أن يتذوق سكر النخيل تمامًا مثل المحليات الأخرى ؛ له مذاق مختلف قليلاً ويستغرق بعض الوقت للتعود عليه ".
3. فارو عضوي
هل سمعت عن farro؟ إنها حبة كاملة قديمة عمرها 6000 عام يُشتق منها الشعير والقمح والجاودار. وفقًا لجولدبرغ ، يختلف farro قليلاً عن القمح ، حيث يلتصق القشر بالحبوب ، لذا فهو يحتوي على مستويات أعلى من البروتين وفيتامين ب والألياف. "لقد سقطت حظوة Farro لأنه من الصعب أن تنمو والغلة ليست عالية مثل الحبوب الأخرى ولكن يبدو أن الإيطاليين (مزارعو / مصنعو farro الأساسيون) يدفعون بها بشكل كبير "، كما يقول الطعام العضوي خبير. "ويبدو أن المستهلكين يستجيبون."
>> جرب هذا: سلطة فارو على الطريقة الإيطالية
4. رقائق الكرنب العضوية
Goldberg هو معجب كبير برقائق اللفت العضوية التي يمكنك شراؤها من متجر الأطعمة الصحية. رقائق اللفت هي أوراق كرنب مجففة تأتي في مجموعة واسعة من النكهات مثل هابانيرو والجبن والمزرعة والناتشو وغيرها الكثير. إذا كان لديك رقائق الكرنب ، فأنت تعرف سبب إدراجها في هذه القائمة. نظرًا لكونها صحية ومسببة للإدمان بدرجة كبيرة ، يتوقع جولدبيرج أن تكون رقائق الكرنب هي شريحة البطاطس التالية. ونتوقع أنه سيصبح عنصرًا نباتيًا شائعًا للوجبات الخفيفة.
>> جرب رقائق الكالي المصنوعة من الروزماري محلية الصنع
5. عصير عضوي معصور
غولدبرغ شارب متعطش للعصير العضوي المضغوط. وعلى الرغم من صعوبة العثور على عصير عضوي مضغوط ما لم تضغط عليه بنفسك ، يتوقع غولدبرغ أن هذا سيتغير في عام 2011. يقول المعلم العضوي: "من المؤكد أن رواد الأعمال المهتمين بالصحة سيستفيدون من هذه الفرصة التجارية الهائلة وسيصبح العصير العضوي المضغوط متاحًا على نطاق أوسع بكثير". "قد يكون العصير العضوي المضغوط هو أفضل شيء يمكنك وضعه في جسمك."
المزيد من الأخبار النباتية التي يمكنك استخدامها!
