الذهاب إلى البحر الأبيض المتوسط يعني الذهاب إلى طعام صحي وعالي الجودة. مع سلطة الشعير هذه ، لا تحصل على العناصر الغذائية فحسب ، بل تستمتع أيضًا بأفضل النكهات!
قصة ذات صلة. شارك Giada De Laurentiis للتو طعمًا فريدًا ولذيذًا على الشمام وهو طبق جانبي مثالي في الصيف
يُعرف النظام الغذائي المتوسطي لجنوب إيطاليا واليونان وإسبانيا والمغرب بأنه أحد التراث الثقافي غير المادي لليونسكو ، وهو موضع تقدير لجوانبه الغذائية. يعتمد بشكل أساسي على الاستهلاك العالي لزيت الزيتون والخضروات والحبوب غير المكررة والبقوليات والأسماك والحد الأدنى من استهلاك اللحوم.
وصفة سلطة شعير البحر الأبيض المتوسط
يخدم 4
مكونات:
- ملح
- 7 أونصات من الشعير غير المطبوخ (ما يعادل حوالي 3 أكواب من الشعير المطبوخ)
- 3 ملاعق كبيرة من كريمة الطماطم المجففة بالشمس (اخلطي الطماطم المجففة بزيت الزيتون البكر في الخلاط)
- 3 أونصات زيتون منزوع النواة ومقطع أنصاف
- 5 أونصات من الطماطم ، مقطعة إلى أنصاف أو أرباع
- 1 خيار مقطع إلى مكعبات
- 2 ملاعق طعام من نبات الكبر المحفوظ في الخل
- الزعتر الطازج
- نعناع طازج
- ريحان طازج
- زيت الزيتون البكر الممتاز
الاتجاهات:
- على نار متوسطة ، قم بغلي وعاء من الماء. عندما يغلي الماء ، أضف القليل من الملح والشعير غير المطبوخ. يُطهى على نار خفيفة-متوسطة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج. عندما ينضج الشعير ، اشطفه بالماء البارد تحت الصنبور وصفيه جيدًا. اجلس جانبا.
- في وعاء صغير ، انقع الكبر في الماء لمدة 10 دقائق. صفيها ، ثم اعصرها برفق للتخلص من السوائل الزائدة. اجلس جانبا.
- في وعاء كبير ، اخلطي الشعير مع كريمة الطماطم المجففة بالشمس وزيت الزيتون البكر والملح إذا لزم الأمر.
- يضاف الزيتون والطماطم والخيار والكبر والزعتر والنعناع والريحان.
- أضف المزيد من زيت الزيتون البكر إذا لزم الأمر.
المزيد من وصفات حمية البحر الأبيض المتوسط
نصائح ووصفات حمية البحر الأبيض المتوسط
عشاء الليلة: وصفة ناتشوز البحر الأبيض المتوسط
عشاء الأحد: سلطة تونة متوسطية بوصفة أطباق راديكيو
