"الإسكالوب" النباتي فوق المعكرونة مع صلصة النبيذ الأبيض الكريمية - SheKnows

كن مبدعًا مع الفطر واستخدم سيقان المحار الملك لتكرار الأسقلوب في طبق الباستا هذا.

قصة ذات صلة. شاركت مارثا ستيوارت للتو في كاري البروكلي الكريمي الذي ستكرره هذا الخريف

صلصة المأكولات البحرية والكريمة للنباتيين

كن مبدعًا مع الفطر واستخدم سيقان المحار الملك لتكرار الأسقلوب في طبق الباستا هذا.

حليب جوز الهند هو المكون السري لصنع صلصة نبيذ أبيض كريمية غنية وخالية من منتجات الألبان في عشاء نباتي مكون من طبق واحد.

"اسكالوب" نباتي فوق المعكرونة بوصفة صلصة النبيذ الأبيض الكريمية

يخدم 2-4

مكونات:

• 2 كوب باستا ربطة عنق
• 2 ملاعق كبيرة ميزان الأرض ، مقسمة
• 4-5 كراث ، مفروم (حوالي 1 كوب)
• ملح
• 4-5 فصوص ثوم مفروم
• 1/3 كوب نبيذ أبيض
• 2/3 كوب مرق نباتي
• 1 ملعقة كبيرة حليب جوز الهند المعلب
• 1/3 كوب بقدونس مفروم طازج مقسم
• 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون طازج مقسم
• 4-5 سيقان فطر محار الملك ، مقطعة إلى شرائح ومنقع في ماء دافئ لمدة 30-60 دقيقة
• 1-2 ملاعق كبيرة من نبات الكبر
• الفلفل الأسود الطازج

الاتجاهات:

1. يُغلى قدر من الماء المملح ويُطهى المعكرونة وفقًا لتعليمات العبوة.
2. أثناء طهي المعكرونة ، اصنع الصلصة الخاصة بك. في مقلاة على نار متوسطة ، ذوبي ملعقة كبيرة من ميزان الأرض ، أضيفي الكراث المفروم ورشي القليل من الملح. يقلب حتى يتغطى ويقلى لمدة 3 دقائق. يضاف الثوم ويقلى لمدة دقيقتين إضافيتين.
   click fraud protection
3. زيادة الحرارة إلى عالية. بعد حوالي دقيقة ، اسكب النبيذ واتركيه لمدة 30 ثانية. اخفض الحرارة مرة أخرى إلى متوسطة ، ثم أضف المرق. اتركه ينضج وقلل لبضع دقائق. أضيفي كريمة جوز الهند وقلبي حتى تمتزج ثم أضيفي نصف البقدونس الطازج ونصف قشر الليمون.
4. بحلول هذا الوقت ، يجب أن تكون المعكرونة جاهزة. باستخدام ملعقة مثقوبة ، صفي المعكرونة المطبوخة وانقلها من القدر مباشرة إلى الصلصة. يقلب حتى يتجانس. اتركيه ينضج على أقل درجة حرارة ممكنة أثناء تحضير الإسكالوب.
5. في مقلاة منفصلة ، تذوب الملعقة الكبيرة المتبقية من توازن الأرض على نار متوسطة. أخرج الفطر من الماء (لا داعي لتجفيفه) ، ثم أضفه إلى المقلاة وقم بتغطيته. اترك الفطر لينًا لمدة 7 دقائق. قم بإزالة الغطاء واترك السائل يتبخر. سوف يتحول لون الفطر إلى لون كراميل خفيف. اقلب الفطر واترك الجانب الآخر بنيًا. بمجرد أن يتحول لون الجانبين إلى اللون البني ، يُرفع عن النار ويُضاف الفطر إلى المقلاة مع المعكرونة. إرم إلى معطف.
6. انقلي المعكرونة إلى أطباق التقديم ورشي بقايا البقدونس وقشر الليمون والكبر. يرش الفلفل الطازج ويقدم على الفور.

المزيد من النكهة اليومية

الكاجو الحلو واللزج التوفو
جاموس الحمص سندويشات التاكو الطرية
كعك فارو "السلطعون" النباتي

اترك تعليقا

التعليقات مغلقة.