نحن نحب حساء pho الفيتنامي الحار ، ونحب الرامين. لكن لماذا علينا الاختيار بين الاثنين؟ تقديم Phomen ، حساء بجميع نكهات Pho ولكن مع تلك المرح ، نودلز رامين متعرج بدلاً من نودلز الأرز التقليدية. هذا الحساء في حالة دوران شديد في مطابخنا ، لأسباب ليس أقلها أنه من السهل جدًا صنعه باستخدام طباخ بطيء.
قصة ذات صلة. إن ريف مارثا ستيوارت على وجبات الأرز المقرمشة هو ترقية كاملة للطعام الكلاسيكي
أكثر:13 تركيبة رامين غريبة جدًا لدرجة أنها قد تعمل
تحقق من وصفتنا وشاهد الفيديو أدناه لترى كيف يمكنك صنع مظهرك الخاص.
أكثر:شوربة فيتنامية ستحب تناولها: دجاج هانوي محلي الصنع والتوفو فو
وصفة Phomen
مكونات:
للحساء
- 1 (2 إنش) قطعة من جذر الزنجبيل الطازج
- 1 يانسون نجمة
- 3 فصوص ثوم
- 1 عود قرفة
- 1 حفنة كزبرة
- 5 أكواب مرق دجاج أو ديك رومي
- 2 ملاعق صغيرة صلصة الصويا
- 3 ملاعق كبيرة صلصة سمك
- 1-1 / 2 كوب دجاج أو ديك رومي مطبوخ
- نودلز رامين سادة
للتزيين
- 4 بيضات
- 3-4 بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة
- 1/3 كوب أوراق كزبرة طازجة مفرومة
- 2-3 من الفلفل الحار التايلندي أو غيره من الفلفل الحار ، مقطعة إلى شرائح رفيعة (اختياري)
- 1 كوب من براعم الفاصوليا
- 2 حبة ليمون مقطعة إلى أسافين
الاتجاهات:
- في قطعة من القماش ، ضعي الزنجبيل واليانسون والثوم والكزبرة وعود القرفة. اربطها في حزمة.
- في قدر بطيء ، اسكب 5 أكواب من مرق الدجاج. أضف حزمة العطريات. غطي المزيج واطهيه لمدة ساعتين على نار هادئة.
- تُرفع النكهات العطرية ويُضاف إليها صلصة الصويا وصلصة السمك والدجاج. غطيها وسخنيها بالكامل ، حوالي 10 دقائق.
- في هذه الأثناء ، في قدر منفصل على الموقد ، اسلقي 4 بيضات لمدة 8 دقائق.
- أضف نودلز الرامين إلى مرق فو واطبخها حتى تصبح طرية بالكاد (انظر العبوة لمعرفة الوقت).
- قشر البيض وقطّع كل منهما إلى نصفين بالطول.
- ضعي الحساء في أطباق وزينيه بالبيض والبصل الأخضر وأوراق الكزبرة والفلفل الحار وبراعم الفاصوليا والليمون.
قبل أن تذهب ، تحقق من عرض الشرائح أدناه:
