هل تساءلت يومًا عن الفرق الحقيقي بين عضوي ونمت صناعيا فواكه وخضراوات? إذا أجبت بنعم ، فتابع القراءة للأسباب العشرة التي تجعلك تفكر في الترقية إلى العضوية.
1. طعمه لذيذ!
لا يمكنك تجاوز اختبار التذوق - وحقيقة الأمر هي طعام عضوي مذاقها أفضل من نظيراتها غير العضوية. يتم إنتاجه في المزارع التي تستخدم تربة متوازنة ومغذية ، والنتيجة هي نكهات أكثر كثافة وقوامًا أكثر هشاشة.
2. المخاطر الصحية
تم تسجيل العديد من مبيدات الآفات المعتمدة قبل سنوات من إجراء بحث جديد مكثف ربطها بالسرطان وأمراض أخرى. اليوم ، وفقًا للأكاديمية الوطنية للعلوم في الولايات المتحدة ، "قد تنجم التأثيرات العصبية والسلوكية عن التعرض المنخفض المستوى لمبيدات الآفات". هذا سبب كافي في حد ذاته ليصبح عضويًا!
3. مساعدة المزارعين الأسريين
يمكن أن تكون الزراعة العضوية شريان حياة للمزارع الصغيرة ، حيث أنها توفر سوقًا بديلًا للبيع والتوزيع. عندما تدعم المزارع العائلية العضوية ، فإنك تدعم الكوكب أيضًا ، حيث تعمل في وئام مع بيئتها.
4. أجيال المستقبل
منذ أربعة أجيال ، نتعرض لمستويات عالية من الكيماويات الزراعية والصناعية. أظهرت الدراسات أن الأطفال يتعرضون حاليًا لمئات من المواد الكيميائية الضارة قبل ولادتهم - لقد حان الوقت لكسر الحلقة!
5. تقليل السموم
معظم المزارع معرضة لخطر الإنشاء ينتج التي تعرضت لمواد كيميائية زراعية ضارة. ليس الأمر كذلك مع المزارع العضوية ، التي تلتزم بإنتاج الغذاء بطريقة تضخ سمومًا أقل بكثير في الهواء والماء والتربة وفي النهاية جسمك.
6. معايير صارمة
يجب أن تفي المنتجات العضوية بالمعايير الصارمة المحددة مسبقًا حتى يتم بيعها على أنها "عضوية". الشهادة هي ضمانك بأن المنتجات العضوية التي تشتريها تتم زراعتها ومعالجتها وفقًا لإجراءات صارمة غير سامة.
7. قل لا للكائنات المعدلة وراثيًا
تمثل الأغذية المستنسخة والمعدلة وراثيًا (GMO) حوالي 30٪ من إجمالي أراضي المحاصيل في الولايات المتحدة ؛ شهادة العضوية هي الختم الوحيد للطمأنة التي ستحصل عليها ضد الطعام المنتج في المعامل.
8. بحث مبتكر
يتصدر المزارعون العضويون الطريق ، من حيث البحث المبتكر في استخدام مبيدات الآفات ، وكيف يمكن تقليله لتقليل تأثير الزراعة على البيئة.
9. تعزيز التنوع البيولوجي
تعزز المزارع العضوية الموائل المزدهرة والمتنوعة المليئة بالنباتات والطيور والحياة البرية المحلية. يمكنك التفكير في المزارع العضوية على أنها تعادل إعادة التحريج ، في حين أن المزارع الصناعية التي تركز على الربح تعادل إزالة الغابات.
10. تربة صحية
لقد أثرت الزراعة الصناعية على مستويات التربة السطحية الصحية ، والتي بدورها قللت من كمية المغذيات الدقيقة والمعادن في الفواكه والخضروات. من خلال تغذية التربة بالمواد العضوية بدلاً من الأسمدة الاصطناعية مثل الأمونيا ، ينتج المزارعون العضويون طعامًا يحتوي على مستويات أعلى من الفيتامينات والمعادن والعناصر المغذية الأخرى *.
* وفقًا لدراسة عام 2005 ، "رفع مستويات مضادات الأكسدة في الغذاء من خلال الزراعة العضوية ومعالجة الأغذية" ، Organic Center State of Science Review (1.05)
مزيد من المساعدة في اختيار طعامك
كيف تتحقق مما إذا كان طعامك طازجًا
أساسيات التخليل النباتي
أساسيات طبخ اللحم
