لا تدع الانكماش الاقتصادي يحد من روحك الحزبية. لم يكن إقامة حفل عشاء لا يُنسى أسهل من أي وقت مضى - أو أكثر اقتصادا. يمكنك استضافة عشاء ممتع ولذيذ مع النصائح العشرة التالية من الخبير الترفيهي كولين مولاني ، مؤلف كتاب لكمة و إنها الساعة الخامسة في مكان ما.
حفلات العشاء تلهم حفلات العشاء
مقيم في ويستشستر كولين مولانيأنشأت نفسها على أنها المرشدة للحصول على نصائح حفل عشاء ساحرة لا تفسد الميزانية. وهي أيضًا خبيرة في ممارسة ما تعظ به. "يأتي إلهامي مما أحب أن أفعله: دعوة الناس لتناول القهوة أو الكوكتيلات أو العشاء أو الحلوى. إنه المكان الذي أجد فيه الإلهام لكتبي وعملي ".
ولقاءاتها تعمل لصالحها - ولصالحك. "كلما فعلت ذلك ، زاد عدد الأشخاص الذين يأتون إلي بأسئلة ونصائح. مهمتي هي مساعدة الناس على الاحتفال بالحياة ، والشعور بالقدرة على الترفيه ، والقيام بذلك بأسلوب ومهارة. وأسهل مما كنت اعتقد!"
لإلهامك لاستقبال أصدقائك وعائلتك لقضاء سهرة ممتعة وشهية ، تشارك Mullaney أهم 10 نصائح لحفل العشاء. هل أنت جاهز لإرسال تلك الدعوات؟
1. قدم كوكتيل مميز
يضيف الكوكتيل المميز شخصية فورية إلى حفلتك ، وسيتذكرها الضيوف. لتوفير المال ، يقترح مولاني شراء مكونات الكوكتيل بكميات كبيرة. ولإبقائك حرًا في الاختلاط بالآخرين والاستمتاع بوقتك ، يقول مولاني ، "اخلطي مكونات الكوكتيل في إبريق جميل ، وانطلق مع النظارات ودلو من الثلج لبار أنيق وذاتي الخدمة."
2. ضع الوجبات الخفيفة في سلطانيات فضية
اجعل المقضم متاحًا بسهولة لتناول الوجبات الخفيفة. يوصي Mullaney بالمكسرات وقش الجبن والزيتون - جميع الخيارات الجيدة التي يمكن شراؤها في أكياس أكبر من أجل اقتصاديات الحجم. قدمها في أوعية فضية أو كريستال. "لنواجه الأمر: أي وجبة خفيفة تبدو جيدة في وعاء فضي "، تضيف.
3. اخفض الأنوار
يقترح مولاني خلق أجواء من خلال إطفاء الأنوار وإضاءة شموع رخيصة الثمن. تنصح ، "قم بتشغيل خط منهم أسفل الرف ، ورشهم على الطاولة ، والبار ، وفي غرفة المسحوق. التوهج الناعم من الشموع يجعل الضيوف يشعرون بالبهجة ".
4. ضخ قائمة التشغيل
يمكن للموسيقى أن تمنح الضيوف ملاذًا موسيقيًا. "جرب بعض التحديدات الجديدة وامزجها قليلاً. أحب Celsco Fonseca للحصول على إيقاع برازيلي جميل. ربما يكون هناك شيء كلاسيكي على العشاء - مايكل بوبل - ثم مزيج رقص خفيف لمادونا وليونيل ريتشي بعد ذلك ، "يقول مافن الحفلة.
5. طهي الأطعمة المألوفة
يقترح مولاني بشدة أن تقدم شيئًا تعرف كيف تطبخه وسيستمتع به الجميع. "الآن ليس الوقت المناسب لتجربة كريب الخنازير البرية" ، كما تحذر. "الدجاج هو الخيار الأمثل. الجميع يحب ذلك ، ومن الاقتصادي إطعام الحشد ".
يوصي Mullaney بقائمة عشاء بسيطة وعصرية: شوي دجاجة ، ورمي بعض إكليل الجبل الطازج تحت الجلد وفركه بقليل من ملح البحر. تعتبر البطاطس الحمراء المشوية المقطعة في أسافين مغطاة بزيت الزيتون والملح وخردل ديجون نجاحًا أكيدًا. سلطة من السبانخ الصغيرة ، البصل الأحمر ، شرائح البرتقال المندرين ، شرائح اللوز والكرز المجفف مع صلصة التوت هي الخيار السهل. أضف الخبز الفرنسي المقرمش ، وقد انتهيت.
6. قدم حلوى بسيطة
"الحلوى لا يجب أن تكون مرهقة. جرب كعكة الباوند التي تشتريها من المتجر مع صلصة التوت ، "ينصح مولاني. ببساطة ، صفي ربع جالون من التوت الطازج لإزالة البذور ، مع إضافة مقدار ضئيل من غراند مارنييه. ضعي شريحة من الكيك وملعقة من آيس كريم الفانيليا وصوص الصوص على الوجه. زيّنيها ببعض التوت الطازج.
7. جهز الجدول في الموسم
يقول Mullaney أن تقوم بإعداد الطاولة قبل وصول ضيوفك حتى يشعر الجميع أن لديهم مكانًا ، وأن يستخدموا المناديل القماشية دائمًا - لا استثناءات. علاوة على ذلك ، توصي باستخدام ما هو موجود في الموسم لتوجيه المنضدة: قذائف الصيف ، الكمثرى والقرع الصغير في الخريف ، والرمان والخضرة دائمة الخضرة في الشتاء ، والفروع المزهرة في الخريف. أضف شموع نذرية وكن مبدعًا ؛ استخدام الأشياء الموجودة حولك والتي تتوافق مع الموضوع.
8. تزيين بالورود
يمكن أن تكون الزهور أمرًا بسيطًا. مجموعة اقتصادية من الزنابق الأرجواني في إناء زجاجي مكعب يعطي بيانًا ملونًا سيبقى في الذاكرة.
9. أنهي بقوة
لا تتسرع في إخراج ضيوفك من الباب بمجرد انتهاء العشاء. امنحهم بعض الوقت المريح للزيارة واستيعاب وجبتك الجيدة. تجعل القهوة ومشروبات ما بعد العشاء الحفلة تدوم بعد تنظيف الأطباق - وستترك لضيوفك ذكريات دائمة عن نهاية سعيدة للقاءكما.
10. ركز على ضيوفك
يقول مولاني ، "اترك التنظيف حتى بعد ذهاب ضيوفك." قم بزيارة ضيوفك واستمتع بنهاية الحفلة المريحة معهم - من ثمتقلق بشأن الأطباق. وتضيف: "أضف القليل من الموسيقى ، وكأس من الشمبانيا في منتصف الليل ، وسيأخذ التنظيف بُعدًا جديدًا تمامًا".
أخيرًا وليس آخرًا ، يقول مولاني ، "تبدو رائعة. أنت المضيفة ، بعد كل شيء! "
المزيد من نصائح حفل العشاء
كيفية إقامة حفل عشاء صديق للبيئة
نصائح لنجاح السهرة
استضافة حفل عشاءك الأول
