هل هناك أي شيء أكثر إثارة للجدل على شبكة الغذاء من قواعد تحقيق العظمة قهوة في البيت؟
استخدم دورق. في الواقع ، استخدم الصحافة الفرنسية. الصحافة الفرنسية؟ هذا لـ n00bs - من الواضح ، إذا كنت لا تشرب السكب ، فقد تستخدم أيضًا قشة لامتصاص الماء من بركة الطين.
وهكذا تكون.
أكثر:20 عنصرًا يُظهر إدمان القهوة الخاص بك قد ذهب بعيدًا
لكن المقهى البريطاني كولونا وسمولز يعتقدان أنهما انتهيا أخيرًا من فك الشفرة لإتقان القهوة. من خلال العمل مع الكيميائيين في جامعة باث ، اكتشفوا أن مفتاح فنجان القهوة السلس هو تجميد حبوب البن قبل طحنها.
على ما يبدو ، فإن الحبوب الباردة تنقسم إلى جزيئات أكثر عندما يتم طحنها ، مما يترك لك فنجان قهوة أكثر اتساقًا.
بالطبع ، لا يتفق الجميع. بعد إجراء سلسلة من اختبارات التذوق ، يأكل خطيرة خلص إلى أن حبوب البن هي أفضل طريقة لطحنها وتخميرها عندما تكون طازجة - ولكن هذا ثاني أفضل كان الخيار هو تجميد القهوة المطحونة في حاوية محكمة الإغلاق بعد طحنها مباشرة. في اختبار الذوق ، كانت القهوة مصنوعة من حبوب كاملة مجمدة من ثم كانت الأرض باهتة. لذا ، مثل ، عكس ما قالته كولونا وسمولز.
أكثر:20 مشروب قهوة مشروب مضمون لإشباعك
وبالطبع ، هناك تعارض مع اكلات جادة النتائج أيضًا - يقول Stumptown Coffee Roasters "مهما فعلت ، لا تطحن وتجمد" حبوب البن الخاصة بك. يكاد يكون محيرًا بدرجة كافية أن ترمي الفتاة مكبسها الفرنسي من النافذة وتتوجه فقط إلى أقرب مقهى ، لكن هذا سيكون رد فعل مبالغ فيه ، أليس كذلك؟
بدلًا من ذلك ، اكتشف الطريقة الأفضل لذوقك. يبدو أنه قد يكون هناك شيء ما لهذا الشيء قبل التجميد أو بعده ، ولكن كل طريقة تنتج نتائج مختلفة بشكل ملحوظ ، لذا جرب كلاهما واعرف أيهما تفضل. بعد كل شيء ، في نهاية اليوم ، الشيء الوحيد المهم هو أنك تحب القهوة التي تشربها كل صباح ، بغض النظر عن كيفية تحضيرها.
أكثر:12 إضافة قهوة ستجعل صباحك ألذ بكثير
