وصفات سوق المزارعين السهل الخريف - الصفحة 2 - SheKnows

قصة ذات صلة. إن ريف مارثا ستيوارت على وجبات الأرز المقرمشة هو ترقية كاملة للطعام الكلاسيكي

قرنبيط محمص مع الصنوبر والزبيب

التحضير: 20 دقيقة ، الوقوف: 5 دقائق ، الخبز: 20 دقيقة ، الشواء: دقيقتان ، المحصول: 4 حصص

مكونات:

• 1/4 كوب زبيب ذهبي
• 1 رأس قرنبيط (حوالي 2 رطل)
• 1/4 كوب صنوبر
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة مفروم طازج أو 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 فص ثوم كبير مضغوط
• 1/4 كوب فتات الخبز الياباني (بانكو)

الاتجاهات:

1. يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. غطي الزبيب بالماء الساخن في وعاء صغير. اتركيه لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح ممتلئ الجسم. بالوعة.
2. قطع القرنبيط إلى زهيرات متساوية الحجم. اخلطي الزهيرات والصنوبر وزيت الزيتون والزعتر معًا في مقلاة جيلي رول. يوزع في طبقة واحدة ويتبل بالملح والفلفل.
3. تُخبز في درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة أو حتى تتكرمل حواف القرنبيط وتتحمص المكسرات. اخرجه من الفرن. ارفعي درجة حرارة الفرن للشواء.
4. زبدة الميكروويف بالثوم في وعاء زجاجي صغير على ارتفاع 30 ثانية. أضيفي الزبيب وفتات الخبز. يُمزج مزيج الزبيب مع مزيج القرنبيط في مقلاة جيلي رول ، ويُوزّع الخليط في طبقة واحدة.
click fraud protection
5. اشوي 6 بوصات من الحرارة لمدة دقيقتين أو حتى تصبح ذهبية اللون. قدميها على الفور.

رقائق البانسيتا مع جبن الماعز والكمثرى

التحضير: 15 دقيقة ، الخبز: 10 دقائق ، الوقوف: 10 دقائق ، المحصول: 6 حصص

مكونات:

• 12 شريحة رقيقة بانسيتا (حوالي 1/3 رطل)
• 1 بارتليت كمثرى
• 1/2 ، 4 أونصات جبن ماعز معبأ ، مفتت
• فلفل مطحون طازج
• عسل
• تُزين بأغصان الزعتر الطازجة

الاتجاهات:

1. رتبي شرائح البانسيتا في طبقة واحدة على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم.
2. اخبزيها على حرارة 450 درجة فهرنهايت لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون. انقله إلى رف سلك مبطن بالمنشفة الورقية باستخدام ملعقة. اتركيه لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح هشًا.
3. لب الكمثرى مع أخذ التفاح. قطع الكمثرى بالعرض إلى 12 حلقة رفيعة. رتب على طبق التقديم. يُغطى بالتساوي مع البانسيتا وجبن الماعز ؛ يرش بالفلفل. يرش بالعسل قبل التقديم مباشرة. زينيها حسب الرغبة.

شوربة البطاطا الحلوة بالفول السوداني مع قطع الخبز المحمص

التحضير: 23 دقيقة ، الطبخ: 45 دقيقة ، المحصول: 10 أكواب

مكونات:

• 1/4 كوب زبدة أو سمن
• 1 بصلة متوسطة مفرومة
• 3/4 كوب كرفس مفروم
• 2 فص ثوم مفروم
• 6 أكواب مرق دجاج
• 3 أرطال بطاطا حلوة مقشرة ومفرومة بشكل خشن
• 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل الطازج المفروم
• 2 كوب مكعبات لحم خنزير مطبوخ
• 2/3 كوب زبدة فول سوداني كريمية
• 1 كوب كريمة خفق
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل مطحون طازج
• تُزين بأغصان إكليل الجبل الطازجة

الاتجاهات:

1. تذوب الزبدة في فرن هولندي على نار متوسطة. يضاف البصل والكرفس والثوم ويقلى لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج. يُضاف المرق والبطاطس وإكليل الجبل المفروم. يجلب ليغلي غطيها وخففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس بشدة.
2. في هذه الأثناء ، سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية. يُضاف لحم الخنزير ويُطهى حتى يصبح لونه بنيًا ومقرمشًا من جميع الجوانب. ازالة من الحرارة؛ اجلس جانبا.
3. يُمزج مزيج البطاطس على دفعات في محضر الطعام أو الخلاط حتى يصبح ناعمًا. يُعاد خليط البطاطس إلى الفرن الهولندي ؛ يقلب في زبدة الفول السوداني. يُطهى على نار متوسطة منخفضة حتى يصبح الحساء ناعمًا مع التحريك كثيرًا. أضيفي كريمة الخفق والملح والفلفل. يطهى حتى يسخن تماما.
4. للتقديم ، ضعي الحساء على شكل مغرفة في أوعية فردية. أعلى كل وجبة مع لحم الخنزير. زينيها حسب الرغبة.

عصير التفاح محلي الصنع

التحضير: 20 دقيقة ، الطبخ: 20 دقيقة ، المحصول: 6 أكواب

للحصول على أفضل طعم وقوام ، استخدم مجموعة متنوعة من التفاح - مثل Granny Smith و Golden Delicious و Gala - عند صنع صلصة التفاح والفطائر.

مكونات:

• 12 تفاحة كبيرة مقشرة ومفرومة بشكل خشن
• 1 كوب سكر
• 1/2 ليمونة مقطعة إلى شرائح

الاتجاهات:

1. تُطهى جميع المكونات الثلاثة في فرن هولندي على نار متوسطة ، مع التحريك المستمر لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج التفاح وتكثف العصائر.
2. انزع شرائح الليمون وتخلص منها.
3. يقدم عصير التفاح الدافئ. أو اتركها تبرد ، واحفظها في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.

صلصة التفاح المتبل: استبدل نصف كوب من السكر البني المعبأ بإحكام ونصف كوب من السكر المحبب بكوب واحد من السكر. احذف شرائح الليمون وأضف 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة و 1/4 ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون. استعد حسب التوجيهات.

المزيد من وصفات الخريف

• صانعي الطعام المريح
• وصفات طاجن الخريف
• الأطعمة الصحية المريحة للسقوط