هل أصابك الذعر من فكرة محاولة إعادة صنع شطيرة المفضلة لديك في المنزل؟ يحدث لأفضل منا. لحسن الحظ ، من السهل جدًا صنع شطيرة بان مي فيتنامية في المنزل. مع اثنين من البدائل والاختصارات عند الحاجة ، سوف تختبئ في غواصاتك المفضلة في أي وقت من الأوقات.
الخبز
يتم تقديم بانه مي فيتنامي نموذجي على الرغيف الفرنسي الصغير. ولكن على عكس الباغيت الفرنسي الذي يمكنك الحصول عليه من المتجر ، عادة ما يتم صنع الرغيف الفرنسي من خليط من دقيق القمح والأرز. يحافظ دقيق الأرز على خبز الرغيف الفرنسي خفيفًا وجيد التهوية ، على عكس الرغيف الفرنسي المطاطي الذي قد تكون معتادًا عليه.
أكثر:عشاء الليلة: وصفة بانه دجاج مشوي
هذا يعني أنك إذا كنت لا تعيش بالقرب من مخبز فيتنامي أو ترغب في شد عضلات الخبز لصنع خبز الباجيت الخاص بك ، فقد تحتاج إلى بديل.
ستعمل لفائف بوليلو أو تيليرا المكسيكية المحمصة قليلاً ، أو حتى لفة شطيرة محمصة أو لفة كايزر ستعمل في قرصة. ولكن إذا لم تتمكن من العثور عليها أيضًا ، فاذهب مع الرغيف الفرنسي الصغير العادي. انها قريبة بما فيه الكفاية.
اللحم
لحم الخنزير هو حشوة بانه الأكثر شعبية ، من لفائف لحم الخنزير إلى الجبن. في المنزل ، يمكنك اختيار شريحة رقيقة أو اثنتين من لحم الخنزير اللذيذ ، أو شرائح لحم الخنزير المتبقية أو شرائح لحم الخنزير المشوي ، أو كتف لحم الخنزير المبشور أو بطن لحم الخنزير أو كرات اللحم المفروم المقطعة إلى شرائح. يمكنك أيضًا تناول الدجاج المشوي والدجاج المشوي المبشور (يفضل اللحم الداكن) أو شرائح اللحم الرقيقة المتبقية.
يمكن للنباتيين ملء بانه مي بالتوفو المشوي أو المقلي أو الخضار أو "لحم الخنزير" النباتي.
ولاحظ أنه في بانه مي ، عادة ما تكون نسبة اللحوم إلى الخضار 1 إلى 1 ، لذلك لا تفرط في تناول الطعام.
المخللات
تضيف المخللات أزمة لاذعة إلى بانه مي. لحسن الحظ يمكنك ذلك عمل مخللات فيتنامية من الجزر و daikon بسرعة ، واستبدال الفجل الأحمر العادي أو حتى اللفت للديكون إذا لم يكن متوفرًا في منطقتك.
أكثر:دجاج فيتنامي حار مكرمل (جا خو)
الباتيه
باتيه كبد الدجاج أو البط عنصر شائع في بان مي ، ينتشر على خبز الساندويتش. يمكنك عادة العثور على فطيرة غير مكلفة في محل البقالة ، لذلك لا تقلق بشأن صنعها من الصفر. ونظرًا لأنه يتم وضعه في شطيرة جنبًا إلى جنب مع النكهات القوية الأخرى ، فلا داعي للقلق إذا لم تكن الفطائر ذات الجودة الأولية التي ستقدمها مع البسكويت في حفل فاخر.
شديد الحساسية حول الكبد؟ يمكنك محاولة صنع ملف باتيه العدس في حين أن.
البقية
المايونيز (أو المايونيز والزبدة) ، والكزبرة ، وشرائح الخيار وشرائح الهالبينو (المخلل ليس تقليديًا ، ولكن سيكون له حرارة أكثر اعتدالًا) حول بقية السندويتش. يمكنك رش اندفاعة من توابل ماجي أو صلصة الصويا ، رش الملح أو بخ من صلصة سريراتشا على بانه مي لإنهاء التوابل ، ثم استعد لتناول الطعام. ارى؟ لم يكن ذلك صعبًا بعد كل شيء.
أكثر:تتميز ساندويتش بان مي الفيتنامي بطعم حلو منعش
