5 وصفات رائعة لفاتح الشهية - SheKnows

إذا كنت تخاف من تلك الأوراق الرقيقة من عجينة الرقاقات ، فلدينا خمسة وصفات المقبلات ستمنحك الثقة بالطعام لحفلة الكوكتيل القادمة أو حفل العشاء متعدد الأطباق. يعد استخدام عجينة الفيلو أمرًا سهلاً ، وهنا خمس وصفات مقبلات لإثبات ذلك.

قصة ذات صلة. بيتزا جيادا دي لورينتيس الصغيرة المكسوة بالبروسيويتو رائعة ولذيذة بشكل لا يُقاوم

وصفة مثلثات التين وجبن الماعز الطازج

يُصنع التين وجبن الماعز لبعضهما البعض ، خاصةً عندما يتم وضعهما بين أوراق قشور خفيفة ورقيقة. تأكد من إبقاء ملاءات الفيلو مغطاة بمنشفة رطبة حتى تكون جاهزًا لاستخدامها ؛ هذا سيجعلها أسهل في التعامل معها ويمنعها من الجفاف.

غلة 30

مكونات:

• 8 أونصات جبن ماعز طري
• 1/4 كوب جوز أمريكي مفروم ناعم
• 2 ملاعق كبيرة عسل
• 1/4 كوب زيت زيتون
• 20 ورقة عجينة فيلو
• 15 حبة تين صغير طازج ، مفروم خشن
• 1/4 كوب خل بلسمي

الاتجاهات:

1. يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
2. استخدم أصابعك لتفتيت جبن الماعز في وعاء متوسط ​​الحجم. يضاف جوز البقان والعسل ويخلط جيدا.
3. في وعاء متوسط ​​الحجم ، يُمزج جبن الماعز والجوز ويُخلط جيدًا.
4. رص أربع ورقات من ورق الفيلو على لوح التقطيع ، وادهن كل ورقة برفق بالفرشاة بالزيت. استخدم سكينًا حادًا لتقطيع الكومة إلى ستة مربعات. (احتفظ بباقي الأوراق مغطاة بمنشفة رطبة).
   click fraud protection
5. ضع ملعقة كبيرة أو نحو ذلك من التين المفروم في وسط كل مربع. ضع ملعقتين إلى ثلاث ملاعق صغيرة من خليط جبن الماعز. رشي القليل من الخل.
6. قم بتنظيف حواف مربعات الفيلو بالماء وجلب الزوايا المتقابلة معًا لتشكيل مثلث ، واضغط على الحواف معًا لإغلاقها. توضع على صينية خبز كبيرة وتدهن كل مثلث بزيت الزيتون.
7. كرر أربع مرات أخرى لاستخدام أوراق الفيلو المتبقية ومكونات الحشو. سيكون لديك 30 مثلثا.
8. اخبزيها لمدة 12 إلى 15 دقيقة أو حتى يصبح لون الفيلو بنياً ذهبياً. قدميها دافئة.

وصفة لدغ الجمبري بالأفوكادو

إذا كان العمل مع رقائق من رقائق البطاطس يفزعك ، فاستفد من أكواب الفيلو الجاهزة للخبز. تقدم Athens Foods حزمًا من 15 عددًا من قشور الفيلو الصغيرة التي لا تتطلب أكثر من التعبئة والخبز. في هذه الوصفة السهلة للمقبلات ، لن تحتاج حتى إلى تشغيل الفرن.

المحصول 15

مكونات:

• 2 حبة أفوكادو ناضجة ، نصفين ، منزوعة النوى ، مقشرة ، مهروسة
• 6 أونصات سلطة روبيان مقطع
• مبشور ناعم وعصير ليمونة واحدة
• 2 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة بالإضافة إلى المزيد للتزيين
• 2 ملاعق كبيرة بصل أخضر مفروم
• 1 ملعقة كبيرة مايونيز خفيف محضر من زيت الزيتون
• رشة من الفلفل الحار أو أكثر حسب الرغبة
• 15 قذائف أثينا ميني فيلو (صندوق واحد)

الاتجاهات:

1. في وعاء متوسط ​​، يُمزج الأفوكادو والروبيان وقشر الليمون والعصير والبصل الأخضر والمايونيز والفلفل الحار.
2. املأ كل قشرة بخليط الأفوكادو وزينها برش الكزبرة. قدميها على الفور.

وصفة بري مخبوزة مغلفة بالرقائق مع مربى البرتقال والجوز

Baked Brie عبارة عن مقبلات أنيقة ولكنها بسيطة يمكنك تجميعها معًا في دقائق. مدة الخبز 20 دقيقة وتحتاج إلى 10 دقائق حتى تبرد ، لذا حدد وقت التحضير وفقًا لذلك.

يخدم 12

مكونات:

• 1/2 كوب مربى برتقال
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• رشة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون
• 1/2 كوب جوز (محمص حسب الرغبة)
• 1 جبن بري مدور (8 أونصة)
• 20 ورقة من عجينة الفيلو (مذابة ، إذا كانت مجمدة)
• 1/4 كوب زيت جوز هند مذاب
• 1 بيضة
• 1 ملعقة كبيرة ماء

الاتجاهات:

1. يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
2. في وعاء صغير ، اخلطي المربى والقرفة ورقائق الفلفل الأحمر والجوز معًا.
3. قم بإزالة القشرة من الجزء العلوي من بري و فوقها بخليط المربى.
4. باستخدام ورقة واحدة في كل مرة ، رص ورقتين مع دهن كل منهما بزيت جوز الهند. ضع ورقتين من الرقائق فوق الكومة بزاوية 90 درجة ، وصنع تقاطعًا ، ودهن كل منهما بالزيت. كرر النمط المتقاطع مع باقي صفائح الفيلو والزيت.
5. ضع Brie في وسط الصليب واجلب الجبن حول الجبن ، وقم بطي الأوراق لإحاطة Brie.
6. في وعاء صغير ، اخفقي البيض والماء لتحضير البيض. يُدهن البيض بالفرشاة على شكل دائري.
7. ضعيها دائريًا على صينية خبز واخبزيها لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تبرد لمدة 10 دقائق قبل التقديم.

وصفة لفائف فيلو البحر الأبيض المتوسط

المحصول 18

مكونات:

• 1 بيضة
• 4 أونصات جبنة فيتا مفتتة
• 6 أونصات جبن كريمي طري
• 3 ملاعق كبيرة طماطم مجففة مفرومة ناعماً ومعبأة بزيت الزيتون
• 3 ملاعق كبيرة زيتون كالاماتا مفروم ناعماً
• 4 أوراق ريحان طازجة ، مفرومة ناعماً
• 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم ناعماً
• فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
• 12 شريحة من عجينة الفيلو ، مذابة إذا كانت مجمدة
• 1/3 كوب زيت زيتون بكر ممتاز

الاتجاهات:

1. يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
2. في محضر الطعام ، يُمزج البيض والجبن. العملية حتى تصبح ناعمة.
3. نضيف الطماطم والزيتون والريحان والبقدونس والفلفل الأسود. نبضة للجمع.
4. رص أربع ورقات من رقائق البطاطس على سطح نظيف ، مع دهن كل ورقة بزيت الزيتون. باستخدام سكين حاد ، قم بتقطيع المكدس بالعرض إلى ستة شرائح. (احتفظ بباقي أوراق الفيلو مغطاة بمنشفة رطبة).
5. انشر طبقة رقيقة من الحشوة على كل كومة ، مع الاحتفاظ بحد 1/2 بوصة على طول الجوانب الطويلة والنهايات. ابدأ من الطرف الضيق ، وابدأ في دحرجة الرقاقة فوق الحشوة ، واستمر حتى النهاية الأخرى. ينتهي الختم بالفرشاة برفق بالماء والضغط برفق معًا.
6. تُنقل اللفائف إلى صينية خبز كبيرة وتُدهن بزيت الزيتون. كرر ذلك مرتين أخريين ، باستخدام الأوراق المتبقية والحشو (قد يكون لديك بعض بقايا التعبئة).
7. اخبزيها لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

وصفة تشيز كيك شوكولاتة فيلو

المحصول 15

مكونات:

• 4 أونصات جبنة كريمية طرية في درجة حرارة الغرفة
• 3 ملاعق كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق كاكاو
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا النقي من Rodelle
• 2 ملاعق صغيرة من قشر البرتقال المبشور
• 15 قذائف أثينا ميني فيلو (صندوق واحد)
• شوكولاتة داكنة حلق ناعم
• 15 ورقة نعناع طازجة

الاتجاهات:

1. يسخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.
2. في محضر طعام صغير ، اخلطي الجبن الكريمي والسكر ومسحوق الكاكاو حتى يصبح المزيج ناعمًا.
3. أضيفي البيض والفانيليا وبرش البرتقال واستمري في الخلط حتى يصبح المزيج ناعمًا.
4. يُسكب خليط الجبن الكريمي في القشرة. ضعيها على صينية خبز واخبزيها لمدة 12 إلى 15 دقيقة.
5. اتركه يبرد لمدة 10 دقائق. تُزين بالشوكولاتة الداكنة وورقة النعناع.

المزيد من وصفات الفيلو الرائعة

أساسيات عجينة الفيلو
نصائح لتحضير أفضل بقلاوة
نابليون بالليمون والتوت