سلطة البطاطا الحلوة "نودلز" - طريقة منخفضة الكربوهيدرات لإشباع رغبتك في تناول الباستا - SheKnows

تستخدم البطاطا الحلوة الحلزونية والكوسا بدلاً من المعكرونة لفكرة العشاء اللذيذ والصحي.

قصة ذات صلة. شاركت مارثا ستيوارت للتو في كاري البروكلي الكريمي الذي ستكرره هذا الخريف

إذا كنت تحب المعكرونة ولكنك تبحث عن طريقة صحية للاستمتاع بـ "المعكرونة" ، فهذه وصفة رائعة يمكنك تجربتها. يتم تحويل الخضار إلى نودلز باستخدام أ دوامة. يمكنك العثور عليها في معظم متاجر الطهي وعلى الإنترنت.

بعد صنع المعكرونة ، قلّتها قليلاً بزيت الزيتون ، ثم قلعتها في وعاء مع السبانخ الطازجة وغيرها من الأطعمة الصحية. مع صلصة فائقة النكهة باستخدام الطحينة (وهي مصنوعة من بذور السمسم وهي قوام الفول السوداني. زبدة). إن إضافة بضع فصوص من الثوم الطازج أو المحمص مع رشة من العسل تجعل هذه الصلصة خفيفة ومشرقة. إنه مثالي للرذاذ على جميع أنواع نودلز الخضروات الصحية.

سلطة البطاطا الحلوة مع صلصة الكريمة بالطحينة والثوم

البطاطا الحلوة والكوسا "نودلز" مقلية قليلاً وتغمس في صلصة الثوم والطحينة المشوية. هذه الوصفة النباتية مثالية لوجبة خفيفة أو حتى كطبق جانبي.

6 خدمات

وقت التحضير: 25 دقيقة | وقت الطهي: 15 دقيقة | الوقت الإجمالي: 40 دقيقة

مكونات:

لتحضير صلصة الثوم والطحينة

• 1/4 كوب طحينة
• 1 ليمون ، معصور
• 1 ملعقة كبيرة خل التفاح
• 4 فصوص ثوم مشوي أو طازج
• 2 ملاعق كبيرة من العسل الخام أو شراب القيقب

من أجل المعكرونة

• 4 حبات بطاطا حلوة كبيرة ، مغسولة ومقشرة
• 2 حبة كوسة كبيرة
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1 حبة فليفلة حمراء كبيرة ، مفرومة ناعماً
• 1 بصلة صغيرة حلوة ، مقطعة ناعماً
• الملح والفلفل حسب الذوق
• 2 كوب سبانخ صغيرة طازجة
• ملعقتان كبيرتان من بذور القنب للتزيين (اختياري)
• كزبرة طازجة للتزيين

الاتجاهات:

1. إلى الخلاط أو محضر الطعام ، أضف جميع مكونات صلصة الطحينة. يُمزج المزيج حتى يصبح ناعمًا ودسمًا. تذوق الصلصة ، واضبط التوابل حسب الحاجة ، ثم اتركها جانبًا.
2. باستخدام أداة حلزونية ، اصنع نودلز من البطاطا الحلوة والكوسا. ضعي جميع أنواع النودلز في وعاء ، واتركيها جانبًا.
3. سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف زيت الزيتون والفلفل الأحمر والبصل ويُطهى لمدة 4 إلى 5 دقائق ، حتى تبدأ الخضار في النعومة.
4. أضيفي البطاطا الحلوة ونودلز الكوسة إلى المقلاة ، واقليها حتى تنضج ، حوالي 8 إلى 10 دقائق.
5. انقلي النودلز إلى وعاء كبير وأضيفي السبانخ الصغيرة. رشي عليها صلصة الطحينة وقلبيها جيدًا باستخدام شوكتين أو ملقطتين.
6. يُزين الطبق ببذور القنب والكزبرة الطازجة ويُقدم على الفور.

المزيد من أفكار وصفات البطاطا الحلوة

جراتان البطاطا الحلوة مع جودة
كعك البروكلي والبطاطا الحلوة
البطاطا الحلوة المخبوزة مع صلصة البرتقال والزبادي