طبق صحي من نباتي طعام مريح ، هذا المزيج اللذيذ من التوفو والسبانخ والحمص هو بالضبط ما طلبه الطبيب لمزاج أزرق أو وجبة دسمة لدرء طقس الشتاء البارد. مثيرة للإعجاب في العرض ، وصفة العشاء النباتية هذه مثالية أيضًا للترفيه.
قصة ذات صلة. لقد حولت Giada De Laurentiis للتو تراجعنا المفضل إلى ساندويتش وهو سهل التحضير
وصفة التوفو مع السبانخ والحمص
يخدم 8
مكونات:
- قطعة واحدة (16 أونصة) من التوفو الثابت ، مصفاة من السائل
- 2 ملاعق كبيرة زيت السمسم
- 1 بصلة مفرومة
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 2 ملاعق كبيرة من الزنجبيل الطازج المفروم
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 6 أكواب سبانخ
- 2/3 كوب مرق نباتي
- 1 (15 أونصة) علبة حمص أو حبوب الحمص
الاتجاهات:
- ضع طبقة مزدوجة من المناشف الورقية على طبق. ضع التوفو على الطبق وقم بتغطيته بطبقة مزدوجة أخرى من المناشف الورقية. ضع شيئًا ثقيلًا ، مثل كتاب الطبخ ، على اللوحة العلوية للضغط على السائل الزائد من التوفو. اتركه لمدة 10 دقائق.
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، سخني زيت السمسم. نقطع التوفو إلى مكعبات ونضع المكعبات في المقلاة. يُطهى مع التقليب من حين لآخر حتى يتحول التوفو إلى اللون البني الفاتح. باستخدام الملعقة أو الملعقة المثقوبة ، انقل التوفو بحذر إلى طبق واحتفظ به دافئًا.
- يُضاف البصل إلى المقلاة ويُطهى مع التحريك المستمر حتى ينضج. يُضاف الثوم والزنجبيل والكمون والكزبرة مع التحريك لمدة دقيقة. خفض الحرارة إلى المتوسطة.
- أضيفي السبانخ إلى المقلاة مع التقليب لخلط المكونات واذبل السبانخ. أضف القليل من مرق الخضار إذا جفت المقلاة.
- أضيفي المرق المتبقي ، والحمص والتوفو ، واطبخي حتى يسخن تمامًا. قدميها دافئة.
المزيد من الوصفات النباتية
وصفة نباتية فيتوتشيني ألفريدو
وصفة البامية النباتية
وصفة سلطة المعكرونة النباتية
