جميع ترتيبات الوجبات الأمريكية: أطباق كلاسيكية معدة للصحة - SheKnows

إنها نهاية العام وبدأت الاحتفالات ، ولكن هناك ليال تتطلب عشاءًا منتظمًا في المنزل. ستساعدك هذه الوصفات الصحية وتحويلات الوجبات الأمريكية بالكامل على إبقائك في وضع مستقيم وضيق خلال موسم الحفلات - أو في أي وقت آخر من العام!

بمجرد أن يتداول عيد الهالوين في التقويم ، يبدو أن بقية العام ليست سوى تجمعات مع الكثير من الأشياء الجيدة ووجبات العشاء الشاقة. لكن لا تؤجل عاداتك الغذائية الصحية حتى حلول العام الجديد! جرب هذه الأطباق الكلاسيكية الأمريكية التي تم إعدادها كوصفات صحية للوجبات التي تحبها.

دجاج مقلي مقرمش

وصفة الدجاج هذه لا تزال تلعق أصابعك ، لكنها أفضل لأنها مخبوزة وليست مقلية. تمنحه التوابل المضافة بعض التوابل المضافة ، وتوفر فتات الخبز القرمشة!

يخدم 4 أشخاص

مكونات:

• 2 بيضة كبيرة مخفوقة
• 2 كوب بقسماط بقسماط
• 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح كرفس
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح ثوم
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حريف
• 4 أفخاذ دجاج منزوعة الجلد والعظام ، مقشرة قليلاً
• 1/2 كوب زيت زيتون

الاتجاهات:

1. سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت وضعي صينية خبز في الثلث السفلي من الفرن.
2. ضعي الدقيق وملح الكرفس وملح الثوم والحريف في وعاء ضحل واخلطيهم معًا.
click fraud protection
3. ضع البيض وفتات الخبز البانكو في وعاءين ضحلين منفصلين.
4. غطي أفخاذ الدجاج بخليط الدقيق ثم اغمسها في البيض المخفوق. اغمر الدجاج في فتات الخبز وادفعه لأسفل حتى يلتصق جيدًا.
5. ادهن صينية الخبز بالقليل من الزيت ثم اغمس الفخذين المغطى بالبقسماط في الزيت ، وغطيها جيدًا من كل جانب. ضعي الدجاج على صينية الخبز واخبزيه لمدة 30 دقيقة مع التقليب مرة واحدة بعد 15 دقيقة من الطهي. قدميها على الفور.

توست فرنسي مخبوز صحي

ما الذي لا تحبه في وجبة فطور توست فرنسية كلاسيكية؟ إليك بعض الأشياء: غالبًا ما يتم رش الدهون والسعرات الحرارية المضافة من القلي والطبقة الحلوة على الجزء العلوي من المنتج النهائي. وصفة الخبز المحمص الفرنسي هذه رائعة لأنها تقلل الزيت المستخدم عادة في القلي. هذا ، وحقيقة أنه لذيذ ، يضيف إلى طبق الإفطار الترحيبي!

يخدم 4 أشخاص

مكونات:

• بخاخ طبخ مانع للالتصاق
• 1 بيضة مخفوقة قليلاً
• 1 بياض بيضة مخفوقة قليلاً
• 3/4 كوب حليب خالي الدسم
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/8 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 8 شرائح (1 بوصة) خبز فرنسي محكم القوام
• سكر بودرة (اختياري)

الاتجاهات:

1. سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت ورش صينية خبز برذاذ طهي غير لاصق.
2. في وعاء ضحل ، أضيفي البيض ، بياض البيض ، الحليب ، الفانيليا والقرفة واخلطيهم معًا عن طريق الخفق بالشوكة.
3. ضعي شرائح الخبز في خليط البيض وانقعي كل منها لمدة 1-1 / 2 دقيقة لكل جانب لكل شريحة ، ثم ضعيها على صينية الخبز المحضرة.
4. توضع صينية الخبز في الفرن وتُطهى لمدة ست دقائق أو حتى تصبح شرائح الخبز ذهبية اللون. اقلب الشرائح واخبزيها لمدة سبع دقائق إضافية.
5. يرش التوست الفرنسي بالسكر البودرة ويقدم على الفور مع شراب القيقب أو العسل ، وقطعة من الزبدة.

بطاطا مقلية مخبوزة بالفرن

تعتبر البطاطس المقلية طبقًا جانبيًا مفضلًا بجانب البرجر الخاص بك. تخلص من الجزء المقلي من الاستعدادات واخبزها بدلاً من ذلك! جرب شيئًا غير عادي عن طريق صنع غموس مالح محلي الصنع بدلاً من الكاتشب مع البطاطس المقلية: صلصة الفلفل الأحمر المشوي بالأعشاب.

يخدم 4-6 أشخاص

مكونات:

• 5 حبات بطاطس وسط
• زيت الكانولا للتقطير فوق البطاطس
• ملح للتوابل
• توابل اختيارية: بابريكا ، فلفل أسود

الاتجاهات:

1. سخن الفرن على درجة حرارة 450 فهرنهايت.
2. افركي البطاطس وقطعيها إلى السمك المطلوب. انقعها في ماء بارد لمدة 10 دقائق ، ثم جففها بالتربيت عليها.
3. ضعي البطاطس على صينية خبز ورشي عليها القليل من زيت الكانولا ورشيها بالملح. إذا كنت تستخدم التوابل الأخرى ، قم برشها الآن.
4. اخبزها لمدة 10 دقائق تقريبًا ، مع قلب البطاطس عدة مرات أثناء طهيها ، حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

معكرونة نباتية وجبنة

لا يتم اقتطاع الكثير من الدهون من هذا الطبق الكلاسيكي فحسب ، بل يتم إضافة كمية كبيرة من الخضار. هذه أخبار رائعة إذا كنت تتطلع إلى تقليص الدهون وزيادة ما قبل تلك الخضار المشبعة والمغذية. كلاسيك الخير بلا ذنب!

يخدم 4 أشخاص

مكونات:

• 3/4 باوند من المكرونة
• 1 كوب هليون مطبوخ ومقطع مكعبات
• 2 كوب سبانخ سوتيه
• 1 كوب طماطم مقطعة إلى مكعبات
• 1/4 كوب بصل مقطع مكعبات
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
• 2 كوب حليب خالي الدسم
• 1-1 / 2 كوب جبن شيدر مبشور قليل الدسم
• 3/4 كوب جبن مسكربون

الاتجاهات:

1. تُطهى المعكرونة في ماء مملح حسب إرشادات العبوة.
2. نذوب الزبدة في قدر ونضيف الدقيق ونقلب لمدة دقيقة. يضاف الحليب تدريجيًا ويقلب على نار خفيفة لمدة خمس دقائق.
3. يُرفع عن النار ويُضاف إليه جبن الشيدر والماسكاربوني.
4. تُصفّى المعكرونة وتُضاف إلى صلصة الجبن. يضاف الهليون والسبانخ والبصل والطماطم. يقلب حتى يتجانس.
5. انقله إلى طبق خبز 9 × 5 بوصة واخبز في 350 درجة فهرنهايت حتى تصبح فقاعات.

فلفل ابيض

لن يؤدي استخدام سجق الديك الرومي الخالي من الدهن بدلاً من اللحم المفروم إلى قطع الدهون من طبق الطقس البارد المفضل لديك فحسب ، بل سيعطيك خيارًا جديدًا للنكهة لطبق كلاسيكي محبوب. هذا الفلفل الحار ، اللذيذ وسهل التجميع ، سوف يدفئك دون زيادة حميتك الغذائية.

يخدم 6-8 أشخاص

مكونات:

• 5 روابط سجق ديك رومي
• 1 علبة (15 أونصة) فاصوليا بيضاء ، مصفاة ومغسولة
• علبة (15 أونصة) من فول البينتو ، مصفاة ومغسولة
• 1 طماطم طازجة مفرومة
• 1/2 كوب ماء ، مرق دجاج ، بيرة أو نبيذ أبيض
• 1-1 / 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
• 3/4 ملعقة صغيرة كمون
• 2 ملاعق كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
• جبنة شيدر مبروشة للتزيين

الاتجاهات:

1. نقطع روابط النقانق إلى قطع مقاس 1-1 / 2 بوصة وتُطهى حتى تحمر.
2. أضف جميع المكونات (ما عدا الجبن) في قدر متوسطة الحجم واتركها حتى الغليان.
3. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
4. في نهاية الطهي ، أضيفي الكزبرة إلى القدر.
5. يُزيّن بجبنة الشيدر في كل حصة على حدة.

لا يجب أن يتحول طبق العشاء الكلاسيكي في المنزل إلى وجبة زائدة. ستوفر التعديلات الطفيفة كل النكهة والمرح ولكن بدون الكثير من الدهون.

جرب هذه الخيارات الصحية للوجبات

دجاج بالليمون بالأعشاب مع صلصة اللبن الزبادي
فلفل بالحشوة النباتية
لحم الاثنين: فطر ستروجانوف
تعرف الطاهية المتستر بدائلها