المكونات في هذه الشطيرة تكمل بعضها البعض بشكل جيد. اجعلها لحفلتك القادمة ، ولكن كن حذرًا... فلن تكفي أبدًا!
قصة ذات صلة. عاد آرييل يونغ أخيرًا إلى المنزل بعد تحطم بريت ريد المروع ، لكنه يواجه تعافيًا طويلاً
تتطلب الوصفة طهي لحم الخنزير المتن في الفرن ، لكن شواية الغاز أو الفحم ستنجح أيضًا! قم بإعداده طوال اليوم السابق ، من أجل يوم لعب سهل أو إعداد حفلة! استمتع بالسندويشات دافئة بدرجة حرارة الغرفة أو حتى باردة وتأكد من عمل إضافات !!!
شطائر لحم الخنزير المتن مع الملفوف الأحمر وسلطة الملفوف وصفة سريراتشا
ينتج حوالي 14 منزلق
مكونات:
- 2 رطل من لحم الخنزير المتن
- 3 ملاعق كبيرة سكر بني
- 2 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار
- 2 ملاعق صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
- 1/4 كوب زيت زيتون
- كيس 8 اونصة ملفوف احمر سلو
- 4-6 ملاعق كبيرة مايونيز (حسب الطريقة التي تحبها من سلطة الكرنب)
- 1/2 كوب بصل أخضر مفروم (أجزاء خضراء في الغالب)
- صلصة سريراتشا
- 14-16 لفة صغيرة مقرمشة
- ملح كوشير وفلفل طازج
الاتجاهات:
- يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. ملح وفلفل لحم الخنزير المتن من جميع الجوانب. ضعي السكر البني ومسحوق الفلفل الحار والكمون ومسحوق الثوم ومسحوق البصل في كيس كبير مغلق بسحاب ورجيه جيدًا حتى يمتزج جيدًا.
- ضع لحم الخنزير المتن في الكيس مع التوابل ورجه مرة أخرى ، مع ملاحظة أن لحم الخنزير يغطى بالتوابل. أضف زيت الزيتون إلى الكيس وتأكد من أنه يغطي لحم الخنزير.
- ضع لحم الخنزير المتن المتبل في مقلاة في الفرن واطهيه لمدة 30 دقيقة أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية للحم الخنزير إلى 145 درجة فهرنهايت (انظر النصيحة). أخرج لحم الخنزير من الفرن واتركه يرتاح من 5 إلى 10 دقائق قبل تقطيعه إلى شرائح رفيعة جدًا. اجلس جانبا.
- ضعي الكرنب الأحمر والمايونيز والبصل الأخضر في وعاء كبير واخلطيهم جيدًا. تذوق سلطة الكولسلو واضبطها حسب رغبتك. ملح إذا لزم الأمر.
- توضع اللفائف في فرن محمّى وتُطهى حتى تصبح دافئة ومقرمشة قليلاً ، حوالي 5 دقائق. قم بتقطيع اللفائف المقرمشة إلى نصفين أفقيًا واستخرج أي خبز زائد (ستحتاج إلى مساحة هناك لكل لحم الخنزير - لا تبخل!).
- ضعي في لفائف بعض لحم الخنزير المقطّع إلى شرائح رفيعة ، وغطيها بجزء كبير من الكرنب الأحمر وسلطة الملفوف و ثم رش سريراتشا فوق سلطة الكولسلو (يعتمد المقدار الذي تضيفه على مقدار التوابل التي تريدها شطائر. أضفت حوالي 2 ملاعق صغيرة إلى الجزء العلوي من كل شطيرة.). ضعي الجزء العلوي من اللفافة على الساندويتش وقدمي السندوتشات على صينية.
نصيحة
تأكد من إخراج لحم الخنزير من الفرن (أو الشواية) عندما تصل درجة الحرارة الداخلية للحم الخنزير إلى حوالي 138-140 درجة فهرنهايت. ستستمر درجة الحرارة في الارتفاع في الدقائق القليلة الأولى بعيدًا عن الحرارة. يجب أن تكون درجة حرارة لحم الخنزير 145 درجة فهرنهايت حتى يمكن اعتبارها جاهزة / آمنة للأكل!
يخنة لحم الخنزير والفلفل الحار
قطع لحم الخنزير التفاح والكراميل
منزلق لحم الخنزير المسحوب
