إذا كنت تعتقد إيرلندي الطعام عبارة عن لحم بقري وحشيش ، فكر مرة أخرى. يقدم هؤلاء الطهاة الأيرلنديون بعضًا من أفضل الأطعمة في أوروبا.
أسلوب المشاهير
طعم جزيرة الزمرد
إذا كنت تعتقد أن الطعام الأيرلندي عبارة عن لحم بقري وحشيش ، فكر مرة أخرى. يقدم هؤلاء الطهاة الأيرلنديون بعضًا من أفضل الأطعمة في أوروبا.
تكريما لعيد القديس باتريك ، قمنا بتجميع سبعة من أفضل الطهاة الأيرلنديين الذين نعتقد أنك يجب أن تعرفهم. تذكر هذه الأسماء. قد تراهم على شبكة الغذاء يومًا ما (نعم ، شبكة الغذاء ، كان هذا تلميحًا!).
1
كيفن دوندون
الحائز على جائزة الشيف الأيرلندي لعام 2009 ، قام هذا الطاهي المشهور بطهي الطعام لرؤساء أمريكيين وأيرلنديين وملكات بريطانيات وأفلام من الدرجة الأولى ونجوم موسيقى الروك. يقدم مطعم Master Chef في Raglan Road Irish Pub and Restaurant الواقع هنا في الولايات المتحدة الجيدة في A. ، طعام الحانة الأيرلندي التقليدي مع لمسة ذواقة. العذر المثالي لرحلة إلى بوينا فيستا ، فلوريدا (كما تعلم ، بخلاف عالم والت ديزني بأكمله).
2
ستيوارت أوكيف
قبل أن ندخل في الطعام ، علينا فقط أن نقول ذلك. ستيوارت أوكيف حار للغاية. نجمة شبكة الغذاء
طهاة خاصون في بيفرلي هيلز ليس ما يمكن تسميته "في غير محله" في منزله في كاليفورنيا بالتبني. ولكن لئلا تعتقد أن هذا المثير الأيرلندي ليس أكثر من وجه جميل ، فإننا نقدم المعرض أ: يمكن للمشاهير الذي يعمل من أجله هذا الشيف تحمل تكلفة الأفضل. على الرغم من أنه حسن المظهر ، إلا أن مهاراته في الطهي تتصدر سيرته الذاتية. لكننا لا نمانع في أن نقول ، ما لم تكن تستطيع الطبخ مثل أوكيف ، يمكنك التحرك مثل جاغر في مكان آخر ، آدم ليفين!3
بول رانكين
بينما كان يواجه بعض المشكلات مؤخرًا (أكثر ارتباطًا بحسه التجاري أكثر من طبخه) ، كان بول رانكين أول طاهٍ إيرلندي يحصل على نجمة ميشلان. صعد هو وزوجته السابقة الشيف جين إلى النجومية كزوج وزوجة في الطهي التلفزيوني في عام 1994. ولد رانكين في الأصل في اسكتلندا ، وافتتح العديد من المطاعم وظهر في العديد من عروض الطبخ الأيرلندية. يبدو أن طعامه عبارة عن مزيج من المأكولات الأيرلندية التقليدية الممزوجة ببعض الأطباق والتقنيات اختار رانكين في أسفاره ، على وجه التحديد الطعام الآسيوي ، والذي يظهر بشكل بارز في قائمته في حريف.
4
أوليفر دن
يتصدر Dunne حاليًا عناوين الأخبار لنجمته ميشلان ، ولكن ليس لأنه واحد من ثمانية مطاعم أيرلندية فقط فاز بها... لأنه يريد إعادتها! لا يحاول رئيس الطهاة في Bon Appetit أن يكون ثائرًا فحسب. يعتقد أنه يعطي الناس فكرة خاطئة عن طبخه. لا يلزم ارتداء البدلات الرسمية أو فساتين السهرة في هذا المطعم الفاخر. بالتأكيد ، إنه طعام رائع ، ولكن هل يحتوي المكان الذي يتطلب ارتداء بدلة على قائمة طعام مبكرة؟
ستدفع فلساً واحداً مقابل الوجبة التي تتناولها في Bon Appetit ، لذلك نوصي بالاستفادة القصوى منها ببدلة وربطة عنق وفستان كوكتيل. لكن اترك ملابس البطريق في المنزل.
كيفن دوندون
راشيل ألين
5
كاتال ارمسترونج
يعتبر كاثال أرمسترونج المولود في دبلن من قبل العديد من كبار عشاق الطعام الأيرلندي والأمريكي أحد أفضل الطهاة في البلاد. نشأ مع إبهام أخضر في فمه ، ويأكل طعامًا رائعًا مع عائلته ويترابط إلى جانب والده في حديقتهم ، يدفع أرمسترونغ للمطالبة بأعلى جودة للمكونات. شعاره: "الطبيعة كاملة. استخرج النكهة. عززها. لا تأخذوا منه ". هذا بالإضافة إلى التبادل الطلابي السنوي مع عائلة Boudain يجعل Armstrong مؤمنًا بأهمية الأطعمة العضوية والاستدامة.
6
إيان أور
يتمتع الشيف الأيرلندي للعام 2012 "بيد بارعة ولمسة خفيفة ، مما يتيح النكهة والملمس الطبيعي ولون مكونات فائقة النضارة لتحتل الصدارة "، وفقًا لجوائز جورجينا كامبل موقع الكتروني. رئيس الطهاة في مطعم Browns و Champagne Lounge ، Orr لديه شغف بالمنتجات المحلية عالية الجودة في الموسم.
7
راشيل ألين
ولعل أشهر الطهاة الأيرلنديين هي راشيل ألين. إنها ليست فقط رائعة للغاية ، إنها عرضها عالي الطاقة طعام راشيل المفضل (تم بثه في المملكة المتحدة وأستراليا وإيطاليا وغيرها) أدى إلى المزيد من العروض التلفزيونية وصفقات الكتب وحتى مجموعة من أدوات المطبخ.
قد لا تتمكن من تناول الطعام في مطعم Allen ، ولكن يمكنك تذوق طعامها البسيط واللذيذ من خلال شراء أحد كتب الطبخ العديدة الخاصة بها. وصفتها بي بي سي بأنها "ملكة الطبخ الأيرلندية" ، نشأت ألين في دبلن وتعيش الآن في مقاطعة كورك مع زوجها وأبنائها وكلبها.
المزيد من الطهاة المشاهير يجب أن تعرفهم
أطباق بوبي دين في كتاب الطبخ الجديد
نايجيلا لوسون على الأطباق الطعم
وصفات بوبي فلاي الصحية باستخدام الزبادي اليوناني
