جازباتشو هو حساء إسباني تقليدي مبرد ولكن يمكن تسخينه في الشتاء وتقديمه باردًا خلال الطقس الدافئ. بالإضافة إلى المذاق اللذيذ ، فهي طريقة جيدة لترطيب الجسم بالسوائل والعناصر الغذائية. إن استخدام الطماطم الناضجة الجميلة (المزروعة عضوياً هي الأفضل) سيمنح حساءك لونًا ونكهة رائعة.
سؤال: أنا أحب الحساء في يوم بارد ، لكني أرغب في تجربة شيء جديد يمكنني صنعه لنفسي ، وهو أيضًا مثير للإعجاب بدرجة كافية للاستعداد للضيوف. أيه أفكار؟
إجابة: الحساء هو بالفعل طعام مريح للغاية وهو طعام متعدد الاستخدامات. يمكن تقديمه كدورة أولى أو مقبلات. فيما يلي وصفة حساء يجب أن ترضي ذوقك وأصدقائك.
ما يجعل هذه الوصفة لذيذة أيضًا هي الكزبرة التي تسمى أيضًا البقدونس الصيني والكزبرة. لها رائحة تزيل علاقتها بالشمر واليانسون. إنه مصدر جيد لفيتامين أ ، حيث يحتوي على أكثر من 270 وحدة دولية لكل ربع كوب. كما تقدم الألياف والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والنحاس والمنغنيز والزنك والفيتامينات C و E و K و B. تستخدم هذه العشبة كمساعدات في الجهاز الهضمي ، خاصة للغازات والمغص ، ولها قوة قوية مضادة للأكسدة. امضغ القليل منه لإزالة رائحة الثوم.
مكونات:
8 طماطم روما
1 خيار
1 فلفل أخضر
4 سيقان كرفس مع أوراق
3 فصوص ثوم مقشرة
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
2 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة زعتر
1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف
ملح البحر والفلفل حسب الرغبة
ضعي جميع المكونات ما عدا الملح والفلفل في معالج الطعام واخلطي حتى تصبح ناعمة. يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ، ويُقدم دافئًا أو مبردًا مع القليل من الكزبرة. هذا الحساء رائع في اليوم التالي أيضًا... إذا كان لديك أي بقايا ، فهذا هو! يصنع حوالي 5 أكواب.
