عيد القديس باتريك أو لا ، القهوة الكريمية مع كيك طعمها لذيذ في أي وقت من السنة. جرب هذه القهوة الأيرلندية اللذيذة الأصيلة المصنوعة بالطريقة القديمة الجيدة - مع الكريمة والويسكي والقهوة وبعض التوابل - لبدء صباحك (أو بعد الظهر) بشكل صحيح.
وصفة القهوة الأيرلندية القديمة
المفتاح ل قهوة ايرلندية مثالية في القهوة نفسها. يجب أن تكون جريئة ولكن ليست مريرة ، ناعمة ولكن ليست حلوة. غالبًا ما يتم استخدام القهوة التقليدية بالتنقيط ، ولكن مفضلتنا هي استخدام آلة الضغط الفرنسية مع قهوة محمصة متوسطة إلى داكنة. من خلال السماح للقهوة المطحونة بتشبع الماء أولاً بدلاً من دفع الماء من خلال الفلتر من البداية ، يفتح خصائص القهوة ، ويبرز جمالها الطبيعي و التوابل.
مكونات:
- قهوة (6 أونصات لكل شخص)
- ويسكى ايرلندى
- سكر بني
- جوزة الطيب
- ليكيور (اختياري)
- كريمة ثقيله
الاتجاهات:
- اسكب كوبًا من القهوة ، واترك مساحة كافية للمكونات السائلة الأخرى. بعد ذلك ، أضيفي كمية من الويسكي الأيرلندي ونصف ملعقة صغيرة من السكر البني ورش جوزة الطيب حتى يذوب كل شيء جيدًا. يمكنك أيضًا تقليب حوالي 1 ملعقة كبيرة من المسكرات مثل كريم Baileys الأيرلندي لمزيد من الحلاوة.
- تُخفق الكريمة الثقيلة حتى تتشكل القمم. باستخدام ملعقة كبيرة ، اغرف الكريمة ، ثم ضع فوق القهوة. احرص على عدم خلط الكريم بالقهوة ؛ يجب أن تطفو على القمة.
لطقوس أكثر جرأة ، بدلاً من استخدام فنجان أو كوب ، استخدم كأس نبيذ سميك. اغمس الحافة في الماء ثم غلفها بالسكر. بالمباراة ، قم بإمالة حافة الزجاج المطلي بالسكر فوق اللهب لتبلور الحبيبات. تأكد من عدم التخلص من طبقة الكراميل عند تقليب المكونات.
استمتع واشرب بمسؤولية.
المزيد من الوصفات الأيرلندية
وصفات ايرلندية بمناسبة عيد القديس باتريك
قشدة إيرلندية تقليدية وكوكتيلات
كيفية صنع كوكتيلات عيد القديس باتريك
تحديث بيثاني راموس في 29/2/16
