مع ارتفاع تكاليف الطعام والتعافي البطيء من الركود ، قد تتساءل عما إذا كانت تلك العنب والتفاح العضوي الذي كنت تضعه في عربة البقالة الخاصة بك تستحق الأموال الإضافية. يقول العديد من خبراء التغذية إنها مفيدة لصحتك على المدى الطويل و البيئة - وليس عليك كسر ميزانيتك لجني الفوائد. تعلم كيف تصبح أخضر واتباع نظام غذائي عضوي بسعر رخيص.
الأطعمة العضوية خيار صحي
يبدو أن الاتجاه المتزايد نحو شراء المنتجات العضوية له معنى كبير. تشير الدراسات إلى أن الأطعمة العضوية تحتوي على المزيد من العناصر الغذائية ، وبالتالي تقدم فوائد صحية معينة.
وجدت الأبحاث التي أجرتها كلية الزراعة بجامعة نيوكاسل في المملكة المتحدة أن الفئران التي تتغذى على نظام غذائي عضوي بالكامل لديها أجهزة مناعة أقوى وأوزان أقل ودهون أقل في الجسم. النظافة
كانت حيوانات النظام الغذائي "أكثر هدوءًا بل ونومًا أفضل.
الأطعمة العضوية هي وسيلة طبيعية للتخلص من السموم
يساعدك شراء الطعام العضوي أو زراعة طعامك على تجنب التهام آلاف السموم الموجودة في المنتجات التقليدية واللحوم ومنتجات الألبان والحبوب. تعني كلمة "عضوي"
أن طعامًا أو مكونًا ما تمت زراعته دون استخدام المبيدات الحشرية ومبيدات الأعشاب والأسمدة الكيماوية ، ولم تتم هندسته وراثيًا.
التحذير من الزراعة التقليدية
على الرغم من أن مزارع المصانع يمكن أن تنتج غلات كبيرة من المنتجات أو اللحوم أرخص من المزارع العضوية ، إلا أن الزراعة التجارية التقليدية يمكن أن تكون سامة للبيئة. بالإضافة إلى استخدام
مبيدات الآفات في إنتاج الغذاء ، الزراعة التقليدية تعلق المعادن الثقيلة ، مثل الرصاص والزئبق ، في الإمدادات الغذائية من خلال التلوث الصناعي للتربة والمياه الجوفية. إضافي
تتشكل الملوثات من خلال استخدام الآلات لتجهيز الأغذية وتعبئتها. علاوة على ذلك ، تدخل المذيبات المستخدمة في إذابة المكونات الغذائية وإنتاج المضافات الغذائية في
البيئة وتم ربطها بالسرطانات والأمراض الأخرى.
دزينة القذرة اللعين
الفواكه والخضروات معرضة بشكل خاص للسموم الناتجة عن ممارسات الزراعة غير العضوية. قامت مجموعة العمل البيئية غير الهادفة للربح (EWG) بتحليل نتائج ما يقرب من 51000 اختبار لـ
المخلفات على الإنتاج بين عامي 2000 و 2005. لقد وضعوا قائمة "دزينة قذرة" من الفواكه والخضروات الأكثر تلوثًا. من أهم المخالفين: الخوخ ، التفاح ، الفلفل ،
كرفس ، نكتارين ، فراولة ، كرز ، إجاص ، عنب مستورد ، سبانخ ، خس وبطاطس. حتى لو لم تتمكن من شراء الأنواع العضوية من هذه الأطعمة طوال الوقت ، ففكر
عضوي للفواكه والخضروات التي تتناولها كثيرًا.
الأطعمة التي تختارها تؤثر على جسمك
"المواد الغذائية والمنتجات التي نضعها داخل أجسامنا وعلى أجسامنا لها تأثير كبير على صحتنا وهذا أحد المجالات التي أفضل عدم التنازل عنها" ، كليًا مسجل
تقول أخصائية التغذية أندريا دونسكي. كان Donsky يعاني من مشاكل في الهضم واتجه إلى الطب الشمولي بعد استبعاد كل شيء طبي. كانت قادرة على تحديد السبب وشفاء نفسها بالطعام
والمكملات الغذائية ، وعاد إلى المدرسة لدراسة التغذية في عام 1998. "بعد التعرف على أهمية الأكل الصحي والتغذية الشاملة ، عرفت أنني أريد العمل في ذلك
صناعة." اعتنقت أسلوب الحياة مع زوجها وطفليها وشاركت في تأسيسها NaturallySavvy.com لإزالة الغموض والبيع
المنتجات الطبيعية والعضوية.
المواد العضوية صديقة للبيئة
وفقًا لـ Donsky ، هناك علاقة قوية بين شراء المنتجات العضوية ومساعدة البيئة. تستخدم الزراعة العضوية طاقة أقل وموارد أقل ولا توجد مواد كيميائية قاسية تلوث فيما بعد
إمدادات المياه. يقول خبير التغذية الشامل: "ببساطة ، التربة الصحية غير الملوثة تزرع محاصيل صحية وتقلل من تلوث إمدادات مياه الشرب لدينا".
"الأشخاص الذين يختارون شراء المنتجات العضوية يفعلون شيئًا ما من أجل الكوكب لأنهم يدعمون القضية".
تسوق عضوي بميزانية محدودة
وفقًا لـ Donsky ، لا تكلف المنتجات العضوية دائمًا المزيد.
المفتاح هو إجراء البحث الخاص بك واتباع هذه النصائح:
- تسوق حيث تختلف الأسعار من متجر لآخر.
- استفد من المبيعات. ابحث عنها في النشرات الإعلانية لمتجر البقالة المحلي.
- توجه إلى سوق المزارعين واشترِ المنتجات العضوية في الموسم ، ويفضل أن تكون محلية ، عندما تكون في متناول الجميع - عادةً بنصف التكلفة. يستفيد المزارعون المحليون وأنت كذلك
يضمن أن المنتج طازج وأن القليل من الطاقة يضيع في رحلته من المزرعة إلى مطبخك. - تنمو بنفسك! قم بزراعة الفاكهة العضوية والخضروات وحدائق الأعشاب في الفناء الخلفي مباشرةً ، أو في صناديق الغراس والحاويات في شرفة الشقة الخاصة بك.
- استخدم القسائم قدر الإمكان. اسأل المتجر الذي تتسوق منه عما إذا كان قد وزع الكوبونات أو ابحث عن الكوبونات الإلكترونية عبر الإنترنت.
مسلحًا بهذه النصائح ، ستتحول أفكارك حول "لماذا تشتري منتجات عضوية" إلى "لماذا ليس شراء عضوي "في أي وقت من الأوقات. الآن هذا شيء لذيذ يمكنك أن تشعر به
جيد بشأن.
المزيد من الأسباب لتناول الطعام العضوي
- كيف يؤدي تناول الطعام العضوي إلى تحسين صحة طفلك
- محادثة مع مزارعي الأغذية العضوية
- وصفات وأطعمة ونصائح عضوية
