ستجعلك كرنب بروكسل وغراتان لحم الخنزير المقدد تحب الخضار - SheKnows

لا يوجد شيء أحبه أكثر من كرنب بروكسل. لديهم مثل هذه النكهة اللذيذة ومليئة بالعناصر الغذائية الصحية الكبيرة. أكثر ما أحبه هو أنها رخيصة ويمكن صنعها في وقت قصير جدًا.

قصة ذات صلة. جيمي أوليفر فيتا مغلف بأوراق التين والليمون هو نجم لوح Charcuterie التالي

أعتقد أن مفتاح تعلم حب كرنب بروكسل هو عدم الإفراط في طهيه. إذا قمت بطهيها أكثر من اللازم ، فإنها تصبح طرية ورائحتها مثل الملفوف. هذا ، يا أصدقائي ، لا يأكل جيدا. أحب أن أفكر في هذه النسخة من لحم الخنزير المقدد بالجبن من براعم بروكسل باعتبارها الوصفة المثالية "لتعلم حب هذه الخضار الخضراء".

من منا لا يحب الكثير من الجبن ولحم الخنزير المقدد؟

وصفة كرنب بروكسل ولحم الخنزير المقدد غراتان

حان الوقت لبدء حب الخضار الخاصة بك. هذه الغراتان محشوة بالجبن الحاد وبراعم بروكسل ولحم الخنزير المقدد المقرمش. لا تستطيع ان تحبه؟

يخدم 4-6

وقت التحضير: 10 دقائق | وقت الطهي: 40 دقيقة | الوقت الإجمالي: 50 دقيقة

مكونات:

• 2 رطل من كرنب بروكسل ، أطرافه مشذبة ومقطعة إلى نصفين
• 4 شرائح سميكة من لحم الخنزير المقدد ، مكعبات
• 1 بصلة صفراء صغيرة ، مقطعة إلى مكعبات
• 4 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
click fraud protection
• 2 كوب حليب كامل الدسم
• 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
• 3/4 كوب من مزيج جبن الشيدر الحاد (أو ما شابه) ، مقسم
• ملح وفلفل حسب الرغبة

الاتجاهات:

1. سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
2. يُغلى قدر كبير من الماء على نار عالية.
3. عند الغلي ، أضيفي كرنب بروكسل واطهيه لمدة 4 دقائق. يجب أن تكون خضراء زاهية اللون.
4. يُرفع عن النار ويُصفى في الحوض. صب الماء البارد فورًا فوق كرنب بروكسل المبيض لتبريده. دعها تُصفى أثناء تحضير باقي الطبق.
5. إلى مقلاة 12 بوصة آمنة في الفرن توضع على نار متوسطة ، أضيفي لحم الخنزير المقدد ، واطبخي حتى ينضج. أخرجي لحم الخنزير المقدد المطبوخ من المقلاة ، واتركيه جانبًا ، مع ترك دهن اللحم المقدد في المقلاة.
6. يُضاف البصل ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. إذا لم يكن هناك ما يكفي من الشحوم في المقلاة ، يمكنك رش بضع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون للمساعدة في تقليب البصل.
7. بمجرد أن ينضج البصل ، يرش الطحين ويقلب حتى يتماسك.
8. صب الحليب ببطء مع التحريك في نفس الوقت. بمجرد إضافة كل الحليب ، قلبي حتى يبدأ الخليط في الغليان قليلاً ويتكاثف. بمجرد أن تصبح سميكة بما يكفي لتغليف ظهر الملعقة ، قلبي مسحوق الثوم ونصف كوب من الجبن.
9. حركي المزيج حتى يصبح المزيج ناعمًا ، وأطفئي النار.
10. أضيفي لحم الخنزير المقدد وبراعم بروكسل وتأكدي من أن المزيج يغطيهما بشكل متساوٍ. يتبل بملح الكوشر والفلفل إذا لزم الأمر.
11. افردي الوجه ، ورشي باقي الجبن ، وضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، حتى تتحول غراتان إلى فقاعات وتحمر من الأعلى.

لأطنان من الوصفات الرائعة ، مثل أنا صفحة على الفيسبوك.

المزيد من وصفات براعم بروكسل

سلطة كرنب بروكسيل مشوية
غراتان كرنب بروكسل
كرنب بروكسل 5 طرق لذيذة