تُغطى دوامة من الأفوكادو بالزبدة بشرائح ورقية رفيعة من الشمر وسمك السلمون المشوي ، ثم تُقطر في صلصة الخل بالبرتقال.
قصة ذات صلة. شارك Giada De Laurentiis للتو طعمًا فريدًا ولذيذًا على الشمام وهو طبق جانبي مثالي في الصيف
أنا أحب تقديم هذه السلطة في الربيع. إنه خفيف بدرجة كافية للطقس الدافئ ، بفضل شرائح الشمر المقرمشة وبريق عصير البرتقال الدموي الطازج. لكنها أيضًا كبيرة جدًا ، مع نصف حبة أفوكادو وبعض سمك السلمون المحمص ، وهي سلطة مثالية إذا لم يكن الطقس دافئًا كما قد ترغب.
سلطة الأفوكادو والشمر والسلمون مع خل الدم والبرتقال وصفة
يخدم 2
مكونات:
- 1 أفوكادو
- 1/2 كوب من بصلة الشمر المقطعة إلى شرائح رقيقة
- 4 أونصات سلمون مطبوخ
- 1/4 كوب سعف شمر مفروم خشناً
- 2 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال بالدم الطازج
- 1 ملعقة كبيرة خل التفاح
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 1 قطعة إسفين البرتقال بالدم
الاتجاهات:
- قطعي الأفوكادو إلى نصفين وأزيلي القدر. قطعي لحم الأفوكادو برفق دون تقطيع القشر ، حوالي 8 شرائح لكل نصف أفوكادو. استخدم الملعقة لإخراج الشرائح من القشرة ، وتثبيتها معًا. ضع نصف الأفوكادو ، ووجهه لأسفل على طبق سلطة ، ثم قم بتهوية الشرائح في شكل لولبي. كرر على طبق آخر للسلطة الثانية.
- ضعي نصف شرائح الشمر في وسط كل لولبية أفوكادو.
- استخدم أصابعك النظيفة لتقشير السلمون بعيدًا عن بعضه ورمي سعف الشمر. ضع نصف سمك السلمون والسعف على كل سلطة.
- في وعاء صغير ، اخفقي عصير البرتقال بالدم مع خل التفاح وزيت الزيتون والملح والفلفل. رشي الصلصة فوق كل سلطة وضعي على السلطة قطعة من الدم البرتقالي (يمكنك استخدام مسواك يتم إدخاله في الوتد لمساعدته على البقاء).
المزيد من وصفات سلطة الربيع
سلطة دجاج والدورف
سلطة جرجير الفاصوليا البيضاء
سلطة بروسيوتو والدم بالبرتقال
