شهد يوم 23 سبتمبر / أيلول الاعتدال الخريفي ، وهو اليوم الذي تعبر فيه الشمس خط الاستواء السماوي ، وهو الخط الوهمي في السماء فوق خط استواء الأرض ، من الشمال إلى الجنوب. يحدث هذا إما في 22 أو 23 أو 24 سبتمبر من كل عام.
الآن ، ستستمر الأيام في التقلص ، وتتحول ببطء إلى ليالي شتوية طويلة ، مع 12 ساعة من الضوء و 12 ساعة من الظلام. حان الوقت لتغيير ألوان الأوراق على الأشجار وعصير التفاح وتزيين الهالوين وعيد الشكر.
أحب هذا الوقت من العام ، بأيامه الباردة وهوائه النقي. أوه ، والوصفات ، وخاصة التفاح ، وكل الأشياء التي يمكنك فعلها بها. من صنع المربيات والهلام إلى الفطائر والفطائر ورقائق البطاطس والإسكافي. امزج التفاح مع التوت البري ويمكنك فعل الكثير.
أنا شخصياً أحب رقائق التفاح ، سهلة التحضير ولذيذة للغاية. جرب وصفة التفاح المقرمشة هذه. قم بتغييره ، إذا كنت ترغب في ذلك ، بمكسرات مختلفة وأي إضافات أخرى تريدها.
التفاح المقرمش
مقتبس من Food Network
مكونات:
من أجل التفاح
- 5 أرطال تفاح
- 2 ملاعق كبيرة دقيق
- 1/2 كوب سكر حبيبي
- 2 ملاعق صغيرة قرفة مطحونة
- 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
لتتصدر
- 1 1/2 كوب دقيق
- 3/4 كوب سكر حبيبي
- 3/4 كوب سكر بني فاتح ، مغلف
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1 كوب دقيق الشوفان
- نصف كيلو زبدة باردة غير مملحة ، مقطعة إلى مكعبات
الاتجاهات:
- سخن الفرن على 350 درجة فهرنهايت.
- زبدة بيضاوية 9 × 14 × 2 بوصة الخبز طبق. قشر ولب وقطع التفاح إلى أسافين كبيرة.
- يُمزج التفاح مع القشر والعصائر والسكر والبهارات. تصب في الطبق.
- لعمل الطبقة العلوية ، اخلطي الدقيق والسكريات والملح ودقيق الشوفان والزبدة الباردة في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بملحق المضرب. يمكنك أيضًا استخدام يديك لخلط الطبقة العلوية ؛ هذا ما أحب أن أفعله ، لأنه بعد ذلك يمكنك الحصول على مجموعات متساوية.
- امزجيها على سرعة منخفضة أو بيديك حتى يتفتت الخليط وتصبح الزبدة بحجم حبة البازلاء. وزعيها بالتساوي على التفاح.
- ضعي المقرمش في مقلاة واخبزيها لمدة ساعة حتى يصبح السطح بنيًا والتفاح فوار.
- قدميها دافئة.
