المعكرونة هي نقطة ضعفي. لقد كنت أقوم بتحدي باليو لمدة شهر تقريبًا الآن ، ويمكنني مقاومة الكثير من الأشياء. لم تكن الحلويات سيئة كما اعتقدت (على الرغم من رحلة إلى محل الآيس كريم المحلي حيث شاهدت للتو الجميع يستمتعون بأن مخاريطهم لم تكن ممتعة بشكل خاص) ، وفي الغالب ، لم أشتهي الحبوب في الكل. المعكرونة هي الاستثناء الوحيد لهذا البيان.
لا يوجد شيء أحبه أكثر من وعاء كبير من المعكرونة الكريمية المريحة (إنها الإيطالية في داخلي) ، ولا يعد فيتوتشيني الفطر الكريمي هذا استثناءً. ربما تم التسلل إلى بضع لفات من الشوكة أثناء تنظيف هذا الأمر ، ويمكنني أن أخبرك بشيء واحد: سيكون هذا هو أول تسامح أستمتع به بعد انتهاء التحدي. قبل ثمانية وعشرين يومًا ، كنت سأخبرك أنها ستكون شوكولاتة ، لكنني اليوم أقول إن المعكرونة تتفوق على الشوكولاتة ، وهكذا تعرف أن هذا أمر جيد. علاوة على ذلك ، تستخدم هذه النسخة المخففة الزبادي اليوناني بدلاً من الكريمة الثقيلة.
وصفة فيتوتشيني كريمة الفطر
انغمس في هذا الوعاء الكريمي المريح ، لكن اترك الشعور بالذنب في المنزل. مصنوع من الكريمة الطازجة والزبادي اليوناني ، هذا الفيتوتشيني كريمي بشكل لا يصدق ، ومع ذلك لا يوجد كريم ثقيل في الأفق.
يخدم 4
وقت التحضير: 5 دقائق | وقت الطهي: 15 دقيقة | الوقت الإجمالي: 20 دقيقة
مكونات:
- 1 رطل فيتوتشيني
- 20 أونصة فطر مقطع إلى شرائح
- 2 ملاعق كبيرة زبدة
- 3 كراث ، مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- ملح وفلفل
- 8 أونصات كريم فراش
- 1/2 كوب زبادي يوناني عادي
- 1/4 كوب بقدونس مفروم
الاتجاهات:
- احضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح ليغلي. بمجرد غليان الماء ، أضيفي المعكرونة واطبخي حسب توجيهات العبوة.
- في هذه الأثناء ، سخني الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. بمجرد أن يذوب ، أضيفي الكراث ، واطهيه لمدة دقيقتين تقريبًا حتى يلين.
- يُضاف الثوم ويُطهى لمدة 30 ثانية ، ثم يُضاف الفطر. قلبي سريعًا واتركي الفطر يطهى دون أن يمسه أحد لمدة 5 دقائق حتى ينضج.
- يقلب الفطر ويتبل بالملح والفلفل ثم يضاف الكريمة الطازجة واللبن اليوناني.
- صفّي المعكرونة واحتفظي بحوالي نصف كوب من ماء المعكرونة. تُضاف المعكرونة إلى المقلاة وتُقلب مع الفطر حتى تمتزج بالكامل وتُغلف بالصلصة الكريمية. أضف بعض ماء المعكرونة حسب الحاجة للتخفيف.
- يُزين بالبقدونس ويُقدم على الفور.
لأطنان من الوصفات الرائعة ، مثل أنا صفحة على الفيسبوك.
المزيد من وصفات فيتوسيني
فيتوتشيني الطماطم المشوي
فيتوتشيني مع صلصة السبانخ الكريمية والهليون والبازلاء
فيتوتشيني وكرات اللحم في صلصة بوربون بالكريمة
