أحد المأكولات المفضلة لدي (بخلاف المكسيكي) هو الطعام الهندي. إذا كنت تخاف قليلاً من هذا النوع من الطعام ، فلا تقلق. أكثر ما أحبه في الطعام الهندي هو مجموعة التوابل الغنية واللذيذة المضافة إلى جميع الأطباق تقريبًا.
الكاري هو أحد الأطباق الأكثر شعبية التي قد تراها عند الاستمتاع بهذا النوع من الطعام. في هذه الوصفة ، حاولت إعادة صنع طبق ليس فقط ذو نكهة فائقة ولكن نباتي أيضًا - والأهم من ذلك - سهل التحضير. اخرج طباخك البطيء ، واحضر هذا الكاري لتناول العشاء. ستندهش من مدى روعة هذا ليس فقط الروائح ولكن أيضًا كيف أن هذا المزيج من المكونات اللذيذ يجتمع معًا في الذوق.
من السهل طباخ بطيء نباتي كاري الحمص وصفة
تُضاف حبوب Garbanzo - ويعرف أيضًا باسم الحمص - إلى الطباخ البطيء ، وتُطهى في صلصة كاري غنية ولذيذة وتُقدم مع الأرز. نصيحة: هذه الوجبة مثالية للتجميد وإعادة التسخين في يوم حافل.
6 خدمات
وقت التحضير: 20 دقيقة | وقت الطهي: 4 ساعات | الوقت الإجمالي: 4 ساعات و 20 دقيقة
مكونات:
- 2 ملاعق كبيرة سمن أو زبدة مصفاة ذائبة
- 1 كوب حليب جوز الهند
- 1 كوب مرق الخضار
- 2 (15 أونصة) علبة طماطم مقطعة
- علبة 1/2 (6 أونصات) معجون طماطم
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 2-1 / 2 ملاعق طعام من مسحوق الكاري
- 1 ملعقة كبيرة جارام ماسالا (يمكن إيجادها في قسم التوابل أو في محلات البقالة الهندية)
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
- 1 بصلة كبيرة حلوة مفرومة
- 2 (15 أونصة) من حبوب الحمص ، مصفاة ومغسولة
- أرز مطبوخ للتقديم
- بصل أحمر مفروم وكزبرة للتزيين
الاتجاهات:
- أضف جميع المكونات إلى قدر الطهي البطيء باستثناء حبوب الحمص ، واخلط جيدًا.
- قلّب حبوب الحمص برفق ، وقم بتغطية قدر الطهي البطيء بالغطاء
- اضبطي الطباخ على نار منخفضة ، واطهيه لمدة 4 ساعات ، مع التحريك من حين لآخر إذا أمكن.
- بمجرد أن ينضج الكاري ، قدمه فوق أرز دافئ ، ووزنه بالبصل الأحمر والكزبرة.
لأطنان من الوصفات الرائعة ، مثل أنا صفحة على الفيسبوك.
المزيد من وصفات طباخ بطيء
بين عشية وضحاها طباخ بطيء فطيرة التفاح الشوفان
طباخ بطيء كرات اللحم الديك الرومي
يخنة الفول السوداني الأفريقي بطيئة طباخ
