أحد المأكولات المفضلة لدي (بخلاف المكسيكي) هو الطعام الهندي. إذا كنت تخاف قليلاً من هذا النوع من الطعام ، فلا تقلق. أكثر ما أحبه في الطعام الهندي هو مجموعة التوابل الغنية واللذيذة المضافة إلى جميع الأطباق تقريبًا.
![جيمي أوليفر](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
الكاري هو أحد الأطباق الأكثر شعبية التي قد تراها عند الاستمتاع بهذا النوع من الطعام. في هذه الوصفة ، حاولت إعادة صنع طبق ليس فقط ذو نكهة فائقة ولكن نباتي أيضًا - والأهم من ذلك - سهل التحضير. اخرج طباخك البطيء ، واحضر هذا الكاري لتناول العشاء. ستندهش من مدى روعة هذا ليس فقط الروائح ولكن أيضًا كيف أن هذا المزيج من المكونات اللذيذ يجتمع معًا في الذوق.
![](/f/82b33550a0e2c4ab0f3f9cb72e9c9c03.jpeg)
من السهل طباخ بطيء نباتي كاري الحمص وصفة
تُضاف حبوب Garbanzo - ويعرف أيضًا باسم الحمص - إلى الطباخ البطيء ، وتُطهى في صلصة كاري غنية ولذيذة وتُقدم مع الأرز. نصيحة: هذه الوجبة مثالية للتجميد وإعادة التسخين في يوم حافل.
6 خدمات
وقت التحضير: 20 دقيقة | وقت الطهي: 4 ساعات | الوقت الإجمالي: 4 ساعات و 20 دقيقة
مكونات:
- 2 ملاعق كبيرة سمن أو زبدة مصفاة ذائبة
- 1 كوب حليب جوز الهند
- 1 كوب مرق الخضار
- 2 (15 أونصة) علبة طماطم مقطعة
- علبة 1/2 (6 أونصات) معجون طماطم
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 2-1 / 2 ملاعق طعام من مسحوق الكاري
- 1 ملعقة كبيرة جارام ماسالا (يمكن إيجادها في قسم التوابل أو في محلات البقالة الهندية)
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
- 1 بصلة كبيرة حلوة مفرومة
- 2 (15 أونصة) من حبوب الحمص ، مصفاة ومغسولة
- أرز مطبوخ للتقديم
- بصل أحمر مفروم وكزبرة للتزيين
الاتجاهات:
- أضف جميع المكونات إلى قدر الطهي البطيء باستثناء حبوب الحمص ، واخلط جيدًا.
- قلّب حبوب الحمص برفق ، وقم بتغطية قدر الطهي البطيء بالغطاء
- اضبطي الطباخ على نار منخفضة ، واطهيه لمدة 4 ساعات ، مع التحريك من حين لآخر إذا أمكن.
- بمجرد أن ينضج الكاري ، قدمه فوق أرز دافئ ، ووزنه بالبصل الأحمر والكزبرة.
لأطنان من الوصفات الرائعة ، مثل أنا صفحة على الفيسبوك.
المزيد من وصفات طباخ بطيء
بين عشية وضحاها طباخ بطيء فطيرة التفاح الشوفان
طباخ بطيء كرات اللحم الديك الرومي
يخنة الفول السوداني الأفريقي بطيئة طباخ