أنا أحب الحساء - الطماطم ، مينستروني - أي نوع أو نكهة. لكني أحب حساء الكوسة بشكل خاص. أبقيت الأمور بسيطة هنا لعرض الخضار الخضراء للحصول على نتيجة رائعة.
في هذه الوصفة ، استخدمت كوسة طازجة مقلية مع البصل والثوم والأعشاب ، ثم مزجتها مع مرق الخضار وقطعة من الكريمة للحصول على وجبة نباتية سهلة ولذيذة وخالية من الغلوتين.
للحفاظ على الحد الأدنى من التنظيف ، امزج الحساء في القدر مباشرةً باستخدام خلاط الغمر. إذا لم يكن لديك خلاط غمر ، فقط أضف بعناية الخضار الدافئة والمرق إلى الخلاط ، وستحصل على نفس النتيجة.
يعتبر حساء الكريمة المخملي هذا رائعًا لقضاء ليلة شتوية أو غداء خفيف ومريح أو كطبق جانبي لسلطة أو بعض الدجاج المشوي. يتجمد هذا الحساء أيضًا جيدًا ، لذا اصنع لنفسك دفعة مضاعفة.
وصفة شوربة الكوسة بكريمة محلية الصنع
6 خدمات
وقت التحضير: 10 دقائق | وقت الطهي: 25 دقيقة | الوقت الإجمالي: 35 دقيقة
مكونات:
للحساء
- 4 حبات متوسطة الحجم ، مقطعة إلى مكعبات
- 1 بصلة حلوة مقطعة مكعبات
- 4 فصوص ثوم طازج مفروم
- 1 بطاطس ايداهو أو خميرة مقطعة إلى مكعبات
- 4-1 / 2 كوب مرق خضار أو دجاج
- 1 ملعقة كبيرة توابل إيطالية مجففة
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 1/4 كوب كريمة حامضة
- 1/4 كوب كريمة خفق ثقيلة
للتزيين
- البقدونس الطازج
- صنوبر محمص
الاتجاهات:
- في قدر كبير ، أضيفي الكوسة والبصل والثوم والبطاطس ومرق الخضار والتوابل واتركيها تغلي على نار عالية.
- بمجرد أن يصل الحساء إلى درجة الغليان ، خففي الحرارة إلى متوسطة ، وغطي القدر ، واترك الحساء ينضج لمدة 25 دقيقة أو حتى تصبح الخضار طرية جدًا.
- باستخدام خلاط الغمر ، اهرس الحساء في القدر حتى يهرس. (إذا لم يكن لديك خلاط غمر ، فقم بنقل الحساء بحذر شديد إلى الخلاط ، واخلطه حتى يصبح ناعمًا.)
- إلى المهروس ، أضيفي الكريمة الحامضة وكريمة الخفق الثقيلة. يقلب برفق حتى يصبح الحساء كثيفًا ودسمًا.
- تُسكب الملعقة في أوعية وتُزين بالزينة. أفضل خدمة دافئة.
المزيد من وصفات الكوسة
تورتيلا الكوسة
غراتان الطماطم والكوسة
15 وصفة معكرونة كوسة
