3 معجنات منزلية الصنع لأمي - SheKnows

توجد في باريس المخابز ومحلات الحلويات في كل زاوية تقريبًا. يتم تقديم القهوة مع كرواسون مقرمش أو جبنة دنماركية لذيذة. نظرًا لأن اصطحاب والدتك إلى باريس للاحتفال بعيد الأم قد يكون أمرًا مستبعدًا بعض الشيء ، فلماذا لا تقدم لها صينية من المعجنات المصنوعة منزليًا؟

قصة ذات صلة. وصفات فطور وغداء عيد الأم لكل أم بطلة في حياتك

تناول الطعام مثل الباريسيين في عيد الأم هذا مع واحدة من هذه الحلويات الدنماركية والحلويات محلية الصنع اللذيذة والفاكهة واللذيذة. قبل الركض إلى ممر Entenmanns لأن الدنماركيين محليين الصنع يبدو قاسيًا ، جرب هذه الوصفات. مصنوعة من عجينة الفطيرة ولفائف الهلال ، وهي سهلة بقدر ما هي لذيذة تمامًا.

4 لفات

مكونات:

• 1 لفات هلال أنبوب
• 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، مقسمة
• حوالي 1/2 تفاحة خضراء مفرومة
• 1/4 كوب سكر قرفة
• 2-1 / 2 ملاعق طعام من البقان المفروم
• لفة الصقيل القرفة (استخدم الوصفة للتزجيج أدناه)

الاتجاهات:

1. يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. دهن صينية الكيك برذاذ طهي غير لاصق ورصها بورق الزبدة.
2. افتح لفات الهلال إلى أربعة مستطيلات. ادفع العجين معًا حتى تغلق التجاعيد. غطي المستطيلات بملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة ثم رشيها بسكر القرفة.
3. كرر العملية مع باقي المستطيلات. ضعي فوق كل مستطيل حوالي 1 ملعقة صغيرة من جوز البقان المفروم. قم بلف المستطيلات في شكل هلام من الجانب الطويل. ثم لف اللفائف على شكل دائرة. ضعيها على ورق الزبدة واضغطي الوسط لأسفل حتى تتمكني من ملئها.
4. اخلطي التفاح والزبدة وملعقتين كبيرتين من سكر القرفة معًا. ضعي وسط اللفائف بخليط التفاح. أضف القليل من سكر القرفة.
5. اخبزيها لمدة 15-17 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يرش بالزجاج.

وصفة مستوحاة من الشيف في التدريب

يخدم حوالي 14

مكونات:

لملء:

• 2 ورقة من عجين الفطير المذوبة
• 8 أونصات جبنة كريمية خفيفة
• 1/3 كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 3/4 كوب من العنب البري الطازج
• 3/4 كوب حشوة فطيرة توت أزرق

للتزجيج:

• 2 أونصة جبنة كريمية
• 6 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
• 2 ملاعق كبيرة كريمة ثقيلة
• 1-1 / 4 كوب سكر حلويات

الاتجاهات:

1. افردي نصف عجين الفطير. سخن الفرن على 350 درجة فهرنهايت.
2. اخلطي الجبن الكريمي والفانيليا والسكر بالخلاط الكهربائي. غطي الجزء العلوي من عجين الفطير بالجبن الكريمي.
3. قلّب التوت الأزرق وحشوة الفطيرة معًا. انشر مزيج التوت الأزرق فوق جبنة الكريمة.
4. لف ورقة البف باسترى الثانية وقطعها إلى شرائح (باستخدام قطاعة بيتزا). ضع الشرائط على التوت الأزرق في نمط أفقي أو شبكي.
5. اخبزيها لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
6. لعمل التزجيج ، اخلطي الجبن الكريمي والزبدة الطرية والفانيليا والسكر مع الخلاط الكهربائي. اخفقي الكريمة الثقيلة حتى تحصلي على قوام الصقيل. يُسكب فوق المعجنات ويُقدم.

ينتج حوالي 6 لفات

مكونات:

• 1 عجين هلال حوضي (لا لفات)
• 6 أونصات جبنة كريمية
• 1/4 كوب + 1-1 / 2 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 2 ملاعق كبيرة قرفة
• 2 ملاعق كبيرة جوز البقان المفروم

الاتجاهات:

1. يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. دهن صينية الخبز برذاذ طهي غير لاصق وبطنها بورق الزبدة.
2. افردي العجين بمسمار العجين لتسطيح قليلاً.
3. تُخفق الجبنة الكريمية والسكر والفانيليا مع الخلاط الكهربائي حتى تتماسك. وزعي حوالي 4 أونصات من الجبن الكريمي فوق العجينة وغطيها بالقرفة وجوز البقان المفروم.
4. افردي العجينة في جيلي رول وقطعيها إلى شرائح لفائف القرفة (لا تقلق إذا خرج بعض الحشو).
5. ضع على الورق. اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. بمجرد أن تبرد ، ضعي باقي حشوة لفائف القرفة على اللفائف وغطيها بالمكسرات المفرومة والقرفة.

المزيد من وصفات المعجنات

أكواب معجنات محشوة سهلة
لفات المعجنات النفخة
لفات دنماركية سهلة