إذا لم تكن قد سمعت الخبر بالفعل - فاستعدوا. أزورنا المفضلة هي الجفاف ولا ينبغي أن نتفاجأ. لقد استهلكنا شركة بروسيكو كثيرًا لدرجة أن هناك فرصة حقيقية لحدوث نقص عالمي.
مبيعات بروسيكو - أخت شامبانيا الأصغر والأرخص ثمناً الإيطالية - ارتفع بنسبة 55 في المائة في المملكة المتحدة العام الماضي. لقد أنفقنا مليار جنيه إسترليني على الأشياء الشمبانيا ، أكثر من الشمبانيا لأول مرة على الإطلاق. لكن يبدو أن الاحتفالات قد تنتهي. في أسبوع النبيذ في لندن ، قال روبرتو كريمونيز ، مدير التصدير في بيسول تجارة المشروبات: "كان محصول العام الماضي سيئًا للغاية ، وانخفض بنسبة تصل إلى 50 في المائة في بعض الأجزاء ، لذلك هناك احتمال حقيقي للغاية بحدوث نقص عالمي. سنكتشف حجم المشكلة في آب (أغسطس) عندما يفرج السماسرة عن أسهمهم. في الوقت الحالي ، لا نعرف إلى أي مدى يتمسكون بـ بروسيكو ".
وفقًا لـ Harpers.co.uk ، فإن موسم الحصاد السيئ لعام 2014 الناجم عن الطقس الرطب ليس السبب الوحيد الذي يجعلنا لا نرغب في جعل بروسيكو يرضي قلوبنا هذا الصيف. تعمل محلات السوبر ماركت على تغذية الطلب من خلال خفض الأسعار ، مما يزيد من الضغط على سلسلة التوريد.
قال ستيفانو جيريللي من The Wine People: "عندما ترتفع المبيعات بأرقام قوية من رقمين ، فإنها تضع ضغطًا كبيرًا على العرض". "العروض الترويجية لن تساعد والكثير من العروض الترويجية ليست جيدة لبناء العلامة التجارية على المدى الطويل. يجب أن تكون العروض الترويجية أكثر ليونة ويجب أن تحاول الحفاظ على ثبات السعر ".
أكثر: جرب وصفة Cocchi and Prosecco الإيطالية
إذا كانت هذه الأخبار كافية لدفعك للشرب ، فإليك كيفية التعامل مع احتمالية قضاء صيف خالٍ من بروسيكو:
- شراء بالجملة! لا يزال هناك الكثير من منتجات بروسيكو على أرفف السوبر ماركت. املأ عربة الترولي الخاصة بك برأسك مرفوعًا (من يهتم بما يعتقده الناس بينما تتجمع زجاجاتك معًا في طريقك إلى الخروج؟) لا بأس أن تضيع ميزانية البقالة الشهرية الخاصة بك على الفور ، أليس كذلك؟
- ضع في اعتبارك الخيارات الأخرى. بروسيكو ليس الطريقة الوحيدة لإصلاح الفقاعات. البدائل الجيدة بسعر مشابه هي Spanish Cava و French Crémant (من منطقتي d’Alsace و de Limoux) و Trento DOC الإيطالية و Franciacorta DOCG. تنتج المملكة المتحدة وأستراليا ونيوزيلندا أيضًا نبيذًا فوارًا يستحق اختبار الذوق.
- لا تستبعد أن تكون الشمبانيا قد تجاوزت ميزانيتك: Asda و Aldi و Marks & Spencer هم مجرد عدد قليل من المتاجر الكبيرة التي لديها عروض ترويجية منتظمة على Champers بحدود 10 جنيهات إسترلينية.
المزيد عن الشرب
دراسة منظمة التعاون الاقتصادي والتنمية تلقي باللوم على النساء في الارتفاع في المملكة المتحدة كحول استهلاك
يحتاج المشروب الكحولي الجديد المخصص "للنساء" إلى إعادة التفكير في جمهوره
النبيذ يجعلك جذابة و 10 أسباب أخرى لتسكب كوبًا لنفسك
