يوم القديس باتريك هو عطلة شبه خالية من الكربوهيدرات. لحم البقر والملفوف وسلطات الحانة والحساء الأيرلندي وأطباق أخرى غنية بالبروتين ومليئة بالنكهة والأطعمة المثالية مع الحفاظ على نظامك الغذائي منخفض الكربوهيدرات. وصفات عيد القديس باتريك التالية سهلة التحضير وستسعد كل ضيف من ضيوف حفل عيد القديس باتريك ، حتى أولئك الذين ليس لديهم خطة منخفضة الكربوهيدرات.
وصفات منخفضة الكربوهيدرات في يوم القديس باتريك
سلطة الحانة الأيرلندية
يخدم 6 إلى 8
حتى لو كانت عطلة ، ما زلت بحاجة إلى الخضار. سلطة الحانة هذه مليئة بالأذواق والقوام المحيرة ويمكن تناولها كطبق رئيسي أو كطبق جانبي.
مكونات:
1/2 كوب مايونيز
1 ملعقة كبيرة خل الشعير
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
2 ملاعق صغيرة الطرخون الطازج المفروم
2 إلى 3 ملاعق صغيرة ماء
ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
6 أكواب خس بيب ، ممزق
1/2 خيار ، مقطع رقيقًا بالعرض
1/2 كوب بصل أحمر مقطع ناعماً
1 كوب طماطم مقطعة البذور
4 بيضات مطبوخة جيداً مقشرة ومقطعة إلى ستة أو أثمان
4 أونصات جبنة زرقاء مفتتة
الاتجاهات:
1. في وعاء كبير ، اخفقي المايونيز مع خل الشعير والخردل والطرخون. خفقت في كمية كافية من الماء للحصول على تناسق سهل. يتبل بالملح والفلفل.
2. يُضاف الخس إلى الوعاء ويقلب. يُضاف الخيار والبصل الأحمر والطماطم ويُقلب المزيج. قسّم السلطة بالتساوي بين 6 إلى 8 أطباق سلطة وضع عليها البيض والجبن.
يخنة ايرلندية منخفضة الكربوهيدرات
يخدم 8
هذا الحساء الدافئ والمليء بالنكهة هو وجبة رئيسية شهية لقائمة حفلة عيد القديس باتريك. تقليديا ، يتم تحميل الحساء الأيرلندي بالبطاطا. هذه الوصفة منخفضة الكربوهيدرات تحل محل
الجزء الأكبر من البطاطس عالية الكربوهيدرات مع الكرنب والملفوف منخفض الكربوهيدرات.
مكونات:
8 قطع لحم ضأن صغيرة
الملح والفلفل حسب الذوق
1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
1 ورقة غار
1 ملعقة صغيرة كل حبة فلفل كاملة وإكليل الجبل والزعتر
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 بصلة مفرومة
1 حبة كراث بيضاء مقطعة شرائح رقيقة بيضاء
4 فص ثوم مفروم
1-1 / 2 كوب من أعواد الكرفس ، مقطعة إلى مكعبات
مرق الخضار
1 حبة بطاطا كبيرة مقطعة مكعبات
2 إلى 3 أكواب من الملفوف المبشور
1 كوب بازلاء
الاتجاهات:
1. يتبل لحم الغنم بالملح والفلفل ويترك جانباً. اربط البقدونس وحبوب الفلفل وورق الغار وإكليل الجبل والزعتر بقطعة من القماش القطني واتركها جانبًا.
2. سخني الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة عالية. شرائح لحم الخنزير البني على كلا الجانبين. نقل إلى لوحة والحفاظ على الدفء.
3. يُضاف البصل والكراث والثوم والكرفس إلى القدر ويُطهى مع التحريك كثيرًا حتى تنضج الخضار وتحمر قليلاً.
4. تُضاف شرائح لحم الغنم والبطاطا والملفوف إلى القدر مع التحريك لدمجها. أضف ما يكفي من مرق الخضار لتغطيته واتركه حتى الغليان. تخفض الحرارة وتترك على نار هادئة لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج لحم الضأن
والبطاطا والملفوف طرية.
5. أضيفي البازلاء واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى. تذوق واضبط التوابل. يُزين بالبقدونس الطازج للتقديم.
النقانق الأيرلندية الأساسية
يجعل 2 جنيه
النقانق المصنوعة منزليًا هي متعة لأي لقاء معًا. قدمها كقضم للحفلات أو ادمجها في طبق آخر بمناسبة عيد القديس باتريك. منخفضة الكربوهيدرات بشكل طبيعي ، وستجد نفسك تصنعها
النقانق الأيرلندية على مدار السنة.
مكونات:
1-1 / 2 رطل لحم خنزير خفيف
8 أونصات من دهن الخنزير ، بدون صرير
1/2 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
1 ملعقة صغيرة ملح
فلفل أسود مطحون طازجاً
رشة المريمية المجففة أو البردقوش
1 أونصة فتات الخبز (اختياري)
الزنجبيل المطحون و / أو جوزة الطيب والقرنفل و / أو الفلفل الحار حسب الرغبة
الاتجاهات:
1. افرمي اللحم والدهن مرتين ، ثم اخلطي جيداً وتبليهما. (اقلي ملعقة صغيرة أو نحو ذلك في كل مرة للتحقق من النكهة حتى تحصل عليها بالطريقة التي تريدها).
2. أضف الأعشاب وفتات الخبز وأي توابل تفضلها.
3. اصنع النقانق التقليدية بملء الأغلفة أو تشكيلها على شكل فطائر. تُشوى أو تُشوى النقانق أو تُطهى الفطائر في قدر على نار متوسطة عالية.
قهوة ايرلندية منخفضة الكربوهيدرات
يصنع مشروبًا واحدًا
البيرة هي المشروب التقليدي في عيد القديس باتريك ، ولكنها أيضًا تقدم نسبة عالية من الكربوهيدرات. اختر المشروبات منخفضة الكربوهيدرات أو تناول القهوة الأيرلندية المتخصصة أو اثنتين.
مكونات:
1 1/2 ملعقة صغيرة بديل السكر
1 ويسكي جيجر ايرلندي
قهوة سوداء قوية ساخنة
كريمة مخفوقة (غير محلاة)
الاتجاهات:
1. قلّب السكر والويسكي الأيرلندي معًا في كوب. أضف القهوة إلى القمة تقريبًا.
2. ضعي فوقها الكريمة المخفوقة وقدميها.
المزيد من وصفات منخفضة الكربوهيدرات
- نصائح وصفات الخبز منخفضة الكربوهيدرات
- حلويات منخفضة الكربوهيدرات
- وصفات حفلات عشاء منخفضة الكربوهيدرات
