لاذع الكراث والبصل الخالي من الغلوتين - SheKnows

سواء كنت تستضيف الإفطار أو الغداء أو العشاء أو حفلة كوكتيل ، فإن تورتة البصل والكراث المستوحاة من الفرنسية هي إضافة لذيذة إلى قائمتك.

قصة ذات صلة. رغيف جيادا دي لورينتيس الخالي من الغلوتين بالليمون الخشخاش هو علاج مشرق وحري بعد كل أجرة العطلة

النكهات الفرنسية

سواء كنت تستضيف الإفطار أو الغداء أو العشاء أو حفلة كوكتيل ، فإن تورتة البصل والكراث المستوحاة من الفرنسية هي إضافة لذيذة إلى قائمتك.

يعطي جبن Gruyere والكراث والبصل هذه التورتة البسيطة نكهة مميزة يمكن للجميع الاستمتاع بها ، بما في ذلك أصدقائك الخاليين من الغلوتين.

وصفة تورتة البصل والكراث الخالي من الغلوتين

وصفة قشرة مقتبسة من كلاسيكيات الخبز الخالية من الغلوتين; وصفة التعبئة مقتبسة من الطعام الفرنسي في المنزل

يخدم 4-6

مكونات:

للقشرة:

• 1/3 كوب دقيق الدخن
• 1/3 كوب دقيق أرز ناعم
• 1/3 كوب نشاء بطاطس
• 2 ملاعق كبيرة دقيق أرز حلو
• 2 ملاعق كبيرة نشا تابيوكا
• 1/2 ملعقة صغيرة سكر
• 1/2 ملعقة صغيرة صمغ الزانثان
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 6 ملاعق كبيرة زبدة باردة ، مقطعة إلى مكعبات
• 1 بيضة كبيرة
• 2 ملاعق صغيرة عصير ليمون

لملء:

• 2 حبة متوسطة الكراث
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 بصلة متوسطة الحجم ، مقطعة إلى مكعبات
• 1-1 / 2 كوب جبن جروير مبشور
• 3 بيضات
• 1 كوب كريمة ثقيلة
• ملح
• فلفل

الاتجاهات:

للقشرة:

1. يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. رش قالب تارت مقاس 9 أو 10 بوصات برذاذ الطهي ورشه بسخاء بدقيق الأرز.
2. في وعاء كبير ، يُمزج دقيق الدخن ودقيق الأرز ونشا البطاطس ودقيق الأرز الحلو ونشا التابيوكا والسكر وعلكة الزانثان والملح. أضف الزبدة واستخدم قطاعة المعجنات لتقطيع الزبدة. أضيفي البيض وعصير الليمون واخلطيهم حتى يتماسك الخليط على شكل كرة. استخدمي كعب يدك لعجن العجينة بسرعة. لا تفرط في إرهاق العجينة ولا تسمح للزبدة بالذوبان.
3. توضع العجينة على قطعة من ورق الشمع. غطيها بورقة أخرى من ورق الشمع ولفي العجين إلى الحجم التقريبي لوعاء التورتة. أزيلي الطبقة العلوية من ورق الشمع وضعي العجينة في صينية التورتة. أخرجي ورقة الشمع الأخرى واضغطي العجين بالتساوي في المقلاة.
4. اخبزي القشرة لمدة 10 دقائق. نخرجه من الفرن ونتركه يبرد قليلاً. سيتم خبز القشرة جزئيًا فقط.

لملء:

1. قطعي الكراث الأبيض والأخضر الباهت إلى شرائح رفيعة ، ثم اغسليها وصفيها.
2. في مقلاة على نار متوسطة ، تذوب الزبدة. يُضاف الكراث المقطع ومكعبات البصل ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح طرياً. يُوزّع المزيج على القشرة ثم يُرش بالتساوي مع الجبن المبشور.
3. في وعاء ، اخفقي البيض ثم اخفقي الكريمة الثقيلة. يتبل بالملح والفلفل. يُسكب مزيج البيض فوق الجبن.
4. اخبزيها حتى تنضج التورتة ويتحول لون السطح إلى اللون البني الفاتح ، لمدة 15-30 دقيقة.
5. قم بإخراجه من الفرن ودعه يبرد. قدميها في درجة حرارة الغرفة أو ضعيها في الثلاجة حتى التقديم.

المزيد من النكهة اليومية

بارفيه الفراولة البلسمي المحمص
بيض كراب كيك بينيديكت مع صلصة لحم الخنزير المقدد هولنديز
تارتليت الزيتون وجبن الماعز