عندما يبدأ طفلك في الشكوى ، "PB&J مرة أخرى ؟!" ماذا تفعل الأم؟ هنا المدرسة غداء نصائح من الكتاب ، 44 شيئًا يجب أن يعرفه الآباء عن الطبخ الصحي للأطفال ، للشيف رحمن “روك” هاربر. لدى Chef Rock بعض الحيل في جعبته لنقل صندوق الغداء من ممل إلى رائع ، وربما حتى يحول طفلك إلى غداء مدرسي متطور. كما أنه يلقي ببعض الأفكار الإضافية للوجبات الخفيفة بعد المدرسة والتي من شأنها أن تبقيهم بعيدًا عن القمامة والشبع حتى وقت العشاء.
1. طهي للأمام بشكل خلاق 
"أحب أن أصنع دزينة من الكعك يوم الأحد وأستخدمها طوال الأسبوع لتناول طعام الغداء أو للوجبات الخفيفة بعد المدرسة."
من السهل صنع فطائر المافن الصحية. ابحث عن وصفة الكعك المفضلة لديك واستخدم دقيق القمح الكامل عندما يكون ذلك ممكنًا. تأكد من رمي بعض الفواكه والمكسرات للأطفال مثل العنب البري أو التوت أو البقان أو الجوز. استخدم الزيوت الصحية واستبدل السكر بالمحليات البديلة مثل رحيق الأغاف أو العسل. إذا سئم الأطفال من نفس النكهة ، فأنا أقوم بتجميد القليل منها ليوم آخر. لا تخشى من ان تكون مبدعا. كان لدي بعض بقايا الجزر والأناناس ذات يوم وقررت استخدامها في فطيرة مع رحيق الأغاف وبذور الكتان ودقيق القمح. قتلهم الأطفال!
2. سموثي!
"العصائر هي طريقة رائعة لدمج الفاكهة الطازجة في نظامهم الغذائي وتقديم المرطبات اللذيذة بعد المدرسة."
اجعله مشروعًا عمليًا من خلال السماح لأطفالك بقطف ثمارهم واطلب منهم غسل وإزالة الأوراق والسيقان. دعهم يقذفون الفاكهة وأي إضافات مثل الحليب الخالي من الدسم أو العسل في الخلاط ودعهم ينشقون! سوف يسعدهم أن يطلقوا على شيء لذيذ للغاية!
3. حلوة وليست حلوة
"الكثير من السكر ليس جيدًا ، لكن هذا لا يعني أنه لا يمكنك صنع شيء حلو لتناوله بعد المدرسة".
نحب عمل مقرمشات الأرز البني مع الكاكاو والعسل وزبدة اللوز. الأطفال يحبونهم فقط!
4. اصنع رقائق البطاطس بنفسك
غالبًا ما يتم تحميل رقائق البطاطس التي يتم شراؤها في المتجر بالدهون والملح والمكونات الاصطناعية ، حتى الأصناف المخبوزة. أحب أن أصنع رقائقي بنفسي. يتطلب الأمر القليل من العمل ، لكنهم يستحقون ذلك ".
قطعي البطاطس إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة. يقلب بزيت الزيتون ويتبل بملح البحر. تُخبز في طبقة واحدة على صينية خبز على حرارة 450 درجة فهرنهايت حتى تنضج. يمكنك تقديمها مع غموس قليل الدسم أو بمفردها. للتنوع ، استخدم أنواعًا مختلفة من البطاطس ، مثل الحلو أو الأرجواني ، واللعب مع التوابل عرّض أطفالك لمزيج من النكهات المختلفة - حار وحار ومدخن وهندي وحتى إيطالي توابل! أطفالك سوف يشكروك.
5. لا تخف من إعطاء الأطفال طعام "الكبار"
"يحب العديد من الأطفال أن يفعلوا ما يفعله الكبار ، لذا امنحهم فرصة تناول وجبة للبالغين".
إذا كان طفلك يحب السوشي ، فأرسله إلى المدرسة مع السوشي ، ولكن من الأفضل تجنب أنواع مختلفة من الأسماك النيئة حيث قد يكون من الصعب الحفاظ على درجة الحرارة المناسبة. إذا كنت مغامرًا ، اصنع لفافة الخضار باستخدام بعض الجزر والخيار والأفوكادو والأرز البني. تبيع العديد من المتاجر الآن نوري وحصائر الخيزران في أقسامها الدولية.
6. تسخين الأشياء
"معظم الطعام الذي نقدمه لأطفالنا على الغداء بارد ، لكن لا تخافوا من تغيير ذلك إذا استطعت."
فكر في الأطباق المفضلة لأطفالك وابحث عن طريقة لوضعها في صندوق الغداء. تعتبر معكرونة تشيز برجر باللحوم الخالية من الدهون والمعكرونة المصنوعة من القمح الكامل والطماطم والجبن قليل الدسم وجبة غداء رائعة. يحب ابني سندويشات التاكو لذلك نقدم له القليل من خبز التورتيلا والجبن والخس والطماطم مع بعض اللحم البقري والأرز البني في ترمس منفصل. من المهم جدًا أن يتم تسخين العناصر الساخنة فوق 165 درجة فهرنهايت ولا تصبح أكثر برودة من 140 درجة فهرنهايت قبل تناولها في الغداء. بل إنه من الأفضل أن يكون لدى طفلك ميكروويف في المدرسة ، لذا أجرِ بعض البحث.
المزيد من أفكار غداء المدرسة الصحية على موقع SheKnows
- وجبات سريعة صحية للعودة إلى المدرسة
- وجبات خفيفة صحية للرياضات المدرسية
- نصائح حول الورك وصندوق الغداء الصحي للعودة إلى المدرسة
