ربما لاحظت أنه كلما تقدم أطفالك في السن ، قل الوقت الذي يقضونه معك. لا تأخذ الأمر على محمل شخصي. إنها مسألة نسبة. ساعات في اليوم مقابل الأشياء التي يتعين عليهم القيام بها. بالتأكيد ، لديك عمل وتسوق بقالة وإمبراطورية منزلية بأكملها للحفاظ عليها ، لكن لديهم واجبات منزلية ، وأصدقاء ، ووظائف ، وأصدقاء ، ورياضة ، وأصدقاء. كل تلك الرسائل النصية تستغرق وقتًا أيضًا. على الرغم من أنه لم يمض وقت طويل على ركوب وركك طوال اليوم ، يبدو الآن أنه لا يمكنهم تخصيص وقت للتواصل بالعين. لذا ، كيف تقيم علاقة ذات مغزى مع ذريتك التي تزداد استقلالية وتحافظ عليها؟ اجعل أطفالك في المطبخ.
يتشارك الآباء والأطفال في الحاجة لتناول الطعام
الأمر ليس بالصعوبة التي يبدو عليها. بغض النظر عن الاختلافات التي تظهر بسرعة ، لا تزال تشارك بعض الأشياء الأساسية ، والمواد الجينية ، والعنوان البريدي ، والحاجة إلى تناول الطعام. ولحسن الحظ ، فإن المراهقين ، وخاصة الأولاد ، يحبون الطعام. والخبر السار هو أن تحضير الطعام معًا يعد أمرًا رائعًا رائع نشاط بناء العلاقات. أنت تقضي الكثير من الوقت في المطبخ على أي حال ، وإذا كان بإمكانك تشغيل أطفالك المراهقين فيه بطريقة ما ، فهذا المزيد من الوقت الذي ستقضيه معهم.
يقدم المطبخ دروسًا في حياة المراهقين
كمكافأة خداعية ، يعد المطبخ مكانًا رائعًا للتدريس وتعلم بعض "دروس الحياة" بطريقة لا تجعلها تبدو وكأنها دروس. يمكن للأطفال أن يتعلموا كيفية التركيز من أجل البقاء بأمان ، وقيمة التنظيف بعد أنفسهم ، ومتعة القيام بشيء للآخرين. يمكنهم أيضًا التعرف على التغذية وكيفية تجميع مكونات الوجبة معًا ، وأن يكونوا مبدعين فيما لديهم متاح لهم ، حتى لو لم يكن كثيرًا ~ شيء سيجدونه مفيدًا جدًا جدًا في المرة الثانية التي يغادرون فيها العش.
الطبخ هو مهارة بقاء للكبار
بحلول الوقت الذي يصلون فيه إلى سن المراهقة ، سيعرف العديد من الأطفال طريقهم حول الميكروويف. وهذا جيد لتسخين بقايا الطعام أو إذابة تجميد مجموعة من شرائح لحم الخنزير. لكنك سترغب في تعليم أطفالك كيفية الطهي بشكل حقيقي. لماذا ا؟ لأن تعليم المراهقين كيفية الطهي بطريقة مغذية واقتصادية وكفاءة يشبه تعليمهم موازنة دفتر الشيكات أو دفع الفواتير في الوقت المحدد أو الاحتفاظ بربع خزان من الغاز في السيارة خلال فصل الشتاء. الطبخ الجيد هو مهارة بقاء للكبار.
الطبخ يغرس الثقة بالنفس
لن يتمكن أبناؤك المراهقون فقط من المساعدة في إعداد الوجبات في أسرتك ، ولكن سيتمكنون في النهاية من طهي الطعام لأنفسهم ولأسرهم. ستشعر بالرضا بمعرفة أنهم لن يتضوروا جوعا ، وأنهم لن يعيشوا على البوريتو الجاهز أيضًا. ميزة أخرى؟ الثقة بالنفس. يتعلم المراهقون الذين يمكنهم الطهي أن يثقوا بأذواقهم وقدراتهم ومهاراتهم. يطورون شعورًا بالإنجاز والاكتفاء الذاتي. من نواحٍ عديدة ، لا يختلف الأمر كثيرًا عما تعلموه في المقعد المرتفع ، حيث يوجهون البازلاء إلى أفواههم بملعقة مغطاة بالمطاط. هل تتذكر كم كانوا فخورين عندما قاموا بتثبيت شيء التغذية الذاتية في المرة الأولى؟ والآن لن تغسل البازلاء من شعرها!
نصائح سلامة الطبخ للمراهقين
لذلك دعونا نبدأ. أولاً ، ستحتاج إلى تغطية بعض أساسيات الأمان. ولا تكتفوا بتوزيع القواعد ؛ خذ الوقت الكافي لشرح أسباب وأسباب ذلك. من المرجح أن يمتثل المراهقون أكثر بكثير إذا فهموا المنطق الكامن وراء مبدأ ما إذا بدا أنه تعسفي "لا يجب عليك".
إليك قائمة بالأشياء التي يجب تغطيتها مع ابنك المراهق قبل البدء في المطبخ:
- غسل اليدين الدؤوب
- تجنب انتقال التلوث
- طهي الأطعمة والحفاظ عليها في درجة حرارة آمنة
- مهارات التعامل مع السكين - السكين الحاد هو سكين آمن
- الإسعافات الأولية الأساسية ، لأن الحوادث تحدث
تقنيات الطبخ للمراهقين
ثانيًا ، هناك بعض الأساليب التي يجب على الجميع معرفتها للبدء في المطبخ. تأكد من أن ابنك المراهق يشعر بالراحة تجاه مهارات الطهي الأساسية هذه ، وستمنحه أساسًا رائعًا كطاهي منزلي كفء.
تشمل مهارات الطهي الأساسية ما يلي:
- تحميص
- شوي
- التحضير
- القلي أو القلي
- تبخير
- الخبز
أفكار الطبخ للمراهقين
أخيرًا ، إليك بعض الاقتراحات للأنشطة التي يمكنك القيام بها مع ابنك المراهق لتشجيعه على المشاركة. بمجرد أن تبدأ ، ستفكر في المزيد.
خذ درسًا في الطبخ معًا. يقدم معهد الطهي في أمريكا ، في هايد بارك ، نيويورك ، يومًا للآباء والمراهقين يضم مجموعة متنوعة من الدروس العملية الممتعة للآباء والمراهقين الذين تبلغ أعمارهم 16 عامًا فما فوق.
خططوا لتناول وجبة العطلة معًا. قم بكل أعمال التسوق ، والأعمال التحضيرية ، والطهي الفعلي كفريق.
تناول العشاء بالخارج معًا. جرب المأكولات المختلفة ، ثم ابحث عن وصفات الوجبات التي استمتعت بها وأعد إعدادها في المنزل.
امنحهم المطبخ. يمكن للمراهقين الأكبر سنًا تحمل مسؤولية إعداد وجبة واحدة أو أكثر في الأسبوع. اطلب منهم إنشاء قوائم تسوق للوجبات التي يصنعونها.
تذكر ، حافظ على روح الدعابة لديك ، واستمتع بالعملية. يجب أن تكون عملية الطهي مع ابنك المراهق ممتعة وهادئة. إذا حافظت على الضغط وخففت ، فستصنع ذكريات لتتذوقها ، جنبًا إلى جنب مع وجبات رائعة.
